 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
--------------------------------------------------------------------------------
& p q; K# W1 G f- S3 c
4 n8 w: P `) q4 ?' ~1 a原料：新鲜菠菜一把，鸡蛋两个，食盐少许，面粉若干 5 r i. I/ h( t7 k( h9 M, @5 w
做法： - ^3 o) c/ a+ u* F2 f
1、将菠菜放进沸水里煮3分钟，待叶子全部变深绿且变软，捞出晾置待用，并保留少许水，不要沥干！
* w2 `" P# e/ e( ?# w4 e9 `1 _2、干面粉若干（因人而异）放入盆中，加生鸡蛋，少量盐，并加入晾至不烫手的菠菜，搅拌揉搓成面团，盖上盖子或覆湿布，放置约1个小时。 3 _: P0 V+ p! o7 [
3、在面团放置的时间，可以准备哨子。我一般喜欢吃捞面条，就是用喜欢的菜切丁炒好，和面条拌在一起吃；还有就是做炸酱（肉末和面酱），拌着。 ( V1 _" ~7 [6 W
4、将醒好的面团揉光、揉匀，然后分成小块，就像擀饼子一样，擀成薄薄的圆面片子。来回折叠几下，用刀切成自己喜欢的粗细。 0 s9 X. ^4 w- r" ]/ z
5、烧水下面，视面的薄厚，点2到3次水，出锅后，用凉水过一下更好。然后就任由各人的口味调了。 , v4 T$ r3 T$ h& C" X; P* _
% F7 v2 q. h2 u2 ?% H
特点：蔬菜、鸡蛋都有了，颜色鲜亮，特别适合偏食的幼儿。
" N4 S* F% G6 I, m" e) |5 e: k$ n6 t; Q, C2 C3 u/ H6 h
另：
; i. i& D* \0 B$ q C' _% P# `有一次和好面懒得做了，就放了一些baking powder，又多放了一天，然后蒸成馒头，哇，居然也是很不错呢。:P$ t6 y, d5 e( w d3 Y/ [9 b X. X
! h; n, n" Z+ f, o/ D% ^ W
这是是一个朋友按照上述方法做的。 l3 O( j% Z/ b* j& F( g
& @2 e/ a# [# t3 ^3 Q" H
. i( Z2 \ ?) ^ M$ K! M[ Last edited by 兜兜鱼 on 2004-6-20 at 03:58 PM ] |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 12:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
