桂花冻

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材料：

0 ^% k4 H; R" N+ t9 J7 m2 h　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
- |- n, a* ^: m6 U& i　　幼糖200克　
, ^, I; c2 m4 [( K* W　　干燥桂花3克　
# a" J) d$ ]# ?　　热水900毫升　
1 O: |/ ~5 U  [- h* o7 D1 H　　黄色素2滴　　　　

" y3 ]8 ~: E. a做法：
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7 q$ z; O  a+ Q; U) J& q　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
: |0 X/ g, W" k7 f/ u* Z* K  Y　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
9 n  m0 _8 o. F2 q0 Y+ N　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。
: S: n" i1 L) U. v# b- u
* h) d0 V* q) k5 N' M% x' B3 |桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻

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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？