韭菜炒鱿鱼花

秀色可餐

照片竟然都可耻的糊了，大家对付看吧
4 ?2 l+ ^9 @/ I
& e& S8 c  t2 R鱿鱼洗净，撕去外皮，打花刀（最好刀口切到2/3处，我这个有些少了）
( n/ z8 }& R! X* l+ Q/ Y& Q$ x
# n) J2 M# t5 w  O; Q/ W

1 j/ ^8 c) U( k1 H( T  {: c# t切成小块后，用热水焯一下，时间要很短很短，卷起来就马上捞出过凉

( s/ ?$ [( J7 ^( n8 G
; ]0 F/ n& @- v
5 C* X6 L/ l2 ?6 W: M4 c准备少许加盐的水淀粉。
, Q# t( y, ]! }6 H炒锅放底油，油热后，同时倒入鱿鱼花和韭菜段一起翻炒，淋入少许水淀粉
翻炒均匀，马上出锅（一定要旺火快炒）
+ v* X. c: T' S& x: J
8 T) g% L0 l7 e9 Y4 r8 |. y

lington

很好的东西，韭菜炒鱿鱼花人家说是春天的药呢，嘻嘻。

人行明镜中

好看又好吃～～

Tara2009

我上个月也做得，但是我切鱿鱼花切得太深了，以至于许多花都不成花了。

秀色可餐

要从内部切，外面的筋膜比较后，不容易断裂

西红柿酸

虎吼西风

原帖由 秀色可餐 于 2007-10-28 09:10 发表
5 ]/ H- l6 w/ Y9 Y要从内部切，外面的筋膜比较后，不容易断裂

7 |$ g( y' z) d
, O9 z  }& @9 H: |0 P
& \" a' f/ @3 w& Y: E" x  c2 B0 H关键！！

虎吼西风

斜刀切会更好看些。