 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
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* h$ u9 r: `% ~- q: p% T9 h牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； 9 j; ^, {+ b' |; p+ a. F; z
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兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； - B$ Z4 Z; C$ T2 t0 w% `
( l* R$ g e c7 D* @5 u' t( I5 d1 ]$ X1 a狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； 7 O5 X8 F; Q' g; J/ ]0 i. q. Z
( D4 {# S: l/ M# I& n% Z- v+ D% `鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； ; h- a& M% k) }* s. N
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甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； ) L" Z6 p3 C: ^
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柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
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( b* {2 d* z! u0 W7 b豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； * T2 j; h% s- r
% P v1 p6 ^; k$ M, i胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； ' O8 r9 D* x4 m( ]. r4 @+ x: Z' C
7 t5 P+ Z, c7 b1 s8 q/ g% @香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 " d: q" l$ G6 @; L4 z0 l
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12种错误的食物搭配 + _* G3 G0 C& E$ _: { q: ^
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
+ G9 v9 k+ j. M% {' E, [, i1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
( @. G: m8 [% [7 T' x延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 0 U1 H' a# |* V" z: K9 a
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 % z& [9 T6 @; I, D$ g$ h: n$ z
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 ! x6 ]" N4 r' D6 j7 C
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
+ W# O" E8 Z8 s) u+ @) y* Q二者应有的营养价值。
. d: f4 q" h/ c- K$ q2 {) n4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
! `, _! W8 b( n+ q: S铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 # E! x, _: W# A" K# w9 l% y$ q. K
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 ! ?4 e7 a2 j* y
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
) y3 H7 @3 e# p2 @6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 - x: B E& a2 P7 k5 ?: f; o/ Q: T
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
9 ?; O- i/ b4 l1 ^: }7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， - x* l% h- ?6 }7 p$ G+ o
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
3 d) |9 ~3 y! b+ \量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
- O1 p- Y( g. q3 ?) h2 {8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
5 l; I) ]3 |' a4 D的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 ( y, k1 O+ `+ M+ z: W2 q* ^3 d
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
( O4 U& s# B e! Y的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 8 D$ f* @: _+ K9 Y% G
痛、腹泻等症状。
* A2 L/ I( J' _( B1 A10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
$ R1 X/ m3 ]' g3 p/ g9 S险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
, g# S0 d( ?4 `11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
- I$ u ~( k( H5 [! g" x/ ?6 o/ C产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 $ p' H2 j. C- h. ?: {% b' h
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 ) u3 W- k$ M6 ^- g3 b3 Z) C, d
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
