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发表于 2007-12-1 07:36
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咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。
( _1 G p) Z6 v2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。
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3、将土豆切成小块。（越小越好）: C+ j6 J4 s' h& o
# i w6 b- B$ k% g8 s4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
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5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
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* O3 H& w5 `! \6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油$ Y# T, [ k$ z4 X& s2 E
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, D/ P% _" n# }( t+ B+ ~ R7、放入洋葱，爆香。8 `( M. b* u" s! q* m, B
' G: B, h/ S7 J8 D* f8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。) D$ H$ Y- \* J% `: g
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9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。# |1 P9 ~; I; d3 \
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10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
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11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
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12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）, X, w; C1 p, J# O0 _5 ^
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3 S; h& }/ F5 k3 t; w' d. H13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
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14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。6 n; ]$ C+ ~; C* |, Q
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15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！7 X6 ]0 D, l6 N* x! k8 n t
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狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
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提升卡
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发表于 2007-12-1 17:51
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