谁来解释解释这几个名词

雲吞

看到有关秋衣、秋裤的讨论，想起来这样几个名词，大家给解释解释：
* o5 L- P5 e) e9 ?" [; _
干豆腐

4 R7 [5 y4 v, e3 P5 ^豆腐干
5 n. V% Z7 {  i6 t
/ s- M) O1 v9 B5 l豆腐皮
  I/ g: q% l' O9 ^5 x5 m6 T; d/ g+ l
: W" n; q% U; Q/ H* f8 S素鸡

wjllilywang

我只知道 我小学的时候 去食堂吃饭 看见小黑板上写着：素鸡 2元  我以为 是鸡的肚子里填蔬菜 又那么便宜 就买了那个"最便宜的荤菜“。。。

社员都是向阳花

去问我的肚子,它全明白.

vetchprincess

Originally posted by wjllilywang at 2004-12-3 08:58 PM:
* r3 `& [4 y9 a( X; T我只知道 我小学的时候 去食堂吃饭 看见小黑板上写着：素鸡 2元  我以为 是鸡的肚子里填蔬菜 又那么便宜 就买了那个"最便宜的荤菜“。。。

哈哈哈，吼吼吼，介个解释直接:lol::lol::lol:

betterbest

一般长江以南称干豆腐为千张或豆腐皮；
( V( ~" ~6 D& _+ }7 J豆腐干是一种有几层干豆腐厚的豆制品，看上去像水豆腐，但含水少很多；
0 E% G' j: x) P/ N9 j! n北方把熬豆浆时豆浆上面的一层薄皮称豆腐皮，但如上所述，江南一些地方也称干豆腐为豆腐皮；
南方的腐竹和北方的豆腐皮很像，但怎样制作我不清楚．

乐客

用小竹杆挑豆腐皮，然后在竹杆边上一圈干结的，应该是腐竹的由来吧
% L8 _. B8 y% c/ P# K6 l素鸡一般做成圆的，比较细腻

connie

素鸡，就是外表是褐色的那种吧，但质地较滑。
: p/ E5 B/ O' D$ P6 b+ ?: T豆腐干，外形就是小方块，但被压得很实

（在我的家乡，没有素鸡的概念，统一称之为豆腐干了，呵呵）

独钓寒江雪

哈哈哈哈