長命百歲

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長命百歲

8 Z* T. @8 R7 R5 K( n材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
2 w$ S4 P' G4 J調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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烹調法：燙、煮
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, }: m' }; Q- |( M* R3 {# m1 o特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。

- U7 N; k4 Z+ z3 }5 F( A營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。

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作法：
1 x" x6 Z1 p& f1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
: A! e+ Z" i& T: u，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
: q7 `: m" c+ t% n7 N0 v8 q2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
) j* w7 n. \4 G: ~* F0 f、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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