 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； : J% n; y% t; X7 B9 K
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； # P$ I) B; ]1 Q, W6 z
" G" o% S$ u: c兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； 2 D/ E# b5 C9 N7 o
* k1 K( ^% a/ p狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； , ]0 k6 c) v5 L; g8 y' e
6 t, g! ?/ c/ l$ ]& m5 L7 C' x t鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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+ ?) I! ] ^- b0 t甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； # T: }- e( H; F, k$ q( b
8 Q+ [& l! u- g! N1 e! G, V柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； ) v) V3 Z e# r; A
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； 7 h( U! R( U+ T; |. k9 ]1 w$ n
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； % B+ V) _$ @3 x! e0 z
- K3 v* s9 [3 y& ?- `; r4 y" W. L& C香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 ) d/ f4 v" Z4 F, G! t9 U( L3 B
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12种错误的食物搭配 5 ?, j2 H" b# K7 U5 P4 \
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 5 | Y: b1 L/ u! W6 a
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 ( k6 z6 N3 j3 \5 r, Y7 E7 N
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 ; R- w2 V8 T' f9 o9 f
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 6 ~5 Z6 e5 \' [% |6 @
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
% k @4 @7 z" F* v3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 * X/ k; F+ X4 W, Y
二者应有的营养价值。
; I8 @* |3 E" s( g' b& z4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 ' q# n% n, `5 O# t" Z9 Q
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 # S# |( X2 C/ X3 _
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 # B9 C3 ` T2 v7 u) o- U% z; Q
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 % g8 v D2 d! F0 ~$ @) K
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
' J* E/ [8 N* e- T0 d. w7 X坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 4 \1 b W: {4 F1 u# u9 {+ F
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， # `6 m- ?) _) z+ b; @
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
% E% P$ d3 F% [; I' |) @) @- Q) Y量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
0 H% k( I& O6 Q8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
8 _) q( {- u; f2 ], o的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
% [; _2 A9 D" w- U9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
. }+ D' i. W2 _0 L& I$ |的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
$ O X4 n% @' b5 |痛、腹泻等症状。
" Z! I6 J% X1 a3 P, {$ C& s; U10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 " O5 u* O# r1 S, P8 _
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
- I; }! J2 k3 E" H9 Q11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
8 U' I, E/ u, H, I; w! R产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 6 R Q& j' M q1 h" @5 n
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 & K/ V5 W- A; j& d2 S3 `
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
