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楼主 |
发表于 2009-5-24 16:25
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转一个做法:
* ?; c/ s0 |( f) W6 L4 e# g4 M- f* x
凉拌Dandelion:
; Z3 i( ^% ` n主料:Dandelion半把6 G, m+ @( u; N g2 g
调料:香菜少许,大蒜 两三瓣,,盐, 醋,香油 适量。 1 R, U; N4 p/ o% ^2 q: H6 S) X, I
% b$ h5 N* Y7 B* ]" I
, ?) j/ H0 J5 S" _% v; ^0 D8 L8 V3 O. r" k
此菜 略带苦味,应有清热,解毒,凉血的功效 -- (哈哈, 那位中医给证明一下)。
8 _ v1 s' ?. ]
4 _( c- t! L% O2 r凉拌Dandelion的做法:
8 n1 O4 I; J% O. Z% N& r5 M0 y7 f将Dandelion去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟;
) O, P6 Q- V# i! B7 l6 H' Y迅速捞出用凉水浸泡冷却 – 要快呀, 否则就不绿了。
. S+ N9 T/ N+ a6 @ a+ X切段,放入盆中待用;
9 q2 w1 w0 v# ~9 V$ i0 X8 D! l香菜切段, 加入盆中; ' T* j% G2 w4 F! |" ^
将蒜泥、盐、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。
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另外:愿吃辣的, 可加辣椒。还可加粉丝,海带等。 |
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