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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排- M# l, h8 ?3 x2 [* v3 R5 Z/ Y9 `

: b9 x- E& B  t( I( p1 i# o大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。( Q: g' A* }6 m7 N* Q

  N9 |& M( G+ X* I( R. I具体做法在美食版
2 L& Y/ D; B' u8 [5 G" [( w- U4 j
6 e* h7 ^3 f5 v* c# A! ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: w2 J0 O- R9 b$ M% h2 Q* t' H, ~7 D# H4 U- s
001.JPG 9 d, N! K, ?2 H

. a5 q- i! H4 }% _1 e* N[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼4 m/ l; o( y8 d* L& M3 X

0 s' S. k3 b8 E大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。6 Z) N- [$ a( ?6 r! t

8 q; Y3 o- `0 `% [% C具体做法在美食版
- B0 {8 f. a7 N( b3 L! s5 E( a+ u6 y6 S3 x+ A3 ?
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: H4 [* S) d! t9 d) L0 @: Q+ Y) w5 `- y; z  L" q
2-01.JPG
( B& v$ s3 k6 c4 r/ R3 C& h. Y5 O1 ^0 B+ L3 ?
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············3 ]' V+ ]0 D3 X( y/ F
俺能教大家做最简单的三明治·········: R- X0 o+ T1 z' j% y5 y& L  X
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
8 a' ^5 R; Z7 a
% K3 r% K% I# u8 C( x  }! Y9 M; A4 B# O
我来配幅图(月明编辑)& T2 H" N3 C. V, @" ?' V

" b" x" u8 K7 f
- e0 h2 R& V3 r" W- g[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）$ c+ u3 ^9 _6 j% g( U
: o1 u: T; O: o8 x+ r" [/ g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ {. i! b# Y9 h3 T) @' @$ F
  a. C7 z7 S: S' Z
3-06.JPG
' A. c$ W5 U) H& I& Y9 u1 ~/ M% j( e; V. T' A1 n  y$ [
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 9 U9 y, W# ^5 I
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
' l% ^9 a4 E/ H* S8 Q
8 x- Q/ m: ^- ^3 }http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& j$ \% U) S0 v: Z, K9 i
* ]8 ?/ q% T+ P1 n& U/ y/ z
23529
2 T* r9 e* R9 c7 K5 z1 R- l, n9 I& \
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅. a0 C9 L# r2 E: l4 t' d1 I# k% A
* o2 L0 g3 q: L+ W
具体做法在美食版
7 A+ d! y4 e6 A: @1 s; C, H; O" t- _/ n  b8 c' o
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1, S7 w! a% A8 h
5 }4 n3 A! O; U* v) f5 U2 x! Y
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
, O; E0 z6 u0 P( l  E+ T- C
% V( G" b. l% [! R) {具体作法见美食版  X3 S: [) h* a/ H! j
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1) B2 s! t# M$ m. i* C+ ~
1 e1 X$ p  [* }
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
: F6 h# v( p: Z& c4 k  e% ~: D2 ^( A* K# e
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。$ u: k) m8 `4 |  b/ r% e

! A5 x' X# W: `1 h; Z3 X3 v炼制高汤：
" v; ?( T. W- U  z& E0 H( `/ l( ?1 N8 b* C0 P0 j
精制高汤：0 Z3 q/ X6 P0 Z9 }8 l$ V
5 E* B7 w" A( p  E9 s% Z3 M
素高汤的做法：" H3 J- [9 l: M  F6 A( P
  u; w5 d( t$ O3 O& P
高汤的制做及食用方法误区：, A  X5 j% x4 r' n) ?4 F( V

& F, V4 V3 {  p6 l炖肉汤选料原则：
) L. A: L1 p( \7 c/ P7 `* E
0 x8 p4 a4 t6 ^( c肉汤常用原料功效
( G* n/ Y1 k4 x' d, c+ s! ~5 [' a/ N, x4 ]( M7 w( p8 }) B6 p  ?
熬制高汤注意的七细节：
/ Q; A8 f3 o+ v0 I6 J8 W- w0 D% v6 u, F1 Q1 i4 T4 ^3 F. s* J
$ j3 R3 F( U. o1 d, Q$ C
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。$ z! ]* t4 U; a' ~" m# |* t* \$ b
8 s8 }* b9 e9 L6 a% E# ^

- K; J0 r' ?1 ?+ N& d, n- w
9 W  B5 w6 A  |+ J- g: ?# N' ^, I' L2 n: Q. P
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁7 \) y/ d8 {, }
% r( m. M9 `$ u$ a. c/ |
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
5 ]+ g7 v6 H' t: W6 X4 V& ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, S: L6 p' ~& v" z( C! W4 C9 w/ \' F8 ~) Z* P. ^
% t3 m; P% y% j, r9 Z

