 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 . X* b0 e& C( Z% T
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原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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, t( m/ [( B5 D 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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) z& i( K: s9 A: p: n* ^+ L3 R 酱大棒骨2 H0 P4 e* N/ M% g* ? H1 [- V
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成
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& \* e" f' }: r# s 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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7 k( v2 {+ {& [3 r5 U, P/ k 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成/ Q9 m* |5 ^; H* U5 z$ E) _
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。6 W) X) P8 O8 t# c/ T; m. `
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1 h2 B/ a* W' p$ C' D+ e* E+ j 韭菜盒子( }6 B7 Q; P2 }. }
4 @, W/ `' W4 D: u% x5 ^8 r 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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% m- |2 A6 P6 b- s( @! x! p 做法:煎
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6 ~& s( g- b1 f% m% D- K 特点:外型美观、口感清香。% B- x- W5 S6 f9 r
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手抓羊排) S% c3 h2 ]8 ^. B
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染, \% F( B4 |" h3 \
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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3 ?4 ?- {1 @# \" O 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋. n3 ~7 X* K1 P6 o" h
( _3 i9 A, Q6 z) a 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。* @5 }& f* }( o* h2 D2 m s
- {6 C. e) I3 T5 g; F 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。: I: j, U: r9 m' z$ R
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。8 L: Q5 a' _ M, E+ |- y4 l, D
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滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,1 J- @( h4 X$ Y8 K$ O
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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0 O) M) O7 S7 `+ C! w 做法:烹调方法、炒溜而成。
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0 L$ p; a! G k5 a2 m! x7 p$ ?9 _ 家传砂锅鸡7 R+ g% O* g8 ~9 m) W
* Q6 Y! h, |: o 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,: Y' d. u& q ~# Q6 j+ M: P
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。6 j9 s. M$ b4 [6 u, k+ `/ d
M7 V+ H# u% e7 w. I- S. ]+ E8 G 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。$ w* E1 m8 ^& K9 G+ u5 U0 r
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a( H+ I& h5 ~: s6 { 锅包肉2 m7 E' O, d3 n3 R5 Q' B
* D7 P" ~! l) l( q2 f5 u4 B+ ?- ]1 } 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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2 G- m( k& M" y. J& U 松仁玉米 1 r6 m7 {1 r3 N. I e) L
排骨炖豆角 - a2 M' H9 t/ ?$ }% Z+ p) c/ v
地三鲜 |
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