 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
: K* U3 B' t; e, ~2 g: ]# r* O3 b+ ^原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。; ~: \5 J- C7 e0 R u: R" |2 F* s
葱，花椒，大料。
! m8 U9 n3 b' B/ `3 f$ T) @制法：% D( g: Y0 f3 t
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
$ k& c$ ^) Q1 c+ U0 x6 x2,将老抽酒撒在鸭块上。9 k# i" [. V8 K( y; x- F6 w
3,倒入500克的啤酒。4 m7 f/ U' q, D
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。" T3 c8 g0 s# s! J/ }4 v
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~+ Z; }1 L0 c+ r: k! P三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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: O: o+ \) E3 I6 W% N$ I' k5 H C用开水汆一下，收去血水
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% G0 E+ R4 |) ^6 m; `放油以后翻炒的鸭腿块儿( u' a0 S0 Z# @& i! O
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* _" @. f1 K4 S( Y4 L- N放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多: R* i% V( F. ~% ~/ d
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4 N8 O1 M" e8 @) _5 g翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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4 Y0 C, k, J; J0 O% h- W& z用小火慢炖40分钟。% K. s0 `* d1 B* d, u; @$ v" o
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. g, [* h$ U) ~7 i1 Y/ y把汤收浓后装盘" t& O: h/ q$ B7 s- B0 z& i) n
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3 Y" k/ m3 y& I+ ]5 Y) M6 O8 x[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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