茄汁牛肉汤 / A: m2 _% U. _8 e: y/ O' I , v/ }3 ~6 A1 c U5 b5 u牛腱400克,胡萝卜300克,番茄1个,葱末1勺,姜3片,盐、味精、料酒适量。1 ~8 N8 M* I; ^1 ^; j6 z! w
9 j+ M. N, D+ u& l" U
做法1、牛腱入滚水中烫后切成大块,番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。+ k7 p# _, H0 M ?. I* r
+ h( k: g1 B; B4 i0 b
2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮约一小时后,加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头,撒上葱末即可。