沙虫干牛鳅鱼汤的菜谱

fitness66ww

其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。

6 j8 p. J0 c5 U9 K% x. |　　选料
( Y5 |2 N+ V. P6 A) P' g
　　沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。

: c& Y( H" p; d, ^  ^2 n　　制法

　　1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。
3 n" s' @6 M0 ]7 I# F& `2 T
　　2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。
8 d# \# }  ~) m2 [3 v% K! J
　　3.茨实及淮山先用水浸软。

　　4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。
/ D; Q! C8 t' H1 q+ O3 Q  J9 }
/ O! A" U" p! I2 n2 s% c0 j　　5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
# x$ C2 s4 e. n2 Q$ R0 [' _9 F: a5 r

" M4 C1 `6 q/ D6 X: O
6 K" n' J4 l5 ?$ X% }) p. r延伸阅读：
! {. x' [/ ]- m# n+ U% j# G& v" j
Green Tea Health Benefits

The Truth About Vitamin Deficiencies

sweetspot