# w) y% t8 h/ E# ?4 I8 ^( {( T$ B[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）0 ~5 N% h# ^! o$ p( f2 x9 X/ c
6 S3 P. E0 r# V% G
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。% B0 D- M) b# U' {% u* Y

' i  J. m) \& [5 H制作方法见美食版
% B3 g% p. e! V8 q6 g8 e: N! a& q
) B2 J9 k6 u3 f; U% I! m' khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, [" c" W( Z: ^+ a9 `8 `
' Z3 }5 I& h5 @2 K8 u, f" P; @* I$ ?! ?3 Q" o/ M' V
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾+ S6 Q/ Y4 C5 s* \4 e3 z' ^; J, [" K
3 B" \, ?9 \. W
具体作法见美食版% |  n  s9 }3 h, D4 ~$ y5 L2 }
9 g1 C. _# |) Y. T/ ?1 q2 P
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* n2 \/ @, v& O  U+ ~4 j' F( f$ ?* h; F+ F: t

+ g* f, e, v. B5 L( F2 o% f
8 n7 V  @! x9 o! r; E. G+ _" n8 U
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
6 n# U7 a! {  Y+ V2 G6 Q4 o
* D4 q/ v+ J4 E5 H& Z# o8 J( h2 }特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
5 Q! M; A( R8 o; f! U( B4 p
4 Z7 z' h8 {8 V9 W7 j" D作法见美食版：
- t# X9 d- k4 X5 x$ u/ M) Ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. |: `4 u) n1 m8 j; b4 E' B' `

5 D0 i* v; y5 S! [* |
8 G! `4 J5 I  b( B- U" b! I[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
& c4 N, }# Y9 Q! y+ g
5 g1 |8 r) b! F, b8 O这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版" p, h  H7 y0 ~. d9 ]3 Q! ~, P, t
4 _/ s+ R4 s3 d' J
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, i* Y( e2 ~( x: `. i' A7 ^8 D' ]  e2 t7 Y. X8 @
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子. H6 O$ u7 M' T7 @+ s: z1 K
4 m" S+ H& }' @
波波饺
" @: X2 M9 f/ C, q2 t0 ?( Y% k蛤蜊饺  
$ F: ~* n/ H1 e) a- k" [葵花朵朵7 o* G. ]( S/ S
四喜蒸饺
4 E$ [9 D; G  t% Q& a鱼形饺
7 o1 T/ g' l; J5 a0 A元宝饺
& z; p1 f/ w& N+ N1 h月牙饺9 p( z3 O* u% f% E  o1 s1 o: O
钱包饺
, D5 B$ k7 e: W0 `小锁饺; q, @8 ~: }& p9 q8 s8 T
三角饺 , C" V8 L, f$ n; I6 j9 s# p
. E4 a1 s, E  u, b( u
详见美食版
& o) _% f7 O  t2 w; n# hhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
- Q0 ^6 q" j  \0 ]5 g  t& h7 z) U" K6 G+ p; }; g! w
8-02.jpg 8-03.jpg
/ S! J& H% W- f, ]- h 8-01.jpg 8-09.jpg ; b" \; M2 B7 c9 q# I

% I8 \4 m6 G6 b% \! N[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 / \1 c( P' G/ r9 M# W+ G: C

/ i  n. i; _- f( E5 ~/ g     《春节佳肴》结束篇
5 t0 X8 u: w1 ^( g# H
2 c, M3 H# q, M7 D6 Z$ G/ Z4 F! M! A9 V/ D2 N
详见美食版1 Y0 F* K5 ~) H$ E+ `8 l1 s
' F0 ]( Z) g8 Y& r7 s, O# @
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 l) r/ x9 w( q& B

5 e0 Y* ?0 e8 H( J. l2 w! h- g
+ w+ ^! z* \. A# X- t- W" N1 U! g$ y. W
  H+ ], J+ S& M8 |

. Z& U; ?# O! r& i- G( G# B- S, {5 @% D: Y) Y1 o7 z2 F- q! E5 g% \0 M
好了，
5 ]/ p* ]7 h8 h: I# v* n《春节菜肴》菜上齐了，
: S! P* W# m7 c: C. F7 w最后奉上水果拼盘。
/ _3 V1 v/ F& x0 ?& p3 M% v; L! S& r* ]  R* ^4 k
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，" A- R* S3 A' w1 x; u
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
, Z$ c$ G% m: D8 x9 Q. g+ P) U月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，( p; q; X3 l6 ^1 A
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
, e" X: g4 t9 m4 u
4 m# f5 g+ _, S5 |( ~1 y
) N, m* O" S4 i2 g$ P  n$ f' I. }+ k
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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