 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。3 Z& k0 R3 d! a6 x
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孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场4 A3 f' l' H) K" r5 E" m7 @, u
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洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀9 P& _4 F0 l. Q& k% a
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. O8 c- S8 Y. V! c1 ^0 B% j% x锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐" Y4 y' [$ n/ j' E7 ]
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水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可
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开始准备辅料, W; [3 Q" N% {
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干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用# ? o u# g% v& B. _! ?6 d; x4 _
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然后切好五彩丝
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3 Y* ~, C- P4 W2 S- H姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）
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4 Q! A8 z, w( C7 Z4 P: g# R如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的; x2 g& g7 H7 F7 P( `. [7 ]1 i
' O4 F5 Z: W7 M, ?( Y3 Y4 F把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上+ @9 g6 R. f- ]2 @ [
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淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝% o ~ C1 c# \: Q+ }( o3 i* |
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: i2 E! Y0 `- A炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
