香脆苹果虾仁

linda

菜谱名称  香脆苹果虾仁
所属菜系  粤菜
所属类型  特色粤菜
5 _# r" F1 g* R' r. w5 h基本特点  请阅
基本材料  苹果1个，虾仁300克，葱2根
  }' B9 ]; Y9 o  [, F8 S3 B  F浏览人数  1387
$ A6 P- a3 F2 V; D$ ~  V加入时间  2004-12-1

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* r8 J# Y0 P! _9 u　　（1）盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。

　　（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。
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% m1 j- V- B: `　　（3）太白粉1/3茶匙
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+ b1 ~# L& K7 k: i$ W做法:
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　　1、葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。
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　　2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。

　　3、炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。

# i& o2 ^) m- g6 \% p8 J1 Q　　4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可

水煮鱼片

呵呵，这个菜我一定喜欢，我也喜欢用水果做菜的

玫瑰上的小蚂蚁

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香啊香啊香~~~~~~~~~~`

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8错!

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