 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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8 i% l- b. `4 s, A 原料:猪鲜血、明肠% f$ i% j4 P" y6 @9 y# ?
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成% b/ D& i2 _5 O- |
4 N# B* {& n$ A1 u6 _$ J 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。6 t( x- M u8 w6 N3 U E
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7 M# @, [( |2 W$ J0 v1 D. Y 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成
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; X! _) }1 w; Q 特点:肥而不腻、酱香味浓。& B8 o8 g ^$ B5 x5 z
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$ ^% s% e3 Y0 t! Y2 m 粘豆包; p5 A5 Y4 G. {. a' _( o- e8 _* j" ]
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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" l; i$ q, K6 a( Y& m M: e6 r5 c- S 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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3 ]3 i0 Z0 X4 k! L: q$ v8 @( r 韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎; s9 m' U% F$ p8 D. m
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特点:外型美观、口感清香。$ J. P' \/ N9 p% M1 P
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手抓羊排4 i7 x2 s: ?* i: Z5 d
. V( a/ W% F- J 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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1 {; r0 V5 m3 x' J$ H4 s 松仁烧鹿筋8 x9 r0 m. @. X; q, |+ v: K
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。! I. c5 K/ }3 W! {
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。3 p+ u- a$ G) E8 Y' ~1 M: D3 }
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香! u4 F) P; c' y
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。6 n7 B$ {* O5 O% R5 \" n1 v! r$ L
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做法:烹调方法、炒溜而成。; t0 u3 O) a% s5 M& B
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家传砂锅鸡$ o. G/ X( x) r8 ~# I4 k* }) B9 G
8 T$ Z5 B+ \3 u2 [; l 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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2 u! X1 R5 [, I& y: m4 x% ` 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。' |" Q, e# i8 j$ L! X' B% x# K
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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. |. w0 ~+ L0 s6 d 锅包肉" _0 ^# l; S7 T1 x, V& w! e8 }1 y7 p$ t
# I" s% o5 b' @ p 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。" f7 P" z: n1 E: p! D
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松仁玉米
9 l1 c' S4 x- i* n$ D 排骨炖豆角
2 G. _; p a5 a8 Z) z 地三鲜
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