 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 8 C, w8 p8 P, u$ T: Q
) ~5 I6 d, e; w: _/ i( P 原料:猪鲜血、明肠
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( o4 k& I1 f( w2 Q! ?7 I' E0 V 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。0 [9 B9 W0 I5 ?. w) z# t. t( E1 K8 j
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: A/ z8 |$ U2 C9 c" o 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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% Z7 l, F# {: g! U6 n9 U# o9 r 做法:酱制而成. k; d- e$ k2 a# @- N1 K
4 D' |- a% W3 L! h% y! t 特点:肥而不腻、酱香味浓。+ |. J4 m. y9 s+ r% r
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粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成" h3 T$ C; G9 c, f+ Y8 e
c5 h0 K# } Q! g 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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: X; P8 f0 A" x7 _ 韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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2 Q! k/ S/ I" e' Y8 D' f# C% w* N3 ~ 做法:煎
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$ }' v% K) c! `1 _1 T+ P 特点:外型美观、口感清香。8 H# Y8 k, p9 B/ S
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手抓羊排
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2 l) z Z% H: J6 L3 k 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染$ Q" J* r7 c6 ^% g
$ D) Y+ X0 r* W+ t8 X7 f" ? 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。7 O* [ c$ l2 i' w% G
" K( Q6 w+ ?$ v+ ^4 u 特点:干香、味浓、孜然味突出。. r, o) c0 |6 x, x' D( ` V4 h
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& C Q/ [8 t8 i 松仁烧鹿筋$ y' i" w5 E! S$ a
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。; t: U% `* U# k/ }8 ^ r
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$ K6 P3 l. g7 z4 E6 r( z3 l6 x+ k 滑子茹炒黄瓜香, I. W6 q! c1 S$ ?& J
y( C0 l9 t1 h# w9 i: S8 W 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,5 L- |2 `; P8 F1 X2 D! t
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。2 W" d" E; d% r" x3 O
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡8 \8 H) h, \1 U2 w, R* T, s" `8 S
* w. i9 X2 x. t* N; J, \ 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,9 Q8 V; @4 J8 @" j6 m) h: L
$ P& A1 C; g, h+ o' t" X 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。$ V' |1 h1 ]9 a5 p/ W r" f
1 J: V5 }- C. W6 u9 Y 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉. \1 ]. b& [' g1 S4 E ~+ Q
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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2 T$ A, h2 ^0 E. r 松仁玉米 - y# j& o' A$ B
排骨炖豆角
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