香脆苹果虾仁

linda

菜谱名称  香脆苹果虾仁
% S7 _. V7 T9 p% u/ n, w1 M/ l1 J所属菜系  粤菜
; d& z4 r* _9 j, v7 Q1 [) b; X2 e所属类型  特色粤菜
/ Y+ C' k& T! C基本特点  请阅
基本材料  苹果1个，虾仁300克，葱2根
' p# Q+ X& V" D7 h2 N: f浏览人数  1387
加入时间  2004-12-1
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　　（1）盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。

　　（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。

- Y7 c* b! t& [- _0 I' U& N　　（3）太白粉1/3茶匙
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! u- [/ D/ y" p) |做法:

　　1、葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。
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3 ?  _3 p. s4 ~. |( }$ k7 W) f　　2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。

9 u( F4 Q* n8 G  z. q2 \/ E  L　　3、炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。
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　　4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可

水煮鱼片

呵呵，这个菜我一定喜欢，我也喜欢用水果做菜的

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香香

香啊香啊香~~~~~~~~~~`

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8错!

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