鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2010-8-11 16:11
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56# sumash 4 U! W( d/ h/ n ]
, R5 x+ Q# ]5 r5 ~3 J
, e1 o/ I3 T/ n7 n F多谢你的回复. 可我还是笨拙, 不明白怎么做. 什么是甜面包底呀?3 R/ a( C+ G8 K# S, j2 @0 e
食客 发表于 2010-8-11 15:22
, L4 p; r5 D* h u4 mA:1cup牛奶, \6 |4 `/ ?. {# P" Y. Y$ W
B:2CUP面粉,混合
/ W4 r$ y7 E; [" B0 VC:30G糖,5G酵母
5 t6 Z7 Z. w, E5 d! A. ~& a kD:混合A+B+C揉均匀之后,加入30g牛油,继续揉匀之出膜,发酵2倍大之后5 P5 x( f. E! f+ p6 F8 |) d/ l; A9 a
E:排气,切割,滚圆,松弛20分钟之后,整形,放入烤箱发酵2倍大,刷全蛋液。(175度,15分钟)9 j/ V7 o0 \/ k& G3 D% E: ~2 i8 w
! |& [( `5 k/ X0 {( [1 Z
都是我没有写具体啦,是我的错哈~~上面那个牛奶可以随意替换的,有情况再交流:) |
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