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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
+ b* K; S5 v3 i# K, G- f+ h7 Q8 P/ M1 J. [$ Y9 w' l2 C
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
; l6 v2 f& Q: m' _
& o& ~, ^: P+ N# [; g8 d8 S6 n具体做法在美食版: C. [9 Y& C9 C% x

' G  V! U' |, f2 [5 Khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& Y+ C' X% A+ I) H

8 C9 w6 d# h1 C 001.JPG $ ]; B' \* A+ Q* S9 b6 M
5 Q& N# H! a0 B3 }0 O
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
: \& }" i% ?$ n, I
' E7 r+ H1 w6 U/ r) V大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
) c3 @) k2 l& _! Y0 R1 v) r# T8 b1 \, s' a/ Z0 p
具体做法在美食版3 Z- `1 }7 B* H" U

$ K5 B/ f% X3 J$ G2 T  C( w7 Ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' _* T+ d' z, a- k& O* ~3 ~; q8 N- c0 k5 g
2-01.JPG
. a+ J/ ^4 X) p
2 ~: r8 R: E1 |" M[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
# `$ Q, U! n; J: A2 [俺能教大家做最简单的三明治·········
8 f- G& N2 J" t  E) X: F一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········( k, M* C) ?0 j
- s5 ^5 A7 V3 D  g) c2 w9 o

+ k9 i% @2 ^, p/ A0 J* l8 K( i我来配幅图(月明编辑)
# c; r9 ?, a( m3 r1 v. Y4 M7 ?- @, X) n) }
3 I5 P7 }/ v0 k- n; E, D& i- S; F
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
' v3 k4 Y3 ?: r* Z) ]2 c) R6 x. J; {% c" P
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  _1 r2 Q& B! T0 D" R8 Q3 y  t7 d& T4 M# q
3-06.JPG 6 n) W7 v9 k, o8 C( x3 i" q
: M! M! n! ~- ]5 a. a* O. V# G; U
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
理袁律师事务所
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 8 g" h- q4 B. E) h% O- K
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）0 H5 H+ W5 g1 {) p# e4 P

5 u- e7 b5 A- Z" c1 U% Nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 f4 ^1 f5 m  J. d
* I7 T0 H$ y( T' U8 N9 T23529

* y6 E: _( `$ D% \4 c流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
  q1 P$ `" ~6 m% \( m% {8 G
. c( G" c% H' y9 [8 e; ]/ N. z具体做法在美食版
4 j4 O" J9 c, x* f0 _% [  _- o$ R  o
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ M& G2 _( Y. n: r0 {, t+ F3 @4 G4 M
" k- }; t' A' M" P1 B$ Z
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
! _9 V! N% [' K
& h  l# r" o* e具体作法见美食版
3 g% m1 p( q/ E0 I! c& Y& @http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: U' G/ g! U2 m0 S% C* h" X. f3 q
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
6 F/ M6 e6 E8 E8 L: h  S/ C; w7 y" z
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
, L$ x, x- x2 Y  M5 I9 O6 c( w. ~% e( ~$ p; f, F
炼制高汤：3 }8 Y, `# L  i/ M: Q& q

! |3 p7 r" \! Y- \) O2 E! d0 N精制高汤：1 S% G* T/ y& p: o! G

" _/ f7 I, \7 C0 `3 G; p1 n: l' o# B素高汤的做法：
& `0 ]2 B. ]( \  p$ ~+ \
7 r. [: [; o$ f1 s) Q3 w6 ^4 U高汤的制做及食用方法误区：
  Y9 \% w( H4 ]5 `' m* G
# r  Q" @) S, X: v2 _8 T: p炖肉汤选料原则：- ~' S( s# T* h/ P+ k3 L0 @+ k$ x+ d
2 G! s5 I5 d' P
肉汤常用原料功效
& T1 l( B) y# B& g
; \: I. M( T5 M: I& l- Q$ i熬制高汤注意的七细节：2 s3 }0 z0 A! i% Y$ a

2 R: C  o6 G2 |
, L0 f: O$ w4 s1 s0 ^好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
' g0 _2 O+ b' E8 l5 r  W+ B4 s
: _/ ?. h9 l8 _, \- o
& m7 L" u4 {# `

; U6 C$ q$ S+ z1 B" w9 {6 k* @! \[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁" j- O0 E% o: G6 T; [# M
- g% L8 g( o" ?1 b
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版5 N( x4 \1 A: _6 ]7 P- E, j
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 W7 d4 _1 L: f, P7 L; o  }9 D; H& }3 k
6 H5 ]( t* v  |1 |9 P: ~

