 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 9 `6 Z( o7 }$ e _
1 l% ~! b# |6 P$ J* f( x8 ^7 N$ _7 p 原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。% g: P* k! t" {' m# s" }
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; ^& r1 K' q1 t3 Z 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史7 w4 U, [1 z+ C# R5 ^
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做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包
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. w- z7 O4 y: A& c 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成2 J$ t! O1 {2 k8 [
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。- g: v& Y& Q2 h1 d
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韭菜盒子) N( \* k# u6 j) k; J, H4 s
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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# i4 X8 q/ M% ~1 b$ K1 l8 T# G6 z 做法:煎* m6 C8 ?6 w) l @
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特点:外型美观、口感清香。
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7 H% h; W9 E, G Z+ @ 手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染6 g. D& H& x. R6 @6 G" L# ^6 y
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。* v* @7 S6 Z& j' D2 t% j$ F6 h
: J) g; Q1 p. Z2 C: E! l 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。- O& ]! o/ Z! b+ x
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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: W/ w# K* j. A 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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0 q/ |; w. T7 G o8 _5 Y/ b 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,' o3 u: D) B* o- N$ L
/ J4 N* c2 H$ ]; U- q% ? 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。, t: c W7 b9 \" n, e, D8 Q5 x) a
# I. q# N" S7 F, ?8 x- r2 I 做法:烹调方法、炒溜而成。# N x; Z0 v, l3 R8 w5 u
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家传砂锅鸡
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! k3 U S! }0 y' @/ Y 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。/ J; \* { U8 e) T1 H4 i$ a4 c2 P
) b7 f* a. t- j0 \ 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。" _7 Y7 q! B6 | z
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/ ?+ q; s: r3 x0 `# P9 P 锅包肉
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4 D7 V1 V! m; Y j' F( d 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米
/ \- n2 A: _) E H 排骨炖豆角
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