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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 啥样的包子馅好吃啊？
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啥样的包子馅好吃啊？

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amilyzhou
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？, G4 l# s( V# U( D
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
; m/ U* Q; C0 l荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！
大型搬家
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:18 | 显示全部楼层
啥样的馅儿都好吃啊,
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amilyzhou
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-12 22:20 | 显示全部楼层
楼上有跑题倾向
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 23:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
近100种包子供参考，不信就找不到不合你口味的。
! ]4 W! I& u( g& d: |
& I4 Z- z( w$ e6 w. @# U4 N6 E7 khttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D13 `2 d4 v! o+ b! }! t% P

2 [7 V0 x. i+ s$ M. R; K) J[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-7-12 23:43 | 显示全部楼层
我喜欢吃青椒肉馅的
大型搬家
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amilyzhou
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-13 12:12 | 显示全部楼层
大喜过望！THANKS!
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢啊，我也喜欢．
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 15:15 | 显示全部楼层

还是纯肉的好!

最好是有皮冻的!/ Z# q# }9 d! Z/ G# s( k

! c8 X5 J0 x! n请问:皮冻怎么做啊?
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 16:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
8 ~$ k* |, I4 Z, |最好是有皮冻的!
% E! K: q) l3 J2 o( Q7 w7 m/ _+ B+ T$ D: S7 s7 p6 W0 r
请问:皮冻怎么做啊?

: f' _; Z0 D9 n1 P8 o  z2 p3 W要先有猪皮，用高压锅焖酥了，一起剁到陷里去，不过我只看偶老爹做过，自己没有实践
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 17:44 | 显示全部楼层

谢谢!

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
下回试试去!
5 f1 D, k( k; |7 p7 C9 [0 A5 Z! L% l
最近在琢磨吃这问题!
2 T- J' g. ?/ e! i( _( ?% u# N4 P. ~6 v$ O5 r/ ^9 l2 m
好难!好难!
理袁律师事务所
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echowl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 18:49 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表 3 L0 K$ O7 V5 N  T4 ]/ R8 V( j- Y
下回试试去!; c, p8 g8 L0 J- v; z7 [

. ]. \: @3 |& H8 ]最近在琢磨吃这问题!
5 c5 `. B% D* n1 H2 p8 i! Y6 h) g3 \# z1 \1 s% @6 u0 }) x2 c  O. j
好难!好难!

$ k; u6 V0 Y5 y* @现在流行纸壳陷的2 F! u. `# m, }* U! f" H& R
9 g( }$ Y9 z) Y, V5 O
其实，牛肉萝卜陷的，猪肉白菜陷的，是最好的陷，还有牛肉洋葱的，猪肉山东大葱的
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amilyzhou
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-18 21:13 | 显示全部楼层
今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。6 X3 _: c* M( }+ v' Y2 z( M
还不错。
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唐7
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-28 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
周末准备做芹菜猪肉馅包子
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人行明镜中
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-29 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
大萝卜丝海米素馅的
5 A0 G* u: s" E: f* r. [4 @( X1 g# E% b2 s7 G8 s1 Q
[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:40 | 显示全部楼层
原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
* \- }3 `; N6 Q! I' W& c请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？1 `0 Z$ \- \7 z7 C
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？& s% L3 O. e. |
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

. D( z5 h5 B# A, \0 y. @/ r; R给我打电话，我告诉你，保管好吃，没别人会做
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:43 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
, `& P5 C3 [- A; l& ]0 F4 Q最好是有皮冻的!3 ?0 H. O* O! P' k. q: d* J

4 N7 t3 q  \( R* P: v( B请问:皮冻怎么做啊?

& l$ s. Q% R1 }+ ^5 R9 \3 d" m; C你在那里住？我家里正有，方便可以给你一点，不过要你自己调味
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-8-2 03:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表 ( ~! l  b: L) k4 Q, y
最好是有皮冻的!+ b9 r* C1 I9 c- U) j& S+ i
. c% z% S& [* a
请问:皮冻怎么做啊?

/ h- I% S3 H" E- M# j, D& z8 s' e/ X& Z7 j

% q1 Z, u0 y8 Y. G皮冻很容易做，肉皮先用开水焯一下，然后仔细刮干净，不能有毛和肥肉。$ Q5 E, X' q: F
再把肉皮切成细条，放适量的水，煮的时间越长，冻越好。% S8 I  y2 h& D8 o& o1 x
一般我用砂锅煮4个小时。8 l: b6 `! B# v: S) C9 Y8 ]* Q
味道可以按自己的口味调节，我老家都是白水煮，吃的时候蘸蒜泥酱油等。
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