 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。! j6 R* D* ]) M7 f3 a/ E
0 V6 _9 v# {% ?* F 选料
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9 |. ]# F8 [5 `: Y+ C2 j- y 沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。
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o. i9 ?$ e( o% d- i 制法; X4 u N! E" w' {8 G
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1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。
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2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。
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0 r& ]8 L0 {3 o- a 3.茨实及淮山先用水浸软。
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4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。
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T0 h) F- d6 L! p& r 5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。' R: W1 q- \. i: b
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# d( v$ o1 O: a9 j, }/ E% p: ~Green Tea Health Benefits# p6 B+ R' Z0 o
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发表于 2007-11-4 22:12
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