谁能告诉我如何做包子和花卷？

em2007-2007

从发面到蒸包子全过程。

小叶

几次都没做好!

云山水月

本版的老贴里有。

amilyzhou

去SUPERSTORE买YEAST，发酵用的。
# C$ p+ k2 c, w! N5 }+ m4 ?: ?就是国内卖的酵母。
0 z$ }0 y* e+ h! V和面粉一起和就行了。
4 g, p' T$ u- j3 s加水，和面。然后醒发一个钟头左右就可以做包子或花卷，上锅蒸15分钟。关火，虚焖5分钟左右再拿出来。包子不会缩小。