虾须牛肉

linda

菜谱名称  虾须牛肉
8 _, C6 O, n) ~; h所属菜系  川菜
& t7 e; [) H6 @. d所属类型  中厨靓菜
. z5 u* D; }# W" G基本特点  麻辣味浓，干香滋润
基本材料  鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
! Y, x' l/ q3 }2 k$ G; ~浏览人数  146
加入时间  2004-12-14
2 `9 p% i. t$ l; D5 F! }
1 p, [) N' F/ r; |4 g制法：
8 d" J# Y% V& w6 f' X! X, n6 B1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
; `1 r. o! h4 |* X" Y2 {  ~2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

水煮鱼片

很费工夫的吧，还是不自己做了

玫瑰上的小蚂蚁

香香

偶爱吃肉肉~~~~~~~~```

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