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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 吃出家乡味，馋晕湖南人
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[照片] 吃出家乡味，馋晕湖南人

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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 14:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
先来12道。" x) a2 f/ F4 `, o
# S* q2 T, Q/ n
腊鹅肠炒辣子5 ?; L+ g! U& B

/ D# X. \  F+ X. B( j  u 腊鹅肠炒辣子，太好吃了.jpg . E  M! ]  n' J! ]
, Z% e) U3 m/ M' |4 a% h* L
白辣椒炒腊肉
9 F; q; i# k. m$ S' E$ H3 X& \3 y: U. u% i
白辣椒炒腊肉.jpg
' O7 e0 y$ [, S1 j; u9 i* Q: J/ F; J( ~: v
小炒牛: Z4 J2 h4 k/ {, e$ h- c
# u7 W; z7 _( g  G& [5 M! L% T/ H
小炒牛.jpg
( x& I1 p5 Q- b: _# u! }# b
  y5 B& ^" N6 U) \" D小炒肉* W0 \% |" z& L- V+ W# x

# C! s' _! O. L+ @ 小炒肉.jpg 1 [# u+ u: K3 i# J( H
& ~7 d5 c6 m$ Q- f+ ?) `4 O% U
炒笋片0 z: L* Y. _% i  s2 A

" ?, {# \5 I, \8 o" C  \- u 炒笋片.jpg 3 a3 X; a- ], k. Y! W7 A8 S
& Z* o0 I6 u& o
熏豆干炒辣子$ f# E9 P! {8 O; R5 n( z

' M8 e: n- B6 n& N 熏豆干炒辣子.jpg
( m1 i; A" ~; U9 |1 R2 o$ H
# G- K/ z7 s3 _$ N# f生姜土鸡
  c! f4 k2 X5 I, j( `" J" u5 c6 d  r- I( E' Q: Q' h
生姜土鸡.jpg 4 u, J/ R9 }8 b9 O; |/ M/ Q2 }
4 F4 Z2 V! Y  U+ X- I. [$ f" f
甲鱼
  Y% {& ]; A' g8 r" O5 q, ^- u; m" R) ~2 R% x4 F* k
甲鱼.jpg
9 V+ E6 y  h% @* y! t' I7 ?2 W; X  f1 N" w; ?* J
- f- K2 ?% E3 h6 c/ g2 {- M
辣洋白菜
: e/ d- |+ J4 x6 Y' l) H. D- ?& A( h4 n& x$ n8 s- W
辣洋白菜.jpg # N- ^3 Z* h4 g( X! \

+ j4 b# K6 Y: e1 u辣炒腊
: A$ G! G1 w9 F4 g1 g5 `  {, j8 b6 V2 |0 T: Z9 I3 Q
辣炒腊.jpg / s9 o+ D2 Y3 Z/ ^; p
2 c+ s' Z6 q0 m" I
辣牛筋
9 w! \! U2 z7 X& O! B! W  I' Q5 t9 W6 K* m8 m
辣牛筋.jpg
2 d6 k( e4 X: a& b) I) g. g$ z/ a5 V; a
辣田鸡 * l1 O; ]* S# D* T! p

% T* z6 ]/ u, b  p 辣田鸡 (2).jpg
辣田鸡 (2).jpg
辣牛筋.jpg
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艾ye
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 楼主| 发表于 2012-3-10 14:12 | 显示全部楼层
! O$ u5 V# A- D1 F& d
: D" p  y. l: y; x4 f0 y5 K' O
吃喝饥渴何时了5 y7 T' r# q4 }* n% m$ y
时时不会少! P# o2 ?& z1 e4 S" J- u; l/ [( ?1 N
在家今日又馋晕
/ _/ w5 `( X3 J厨房不断切煮炒尝中" W9 P9 U; h8 s% k2 ]/ R9 a
- \5 c# F4 ]3 E6 B2 v
中文中餐应尤在
6 L5 W5 F; S! t只是味不改: Q: q8 z: l2 |. {; c& W) Z  L% ^" u
问君能有几多酬6 ~! `1 ?. q& W
恰似一腔口水向东流。
; o7 ]5 O) \1 n; s. [0 p& [  J
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:28 | 显示全部楼层
再来十道5 j5 r2 }; n+ A- L9 e  m
1 H& N% j. ]: @
辣田螺 7 z' W3 e9 X1 C) a
; }3 @& n) }" f8 ]. s! d- Z9 y3 m
辣田螺 (1).jpg 9 s0 u; v4 {6 T7 W/ q. t
5 i8 `% p1 B4 Z8 b
辣粉; E0 B3 w/ x6 k* N, A

