長命百歲

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長命百歲
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# R- f# M( ^/ W$ O* G( Y/ C材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
' V; ^0 H/ D7 R( u2 g* i; E調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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( f- S3 z9 W! X1 O6 i烹調法：燙、煮

特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。

營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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作法：
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
, ~, }# n5 Z* ?* c% r+ o2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
) F7 s& m7 |9 W* ]、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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