鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19 ! W n. d6 S( @: @! N3 S2 e
能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。
2 ~6 W# d4 ]9 f做法:" e" H, u2 m' j( _
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A:取大概2磅左右的青口,清洗干净;% `, U l% c% n9 Y) ~+ i
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B:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;
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C:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;, R9 k2 J+ h& y3 c, S2 C5 ?. }
3 U, R: D5 X# D3 {9 f
D:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;
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& Q# c( x% D; |9 ^E:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;2 [5 C6 x0 h: u; ]6 w
; B; V& D- r; c4 u' G) cF:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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