加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。
' P1 j8 o# n$ z* ?- f; W

菜式简介：加拿大熏鲑鱼

' J" E  k; Q1 v  y% y+ u特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
原料： 鲑鱼
制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。


. `7 ?  [0 e; Z) _) ^# z菜式简介：布罗美湖鸭
3 D' j6 |. j4 i( g5 ]* j# t, I
3 I0 \& \, A( f! ~3 u
+ \; `+ r& o  [7 h) R4 h# S3 Y! }
特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
/ w1 T2 k; c; h; F9 D' F原料： 苹果、布罗美湖鸭
制作： 用苹果作填料烹制

3 v5 ]% ~+ Z1 X  Y. d3 _8 S; A) G7 W
酒品简介：冰酒
5 w  P& k; `0 q2 Y1 K2 x9 W9 |


特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
( h2 _1 q- z% Q9 c原料： 葡萄
! b  U$ m% h4 G" N0 g5 N制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。


小吃简介：蓝色小丸子
( v/ v; H8 A. [" ^& x- N


特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
" \. b+ N" ]9 P) O# l* B! I原料： 蓝莓
制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
. h/ n2 r, {& x4 m# h, O

小吃简介：Poutine

2 p$ m: e0 O1 A4 _& P; i' ?特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
) c# _; V. [& n. k9 o( n- V# n原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,
' ]2 m* |8 Z3 \$ l9 s
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
( T; n4 K2 z, C: B- b; L9 t, F- ?
布罗美湖鸭,也没听说过.
: k' H  F+ n8 u4 s# a' K3 S
3 y$ y* U% b* ?7 \% F+ z. F3 d冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
/ P# l, v6 M0 @
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.

6 S4 D) G9 d1 i3 S6 IPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,

; F1 f$ h' j. d枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

布罗美湖鸭,也没听说过.
1 E' h+ E2 z, L6 U) n9 H
1 F6 C+ l, Y% F冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

7 h: Y+ e: x8 E$ h+ M* ?
) ^$ D3 ]" E# s- _9 B5 Q国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。


2 D) F. F, z3 D好像就是这个：
: N( v5 }; {! H& a

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表


国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
1 T3 `3 S, g7 N; t- b0 l0 ]; h7 [

好像就是这 ...

& f( U' M* k+ I& H2 o% S3 S
% K5 O1 C% V7 r5 r( I* U靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
2 P7 x9 k6 j8 B$ [: _/ K& O原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

( }5 X5 @; B: s& \* {7 @. Y
0 g$ D; {2 G" p* V# G/ Y) v- |1 ?都有.
( R2 V+ \8 b' _) z8 |8 \除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表


  f; r9 G/ r5 R' k5 u  Y6 ]都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表


3 \" P8 @& I. c3 Z靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

! o+ o1 q5 H6 [- L
5 q0 v' u, \: P2 x0 t& a我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
# E# C+ p# B( k0 `/ U
" ^# ^8 K8 C1 i6 `9 j
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
0 r% j# T/ e" H( m' w据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

( A, \5 F6 w% G太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
& C) z* e! @$ l6 Y' e5 N

6 g" w. t$ g  |) f& ]: |: v! v靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

5 j4 m4 h/ X: a* ?' k* ?5 B3 W
3 O' M3 G: O! t0 K2 }$ S1 Y7 o3 n" b  p
- F: ^2 @& h( ]) \有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表


; |+ e$ y: v! M
$ [' `! w. H% C' F3 r
; G6 H; }$ Q% k) l, x8 w有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

0 Y, r4 z5 c8 z1 K4 v
! g) U. G/ r: `; P骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
% n& p( z: ^2 X5 Q4 a3 T! T0 J制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

$ |' r& D. h' b5 h, w5 h
都有呢，２１。

遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。
0 `5 B! p( h" r7 A
% u) }  n: Z  t  I/ |7 }% A下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表

% g, L) W6 Z+ m% u3 [8 M0 O$ \, a

骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
! J4 c4 {# g5 r/ N5 S; B
P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

8 C' F$ L  I  f  m9 _嘿, 还挺会给自己找台阶下.
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

9 _3 \, @* G. O! c枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
8 O: a  \9 ~$ l+ U* m! q! B
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

3 S" v3 p. i( t  h1 v) o# ^. g更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.

5 K/ }$ T5 r& C# y* E! r; j这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
/ ?1 J: y/ T% K/ q2 V
' V% s! l# T4 e3 k& {枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

+ }9 j" V- O5 [9 s% b笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
* n& t( o9 O4 K3 S" I& p7 i
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表

& E3 [0 i0 ~$ E! e9 G4 V& C! y1 a
( F/ _3 C9 b- A笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

& Q4 q2 C- J* d' I6 d6 U我说，打住！
兄弟自尊心受损地说。。。
开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99
% U. s1 ]% W* s* S0 z1 e& h
7 r& S' F5 g3 M" e3 [- k3 F[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
2 {( _$ |7 S# ]
我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

; X7 W' V2 T6 g$ @4 P8 X+ a4 Q5 G8 F怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

1 v5 X( H* t9 n) V& q* r怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
; H# I- x6 }* e; B2 R冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
0 `5 \" z" B  k  Y蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
6 ]- \# C' W3 ]  b0 V+ h: n' b
$ V( c: C$ x8 ]% n% |0 `0 K: k怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

2 H) W2 s: s! Z; @3 N+ @. J/ u
6 v& Z4 \' c( ?) X7 e8 ~. k
8 g4 K' L8 F  {0 }2 ^* {云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。