0 A0 Y* X; D/ ^& T' E; d" W# B- v 辣粉.jpg
: m( r; N" ~- i4 m" J/ q7 t
1 w* s, W, ~! C. }5 G酱豆腐，剁椒0 \1 `7 o, \/ k; G  ^, M
9 P" j+ {! Y- K+ K' r2 y) v2 R
酱豆腐，剁椒.jpg
' K! r% B& {9 F2 V8 O4 g; e
  j) i; B+ j  F/ ]% r, a2 S青菜5 S) E  l$ g4 ~. \+ i

1 q  L7 o" _* o3 m, r 青菜.jpg ' x1 Z$ u5 y: S, w+ m, A, O1 m

6 d% _6 R) n0 ]; ^) C香辣猪蹄
; p# |" j+ z4 G: P! S) H1 ~( v5 i7 x$ a) x& ]; p1 A
香辣猪蹄.jpg 9 V( j, @. S4 q% ^8 D& o

% d! P6 e) o' y( ?8 g( T清蒸鱼* V6 O) ]1 x8 L! M2 n0 X" t( c% @
# Q* K: B9 o4 e' T
糖油饺$ {( N4 `: d+ [. _' H$ w

) C1 N* b" o3 u, o 3843155383_afb159a5e7_b[1].jpg
% S9 ]. t& a. K; s
5 w! w+ l" v, x甜酒冲蛋，糯米汤圆5 a! I' ^& X) O
0 d9 }" R, S3 [3 |! a! m
3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg + Q" X- D" C, M
) c5 E  R1 M% ~
臭干子& g# u4 m+ E$ T8 A; G
0 j% s2 U  i! X5 V! Q% H4 P; N- K% u
3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg
) b( V% e; j& O8 V8 s) A6 l" y  J7 M
, s' c; a+ X& Q3 V4 h5 Z: U) T. w* S5 U0 K: q' \* f, `
麻辣锅
2 m. \  x  H7 S! k8 K1 @
! |" [7 d5 e5 Y1 T  Z/ e! {( r 麻辣锅，成都人.jpg
" [4 q6 U  d+ U7 u: V8 x0 X: p
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
漏掉了，补上来
1 T5 C8 y! O9 V; o, ~; `' e6 d, n! H" t6 ^- I
甜酒冲蛋，糯米汤圆) N) C% P  d) F9 k
, F* g' ]" n& V+ ^" q7 S
3843155849_40e6d42ecf_b[1].jpg 4 x7 y6 L6 K  g
- N* E, B8 ^/ p9 X+ z7 i5 x
清蒸鱼0 j7 N, e# ]. T$ \7 j1 \
1 \6 ]9 e- G/ q9 ~2 H* }
清蒸鱼.jpg
理袁律师事务所
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:37 | 显示全部楼层
人生得意须尽欢
6 F) h; }; u& W" a; e8 r/ |% B. w
1 c+ ^8 z7 i: \+ {莫使金尊空对月: e. [3 s+ R" V& s
' ?7 {2 R% X/ W; s- v) e/ m0 b
天生我财必有用* g' j$ @( @% E2 }0 s, B

/ q7 V) }# u" I8 Z' n; z9 x千金散尽还复来6 f% f1 c$ H* C+ A
, L7 e) Q+ Y1 v8 T
古来圣贤皆寂寞! j1 U5 _: _5 S5 S' `4 |6 x
: W! ]. M& [4 [2 x
唯有饮者留其名
* Q! k3 D, G8 l3 C, m2 ]/ y6 [6 T
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:50 | 显示全部楼层
$ A) Q% Y, @( K: v$ e, v2 _
8 E0 V% b& K3 N) f
百年老店-火宫殿8 \/ E0 P2 y- D! _1 f) B* l. n/ ]8 h* x

" w) [7 b% ~9 K4 [/ t. { DSCN1574.JPG ) }6 {; A# R' k
7 k8 L# r( {; r! d: N" f
火宫殿湘菜
' W; a: ?2 e) Y( H% R. g5 Q  r
  D. X+ ^& H: _3 o' H 3843158051_f5064531d5_b[1].jpg
* z; m1 @( Z8 I$ P& Q, x: w9 f  S$ w; i" x
小吃一条街-坡子街
9 t, R. k1 ]# W3 u- `: f  u- l( }
" Z1 K; t3 @* h DSCN1563.JPG
9 P7 V' k5 B* E- P: I+ U+ `  @0 ^! ?
湘卤房
1 O, R0 ?( a' R! b" m6 Z2 g( L. o" e9 R) z+ v0 P
3843941286_1ba7d0e85e_b[1].jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。" p0 D) T! h2 [+ R2 j6 o; W7 _

0 g+ p) D9 S( x' }' ^  x! P6 L) T钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:05 | 显示全部楼层
梦中忆长沙
1 O) ?( o9 u+ Z, r* ~" W) R2 @8 Y& W* j3 i
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 36)

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-10 21:57  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:18 | 显示全部楼层

