 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； ?- s. x5 e, {. W
' p3 r8 `8 s8 P+ Y& k$ A
牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
$ M5 Y1 ?; `0 Y# Y' S
; M3 H# _6 `, L兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
- v2 C. ^- p% N4 m- `& x$ [+ ]8 V
( B! i1 T. R# n" k( p& ~7 S) @狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
& b& N1 b" a3 F3 s+ z$ n% o5 V! ~+ \' O) W- E [/ Y) R
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； 2 f2 \$ {6 ^1 H
, D( N+ r! W/ v5 k' G( f1 w5 z甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； ) L& o2 A+ E. v& P/ w6 Q" Y
4 y7 P( J+ d5 c2 h, Z- k7 K7 y
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
- \7 R6 L! b1 @1 o( b" L0 L! g2 M. \& d1 `* R0 D* y5 F
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； , y/ h1 r! K9 s0 {( ?* b
; r, e& ~/ g3 |$ x: M% W
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； ( I- e9 R, G( l4 X# ]( S- c
% D, v. m; d' }( W1 a1 W胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
& y* ~& A2 @! @7 J& C! b4 T g, ]1 N: G/ S X2 @
黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
- q3 C" x! }6 B+ ]/ o6 K2 K6 R
# W. l& o7 ]( @/ ?- H香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 3 W3 W; Q! a6 R4 \
2 ], N1 [" S& S# p& T5 v12种错误的食物搭配 ( D+ b' Y; J8 b, @+ `( j. p3 k. O: m
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 9 `2 n" N7 C/ y' O# @3 P5 p
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
7 Y5 p" u- _% x; h0 H延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
# C7 Q9 J! X/ s5 Z2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
9 A s9 ] y; T5 b9 S$ u3 h4 V钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
1 ~1 K' ~2 q9 d0 g0 W3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 u% ~4 L, S1 x& c8 x. Z
二者应有的营养价值。
# C. k, }: y) k/ {% [) ~4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 ) A: m F. S) j; a
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 # U( j s7 h* Q: _; Y- C% c
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
. q/ F. z1 _( H) |" l时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
; E) J+ z2 \3 Z' l' X X a6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
5 @# t) P3 C: q/ Z% ^% F' ~" q- O; h2 {坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
3 t- F6 o5 Q' a, @7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
: N3 K' Z; @' Y! `9 U3 g l0 y经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 # {% x% h8 Z% F
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
# z& t. C" ]6 @+ b8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 $ i0 F% ]2 i# E+ I
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 j3 S6 W( X% S4 D- P& N
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
* H( R$ r; v& M+ k# Z# c! N的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 t$ O9 i% `# p2 c# X* R
痛、腹泻等症状。
4 h" r; `' {: e* _10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 ' K" ?. A$ I+ T- T" Y; p" Y
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 # }3 y+ n+ P1 `9 w# q+ h
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 % G; [, `: x- |5 z; b5 t+ N6 |
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 5 g- a9 @9 j$ t% w# {5 ~
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 Z b" u& X. e0 f
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
