長命百歲

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長命百歲

材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙

6 J. u2 m) O, w+ e5 g' n7 I烹調法：燙、煮

. o# Q: ?( M# N( H" c& E& H特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。


7 X! x& a6 k. B& l+ W作法：
. ]) z+ F1 _% y1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
' [; v5 _4 t0 P" q) y9 A8 |2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
$ y; y& o3 @3 W2 |$ q( l8 m3 f% e、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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