. |0 p) U. C" U0 x, s+ N9 LThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.- N/ W! ^) |+ K% E
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
6 D& h6 J  t3 I6 rThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

. C% m9 G- t1 E# }, a来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。4 Y( r. l  Y  z) m

# u$ c8 a3 t; H& e! l 2011 - Chinese New Year Supper.JPG 6 F- J/ A5 @9 g6 @9 J, g0 b
6 l3 |" T+ Y9 c4 K9 M1 r" R# g
IMG_0198.JPG

鲜花鸡蛋

mikkiyu  在2012-3-16 09:09  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
amybear  在2012-3-10 22:00  送朵鲜花  并说：高手原来在各里，有空当斑竹冒罗？
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:29 | 显示全部楼层
% K6 b; ]/ j4 f2 D, K% _
寿司不是湖南菜！/ Q! n! {6 R% K4 j2 g
饺子也不是。
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:55 | 显示全部楼层
我太想吃了，
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29 ' Z' \3 A, h* g% k' Y% y
寿司不是湖南菜！
3 j6 ]# T! Q2 l饺子也不是。

0 N' |* S7 n+ _% @" |这次只顾健康了。
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:19 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 15:55
$ B( j' i' ^* t( b" U7 S3 L我太想吃了，
: x4 G+ B( K) |3 b6 ^
我梦中都是
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:37 | 显示全部楼层
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。9 [# k* F* n3 w; r1 u9 p
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面2 n; V* @; R( r% t8 L' {

- \9 Z% m9 Z2 J0 t: D2 @' J$ R IPHONE 019.JPG
理袁律师事务所
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unicornfu
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 16:58 | 显示全部楼层
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！
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kelly886
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 17:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
很诱人啊，8 X: D% w2 M2 D3 ~+ c6 E9 C, ?
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:44 | 显示全部楼层
家传墨鱼肉汤，
+ p1 Y$ ~- M. f7 ~) @6 E9 M
0 H, q( @1 I+ X$ a4 y1 j4 p' Q4 |" M先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。 2 t7 o+ |6 }9 y! V" x" B* @! Y* w  g
   0 [" n0 P3 t' X! U: q9 ?  z; U
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
% ^  P( G4 V" U' D0 R
$ Z' S) c) k$ o* M  U. W: Q; ~
6 O  H7 @& B; G: s/ H9 M 1.bmp
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:47 | 显示全部楼层
unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58 4 n1 y; V8 J7 e& z4 G
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！
/ a) d; s" M% q8 K, g9 I
还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
kelly886 发表于 2012-3-10 17:01 2 Z: D- q# E7 \# ]/ [% L6 ~
很诱人啊，
  u6 a7 F( E0 h, j2 t) d% N. h
在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:21 | 显示全部楼层
我最喜欢吃的就是湖南菜，
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有影无踪
鲜花(117) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
馋死我了
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
/ _6 Y2 D  B; \$ M$ l. U
湖南菜不适合爱城的所有成功人士。  {1 Z4 K0 @( j
: |& ~- z8 V+ m* V4 |! a# w
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:57 | 显示全部楼层
来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29 8 @9 ?( B2 T- M! e( g
寿司不是湖南菜！, g, d+ x- o7 a
饺子也不是。
( |8 u- [' u' f: u* x4 q) H. X
如果加了剁辣椒就是湖南口味了
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:59 | 显示全部楼层
艾ye 发表于 2012-3-10 16:37 & t, n5 a9 \: \( r6 r. L, U
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。. d6 {3 Q: n" ?/ E" L: p. T
不过单位 ...

$ s7 P' _9 ?* H我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？
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幸福象花儿一样
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 22:02 | 显示全部楼层
餐馆的呀
. o- @0 K( m/ U% ^6 }6 H我说这一二三道的切工
. c9 Z: T7 u4 F# Y不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
+ U# O: w  h4 [: G9 x. I) M/ |" x6 c! z
田鸡锅单薄了点
3 P8 x8 R! f4 g% @# r; A( k+ ]9 |* l0 {( u  T" G6 R$ l
清蒸鱼不是湖南人口味吧
+ Y+ y/ t* v6 u3 o& a) ~2 P/ y* m, `) ~$ K, Q
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流( m6 N: n1 L: z' n9 a& }
  e( a+ g' m% A4 }5 h
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了
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eastbunny9
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-11 08:47 | 显示全部楼层
妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 19:21
2 r7 G9 ]/ b# q: h. j我最喜欢吃的就是湖南菜，

7 Q2 A* V$ B/ r& n5 @/ }
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:26 | 显示全部楼层
有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
/ n$ l( n: ?+ {& A0 j* k馋死我了
' W( K  W' z) f3 v9 M
补偿你新华楼的杂酱面
$ e' U4 M5 ?7 n: f9 b3 o0 v7 Q  S1 X3 j1 c
111830cfqgcfcz5tj8hfbv[1].jpg
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