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人间美味可乐鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-31 18:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可乐鸡翅的做法一、 2 B" ~, {; i/ |; M4 U

/ y+ t9 [! Q' Z4 M) G1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
$ h9 l4 y; }1 z9 U( S; ?2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 9 `% {) M, o' `$ ^/ {' D, T3 a
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。 ; x* f  `' O$ \% C6 x' e
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 ( R% W) B: K9 h/ \0 }( D
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
' l, R8 o' T. b+ k- y1 P2 i把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
2 N% x$ v! w  Z: X- B) I1 t3 `& U2 q% c7 h# @2 n8 m. Y
可乐鸡的做法二、 + R# E! Q$ |% q+ @; |/ a# I5 r
5 H  m, U' S5 ], W4 R! K+ z
所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
1 a8 `: h, ^( O6 j0 N制作方法:
* Z* m3 U' u' J' F1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中3 B7 d2 b, d  q! i7 Q9 D1 y
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟7 N: b+ s* B) ]" d+ f
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓. {9 ]8 a, q* A) C8 p, ^
4.小火继续烧5分钟
- M# S$ B8 j/ S& c5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟
! v% g0 ]# U+ ?9 y0 s6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
+ y# p5 x1 j8 E9 H小技巧: 9 G% L2 R- A# f+ L# x; h
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
8 r0 [( K9 C% b+ ^) s2 G2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
) P7 o9 C2 N$ l6 K4 w3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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7 H! K, R1 g' m$ J, R可乐鸡的做法三、 4 O" v/ ]) d& a/ M+ P
6 g& W: j4 }' ~) o
用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
/ k, l5 @) t# ~# J. j9 p香辣可乐鸡翅
/ Q9 }- r6 c1 w( s8 R. c% j) M. Y原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 . e: F6 L7 @% l. {6 L4 }
步骤:
9 K. c+ R: K3 `4 z; ~, [) N锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
" j/ u( z7 _5 p+ J/ ^油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 6 e% u& F! M4 I( t$ E
用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
7 `4 ?+ g* w  w4 t) F' h) s4 C最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
3 r0 V0 |4 ~, E8 m* X, G0 \* v- u这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
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0 \3 e) i$ P0 B- U6 _$ T
7 k- L; Y; M( P1 V. t延伸阅读:
1 V4 G  c# t% P3 x. I5 i' _5 Q: k3 Q+ l: V( S
What Are Calories? And Why Should You Care? + i) j7 @  [/ m# g) W2 Y6 n

# d! `3 o+ A6 ]All Calories are Not Created Equal # \- U4 L0 s- E6 T
$ J  O1 O. U2 M2 D, V
Omega-3s: What are they and why should you care?
大型搬家
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-11-2 03:09 | 显示全部楼层
现在不敢多吃鸡肉了,怀疑孩子发育过早
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-30 21:04 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

哈哈做法很详细啊!不会是抄袭的吧?你还会做什么呢?有什么拿手菜说说啊?让我过一下眼瘾!
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