 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。* X6 V7 E$ ?6 P# E( Z ~8 }
4 b% [" {4 [3 v/ k 选料
8 }# i% J: L5 m2 {6 E- c1 z: y7 ~
4 [ Q/ G! O1 [- E- _; { 沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。
m/ \: S- d6 P
- P! M P- c- l# `% E& X9 w7 c 制法( a8 }2 C; Z* L$ o; F9 G# b
& `1 E2 P" m, P! O% c4 K
1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。 j7 U/ }" ]2 R! d5 w& V D- y
1 P2 e& Z' _! e2 ~) I$ m9 _. h 2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。) J: A' P; F$ Z: D2 S+ S
5 V& l8 b7 r4 Y% b: f
3.茨实及淮山先用水浸软。1 C) ?& l+ M8 e* B4 `7 a' j
( k5 C, s: d- Y/ B M7 z1 M
4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。% c4 i. ~- L3 c6 G2 ^
0 @3 O; \$ w* q( x5 u$ Y! I 5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
4 t. `* b& |: |- S
( x9 b, p* N& Q+ K& ^, O! ]) X2 M1 p- c% U
" h+ u/ I# ^: F' z/ L7 f/ n) g, @
延伸阅读：
b- ^ D0 z# L& V, S$ i* b" m2 H
Green Tea Health Benefits0 s, l: s" C+ ~7 a( H- s! C
; w# l$ m6 Q! ]0 Y7 d5 LThe Truth About Vitamin Deficiencies |
|
狗仔卡
发表于 2007-11-4 22:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
