黑米：滋肾补胃益气血

fitness66ww

　　黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37％，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4％，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。


9 O) W3 L) R. {! A- c, i+ \  U* w/ O
" T6 A. k2 F# \- f8 T; Y  L
' q! u9 h: a0 Y! T4 d4 b7 u　　下面介绍几个黑米的常用食疗方：
. Y9 M/ O% E4 h- y& X3 {( B
5 l0 r7 k& U3 I8 x- ]2 L3 e　　◇黑米粥

　　黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。

7 k, s" v8 ~& M7 r7 \　　◇“三黑”粥
3 T+ J( |9 x9 W7 e2 ?
　　黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

& x- H8 B$ \2 _  z　　◇黑米银耳大枣粥

+ B' o8 Q7 ~1 y4 f7 H% D# I　　黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

' y4 A( {2 o, F1 J+ v! N6 i0 G　　◇黑米莲子粥
; ]! _/ x, f0 R4 y' J( [
5 l, _: d0 D7 J$ N  r　　黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。

1 t! W- d5 ^: V7 a# d　　◇黑米鸡肉汤
% E3 j8 c  R, J& g2 ~+ D, W, o
; v+ M7 A) R- e7 b　　黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。

　　烹调有方
2 j- c% R8 N3 x: h1 ^2 h
0 N4 D. p3 ~& ^9 X) M* J* Z  Z　　黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。
1 u% [: [5 b9 b$ _& b8 q
/ a7 i2 S  o" |
Health Benefits of Fresh Juice
% c  o4 V# N3 `0 j7 s  L
Is there Good and Bad Cholesterol?

8 h- s: C! v, q% vOmega 3 fish oil - The Evidence
. D( G% C3 ?" S* ~$ [  u
A Beginners Guide To Oolong Tea

# H9 y  F) U# p3 n5 R' qVitamin and Mineral Digestion Taken For Granted