[转贴]酸奶制作

xyma

原料准备：

4 a$ w( v+ z  {6 Y1、酸奶 作用相当于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有“增稠剂”的
( i% b; G2 {! ^/ B7 d2、白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
" E) }8 `$ Q' S# J1 h2 _3、鲜奶（无抗为佳）
4、干净容器一个（无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）
% B. k/ x1 B* I+ ^# p6 s
* v! R4 N6 Z9 q7 a, U
开始  1 放白糖（后加也可以） 量随自己喜好增减
1 D5 v8 z+ [: E8 [
) I# k+ T8 y* Y" u
2 加酸奶
酸奶不用加太多 基本上遵循和鲜奶的比等于1：10的原则 即 普通杯装酸奶的1/3到1/2杯：一袋鲜奶就行了
/ f" E( c* G* g9 m$ g0 R% z. r$ k
, |9 u6 D% W) ]. X+ S& d
* A$ i& _5 l% i5 ~* a+ U3 加牛奶 这是一袋

" W( B4 R! O4 r, Q% n' ^% M% p
7 X; G6 y! J6 t; V( x9 H4 搅拌均匀 加盖，放到温度高一点的地方
参考值：摄氏30度需12小时 按现在的室温可以放在暖气上会更快 然后 剩下的事情就交给乳酸菌自己处理了！我们要做的只是耐心地等上12个小时左右，比如我这个是前天晚上做的 昨天早上就Ok了

3 N9 P- B/ F% a8 M$ |& G
5 成功！
1 Y4 f" A' S/ g& H+ s) L% a1 C开盖 温润爽滑…浓香扑面……

玫瑰上的小蚂蚁

jiajia

这就试试

活点地图

好,实用!

linda

顶

绿色猎人

up

团团

不错 不错 改天试试

angela77

謝謝~~~~~~~

dang

不用加热么

上次有人帖过

说要加热
1 X4 A4 _1 R( R- }/ f+ r$ v
我就照做了

" z. v$ k; m1 A. }5 g# R( f结果~~~~
4 Q: n- x& I) O# d
: o8 l. `9 A2 j
# I) |& v, b& z. y1 X
一团糟~~~
# l; m+ ?+ t+ V- P0 m

0 k! ^+ Z/ N, \4 Q1 W+ `$ I  w出来的像醪糟~

Moonchild

看上去好像可行，但是有牛奶坏了呈现酸奶状的经历，不敢弄，感觉有点对自己很没自信
9 f1 x/ g, P1 ]% [* k但是好喜欢光明的酸奶~

四维兜儿

我妈做的时候是先把牛奶
1 D" u. G6 {6 `3 J! Y* l& ]煮开——加糖——晾温——放酸奶——搅拌——装瓶——密封，放在温热的地方
* a3 f% s5 D0 Q  L9 S- _弄出来和楼主得差不多，像豆腐一样~~~~

dang

楼上说的是真的？？？？

eastroster

Ding Ding

我是一只鱼

看不到图啊