 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2007-12-1 07:36
|
显示全部楼层
咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。; }1 m: I. \* j# f9 z1 M3 c' j
2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。
5 l5 J; J* D: T5 i' E- K8 R: E. R ) W: I9 c% ?; s( |$ ]
O4 B6 g5 x# g" |$ ]9 _ ^6 h: ~
3、将土豆切成小块。（越小越好）1 K+ o! j5 l2 F/ C D% Q1 m/ J. Q. K
h; G6 W/ {: w7 a$ }5 S0 ]0 r1 l4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
4 a; L4 b4 q$ \/ J0 u2 l+ ?. U* l5 x 3 _- J" n: D5 j% y9 K: S
0 u i2 w9 {8 k, S
, c5 x( Q3 k2 X: j4 |1 q6 y. _& O' X: u8 C! ~8 M( }+ d' v4 Y
5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶: I- Z2 w3 }8 y5 Z- I
' F9 D Z. h+ ~7 y+ P, v7 o* ]6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
% ^/ \, }) X/ I7 c5 l5 i
' v. l4 f! H5 ~9 u! O5 B + M/ C4 d6 x2 y) @7 I) A
5 J6 j6 H; T0 I7 }7、放入洋葱，爆香。" ] y" R9 ^; f
 2 M: W0 l, s8 a& u- n
8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。
/ m$ O" |+ s0 d+ q* W1 ]
9 D; o/ r% Z! f1 I; U; o; D9 J0 C" F' {5 T: M+ q
8 k, _# S6 s; E8 n! n
@, |9 y( V, F! G" C. \9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。, i$ P2 w; @+ v# {
3 {' F, y; |! p+ g3 A4 r0 {, j* p% Y6 u10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
& l* X( e! V8 r" ] F$ D9 c# Y3 {$ S& `
# Y P0 G3 Y! I ( \2 \8 a% A/ F* l l( R
5 l+ S( r N6 J/ z4 f# S/ t11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
' j. p- |! T. ^' e' ?. o7 _
2 t3 k7 P7 k& [; L& F3 g12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）
$ u& K4 t4 n* _$ u( N 5 T& ~, G+ W, l8 r# Z; s8 }
) z( [) Z: r( d! J/ l6 a$ [1 x
/ t# W8 V. ^/ `: E4 P13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。4 z* s) K' ~8 w4 {
 " m/ |3 ?( W" }% P4 s
14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。
, O6 T' S0 K2 i" O
1 w4 T2 v0 z+ m) B9 P% {0 Q
4 E# f7 M0 v$ C1 A7 v% O 4 e" i' C/ \/ Q& I7 u! {' {
- z6 x3 z/ |; Z( R/ _/ W2 W15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！3 M" s# B( R9 P# O
 |
|
狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
& r' J$ L( K( s' {& x: s4 {
" ?% |, F' O' h. v# R6 n' `
! a( K/ q1 B4 c2 f6 ^# A9 V
! w8 K4 D" S" }3 C
# a4 C/ s8 ]1 X; J
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-12-1 17:51
" y5 @ q' M* {1 {/ w
