四川的水煮肉?

细雨

昨晚在朋友家吃一道四川的水煮肉,(是不是?) 辣得过瘾,实属佳肴!!不知怎样做?

水煮鱼片

和前面TUTU介绍的水煮鱼做法基本一致，只要把鱼改成肉就可以了

啦啦啦

想吃啊

lovelykid

经常吃!但很辣哦!

玫瑰上的小蚂蚁

蓝莓

Originally posted by 细雨 at 2005-1-2 07:09 PM:
$ j1 m" D7 E& w昨晚在朋友家吃一道四川的水煮肉,(是不是?) 辣得过瘾,实属佳肴!!不知怎样做?

* f% Z4 a+ _) s% Q, _哈哈!现在还流口水呀?!
8 Y0 w& W) c# ?告诉你,简单极了:
) a" G, l, x- s8 C2 t4 n先将做底蔬菜撩一下(水烧开后下蔬菜,然后马上起锅),放盘里撒盐备用.然后放一点僵丝熬汤,再放入切好的,拌有酱油和芡粉的肉片,肉熟起锅,连汤倒入盘里.
) r3 y& Z, Y8 h& c: P5 ~8 v在锅里加2两左右油,油辣以后加入花椒,切成段的干红辣椒,立即起锅淋在盘里,
再加入味精和干辣椒面就成了.

绿色猎人

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