 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子* l1 z' Q5 k' y$ z$ ^
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。' a4 Q- ?; h& o0 G/ _9 t9 n
葱，花椒，大料。 y6 O& C: q) ~$ l" g
制法：
7 ^7 \# E. O1 k) V) E1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。. i( y# H( s( f# \4 ?% C; ~
2,将老抽酒撒在鸭块上。
5 C. ^) D ]+ x9 H3,倒入500克的啤酒。
! t3 @4 Z3 i' n% v9 W. J; x4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。! _0 q$ ]; W* w, b% X0 K/ }0 z8 |2 ^) e
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+ I0 G3 I( O" p) F) B三条无辜的鸭腿- ?) v6 E* ?% ^0 _* s4 N. v/ l3 z; b- L
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被二姨残忍肢解的鸭腿: D" A9 m( M# e: w1 B/ G5 b
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7 I& g% M9 e0 `% L! Z( t# c% ~用开水汆一下，收去血水
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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B2 s6 @. a) E# D放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。0 |5 i5 ]% o- r4 q4 o, o, ?* f
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2 y7 u* J4 Y/ D3 q+ V用小火慢炖40分钟。3 u- V. f* f$ t$ N9 t3 n: b! ~" u
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m3 n$ v8 h7 s把汤收浓后装盘4 h! C* a' v' C+ M2 o
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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