 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜. H0 e0 p R/ S6 T; f2 B
. m, E: y$ y4 n- \& X
時間：25分鐘
" p% X# E- K( T# M! R/ W材 料：
0 s$ I$ L _" `( N& \4 f1 O大頭菜半個
( T- a, x2 W& \0 k香菜1小把# W+ n* {9 p% _) Y ~" {, w
紅辣椒末1匙
0 Y2 g2 p) z2 V" N3 f黑胡椒粒少許 q2 e6 l4 s; {5 z9 I2 e% C6 q
調味料：
9 F/ |8 `3 V$ }( b鹽適量
$ K, J1 O: A0 u( W1 D醬油1大匙
8 P3 N! g- \0 n& M$ Y A8 G, o+ V糖2小匙! I5 C6 {, _; f5 J! K
白醋2小匙
7 ]) p5 f3 S: F香油1小匙
5 `! F- C$ V; q2 Y1 g( c) @
' a& _, K* G. O( V( F1 I( \; ]做 法：& g h' y" M0 S
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。 * h8 v8 X) J4 r$ p3 u- ^
2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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