3 i( b+ j2 t# c0 q4 l6 T+ |; o, n
  i' j% J. u, M! j[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
6 X, Q# M. _- w4 c. O
2 c* x% X' @) ~/ }# h9 c8 j. m! ]特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
9 q2 \7 P9 E0 [/ ^  z1 H: Z9 u" a9 o& w
制作方法见美食版
. M0 `2 @% w* i- W. v( w) T" s5 b- N& L7 b" I2 z: }
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! a3 C8 S; X7 W( Z( n" X/ C( P2 \5 m
- S2 x5 U3 q- i* q0 l- r! z+ E2 s( s/ d) Z# p
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
% T5 y  `3 }: {( b9 ~/ g
3 ~; y* U( V4 e+ l) a0 s具体作法见美食版) z. k' H- n5 V9 j

4 A: G1 U& j4 G% k. b: ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% B0 [% o5 q. `& \7 ?  d0 B& r! ?0 m

! c8 z# o) I2 i+ ?% h$ s+ T
4 T+ W; b8 T3 k& ], q9 w
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片) E4 t! i5 W  d/ h
9 u  O5 J/ t' d6 ^
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。3 |4 Z) `6 B3 j7 d% E' o
" I2 p' b+ \5 g: \; G: k% ^
作法见美食版：
$ W; e* C1 m  u" C( ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; k7 s7 P+ V- n$ ]7 q
7 v- q* l0 P; _, e8 C5 q: [( x
8 i' o3 L* h" f; T# p- j" n
- G6 O! B% `- c: {( R2 B* L; [
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡. |4 V; O" y1 r) r6 [

  Y" u8 m/ K0 [% S1 x这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版9 \; X" @6 v8 \; {4 j
5 m9 @) N( A- x9 `* n
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# l- }( @! c" F* `$ U3 H+ a! X8 l# u- I
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
: [# H4 |) h* M* E$ L. l4 V3 @2 v1 J6 i% M$ e* g) A
波波饺
4 _" `- f! E% I( H" W* C# q3 U蛤蜊饺  
6 ^+ B! |2 i: |0 n- _% W: `% o$ [/ q葵花朵朵
8 b% I! F  R, m. c7 k四喜蒸饺
! J" O; `* ?' n+ e3 ^, z鱼形饺
1 N& ^1 M) ^" Z; J元宝饺
1 J, \6 r2 x4 S. X* H- ~, C月牙饺
8 b3 f: u) \8 a! J. m钱包饺
( Y, |  {: \: O5 ^3 x; A小锁饺
+ l( }" o  @8 K  j& c9 T: I8 Y三角饺
; C( M3 u8 E' ]& o" R
: t3 I) K9 M" ^# n  d$ f* @详见美食版
: l3 ?8 e' ]3 [. Jhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
: X6 _9 l6 M6 [1 k
7 `/ S7 q. m7 p& U; d5 I& c 8-02.jpg 8-03.jpg * N- f5 Z: P- z! G* P' {+ O0 x' i" a: e
8-01.jpg 8-09.jpg
  G5 r# Z+ D/ O4 w/ a% A8 z* W0 Z$ A; N) ?& m
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 8 Q4 G3 m1 Z+ v: N# M

1 u# ^6 m  j) n( S# f6 z  L( r8 `     《春节佳肴》结束篇
; P- ^- p# M7 }8 ^+ l# ~& X) s( b( Y4 U7 R3 s+ ?0 I' n
4 I, S  ?2 f. F5 S) n
详见美食版0 v; s9 }8 P- k5 b0 n: Z+ S

) Y7 x. t* k1 V7 _% D( e  L( Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. H) I6 J9 `/ w  ]& A
( h) |. ~: w) w; ^7 G" h  e" u; f
4 G3 W1 `1 C/ t7 q. L

) _# j- i9 c7 S# W/ x' }( _8 ]4 V- |: o: g1 f4 u8 d
) a' K6 q+ k$ h, c

4 d- c% O9 t# ~$ d5 g1 Q& H% V好了，
+ @  o* D% N1 B& h《春节菜肴》菜上齐了，6 D9 U5 P) m/ e
最后奉上水果拼盘。# F) E3 C9 Z; P0 p/ w6 Z% f

* o0 `0 O1 N5 g  L% P- W
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
) }6 Y7 E9 n% V" `1 B1 e' F9 V上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
大型搬家
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
$ |' D9 @) B2 d5 y0 D% c月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，7 w; @! f; x6 U; T6 r
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

. D4 {0 g$ q( l% a; W9 ~$ l
$ }1 u# e. O1 n7 }( N" H9 ]# X
6 c  F( i8 J0 h你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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