沙虫干牛鳅鱼汤的菜谱

fitness66ww

其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。
( f) E8 J2 l, B- A
: t1 k1 A/ s1 W$ a　　选料

3 E2 {& @; |( x3 s$ T2 Q　　沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。
' C' W; p7 M# `# N5 ^, s2 y
& Z8 R# o0 Q+ w0 G& U3 d' L　　制法

: q$ R+ J6 E6 |4 Q6 m　　1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。

　　2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。
! v- d" p7 J+ m$ Y3 Z
% U5 B; M. V6 ~/ @- }' n  |, e" c　　3.茨实及淮山先用水浸软。

: r( M% B* d$ r　　4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。
* A, {3 ]) Q! U  B1 D. m& s3 q8 n0 c
　　5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。

/ P! W  h: Y. ?1 u# V
/ D( ?& E: r% ~5 G; R( h; o; s
; {7 b# b! q. ]延伸阅读：
# Y5 s) e+ I7 u3 k7 ]. _
+ V# f: A0 l5 F* GGreen Tea Health Benefits
. t! h9 B" l% K& m! J" K4 d
The Truth About Vitamin Deficiencies

sweetspot