 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
% x. W- x4 q: O" E+ c6 O8 H+ w原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。) u3 B( j* ^, e7 N/ O
葱，花椒，大料。2 m4 X" b5 l- @# b4 [
制法：
. E o6 m8 w5 A4 d1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
! J& J2 N' h# y& }' ~1 C3 X2,将老抽酒撒在鸭块上。6 L' k* C2 t# X
3,倒入500克的啤酒。
! y+ C3 Q1 J7 r i4 m# ?4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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* m+ R) I9 e! r$ v* G0 k9 g8 L) w三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿6 j, H+ I5 _1 Y8 g' L' D: S
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用开水汆一下，收去血水
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6 t% z, n, P0 V放油以后翻炒的鸭腿块儿5 K( W9 {2 b' ]8 R5 a, w* J
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5 R$ i# J6 ^5 x5 G5 R放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。* z+ x0 W/ A! U: C# w
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. ^" Y+ A9 B! I( g用小火慢炖40分钟。; w1 Q" V c/ E- o# x
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( ?! s5 x# M" @# }3 `) u- W把汤收浓后装盘/ @! U6 m; R. f* w- n: r8 I1 O
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
