 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜
Z" G/ J, s, a2 S4 v( \8 n, H, c' K
時間：25分鐘
6 z+ H* o4 r( u4 o' X9 l) E材 料：3 x2 u6 |$ ~' H; Q
大頭菜半個
1 D2 t7 R# ]6 Q/ t$ P+ H香菜1小把
9 V- K7 c$ q1 Z- k3 V紅辣椒末1匙
- t+ e2 W# G0 g* v黑胡椒粒少許: }# n2 {# y. d& T( L5 O
調味料：& \" _5 }- q; G, _9 H t
鹽適量' f5 L: K% U i& g" F
醬油1大匙* s. h; T+ `% O, A0 n$ I
糖2小匙1 N. V- o* b* f0 `& f
白醋2小匙$ M- g- ~: ~& t, x3 o) [
香油1小匙
! ]/ M" `3 k h2 @' ?
& S8 z" U) D3 r2 C( p! m做 法：) B1 X5 Z4 a' Y
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。
& ~1 S) i# z) Z- e2 X( L2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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