 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； ( @6 Z* z+ {8 X9 U" B l
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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0 m9 A; K) p* ^# ` m* R兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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c* ~2 t9 s/ @# ~3 H狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； - O0 {9 c6 t3 I: V v: ^* N
3 _2 g/ D5 B6 O+ ]& N( @ y鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； ! S1 B2 i" a5 A4 Y* c
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甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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. c. N. O) F, e& v `7 m柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； + J" b' h& G- q* E k* V" m
$ \: H" u* v7 g& R! |$ ^7 h/ t: B" s胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 ' L5 z4 P& |; K0 F8 J
; U6 r/ k! ]8 ]" O U12种错误的食物搭配 6 |4 b+ D: r% U# [4 P7 L2 P
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
" a' l% w$ K. ~3 M4 I1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 # h- L: o# `0 F" S, n9 w
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 1 S# f( k4 Q& K' k) k
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 3 {6 `3 {* b. x7 T+ |6 ~
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
( z1 X& I6 h* Y' L5 y& p3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
* O& h5 A5 n. k! ?: A0 p二者应有的营养价值。 7 |: e, e" d3 N
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
5 w: h" S# _! @; n+ `/ m铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 9 Z; ]+ e' U/ }0 P# u" A3 R
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
. i4 ?0 l. _3 G# C: j; P时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
. }2 E( A8 T; m# O( I: i6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
v6 J7 s0 N" r$ g3 b坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
/ |! K9 ]/ M: d# ^% L7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， 8 c( h: h2 |% k) X
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
- G% {& r0 I+ J2 M& R+ H量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
% Q, O0 g; n0 \& m( L8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 5 j6 g5 l3 P _
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
2 x. v& w6 K# c: E; d) _9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
1 W6 a0 H) O* F8 T3 n的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 ' d2 t: s) v3 D1 M
痛、腹泻等症状。 ( r4 }/ y7 [ m8 q6 ?* g& }0 _
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 y7 Y B6 m5 X$ B; F5 Q' Y5 O
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 7 a# g9 W3 \: x8 H" g' p5 |
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
, z% O4 i1 `2 J# i& ^$ e: O: R# u产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
+ U/ ^0 M- |) U4 D ^+ z |12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
, q: O, G- G3 x7 w# q" n9 [能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
