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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排; i$ _6 i! X' [: u" x# i$ p+ T

1 K7 O# z% [, |5 q. J7 h0 ^" K/ T. z大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。. M& s$ |+ t# C6 M: _7 W* l
$ m. q+ U; A2 V9 Q9 A+ S' j
具体做法在美食版
1 k6 M9 [. {( \* F) z% \, d# B
# ]9 a0 R+ U5 [0 phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ ^# ?6 [0 w' a9 S1 q+ j

2 F' f9 N; K+ @4 I 001.JPG 5 Z2 y1 Z9 \2 x: e8 o4 J- N9 \

# R5 O( _% }# u( W3 M[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
) r3 o' i! |& E3 S2 m' h! A& U
% j- z0 S! b' T大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。% f. P( \0 j! A, d
! |/ _, v6 H( |0 x$ r' S
具体做法在美食版7 ~2 l9 f8 u8 B8 k; H) f: \" J
1 Y" i" s+ I, G% m4 f
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  \" }& f9 _5 ~6 ?$ P/ j
3 I6 C( @$ D! N- v5 m$ I) I 2-01.JPG
: K7 t4 X, }% I: H, M( i7 a, I; y* ^/ O! T6 V7 c# g+ Y6 B
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
* _4 b# _4 p8 [0 g+ }俺能教大家做最简单的三明治·········( v- h9 V& l( T  T3 r# V- \$ k  C/ ^
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
4 v0 T! z2 B2 I/ E, m$ i
. R% I& p. ?  E2 W# m) M# R/ w* H" ]! Z% K) N6 [1 U. K  e0 M5 o
我来配幅图(月明编辑)
- M% M2 J3 A: U# Q+ x+ D. J% G) h- Q3 l. ^- N- r, d
2 f8 o/ I3 z1 r' u; ?% R& G6 W
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）! P/ Y# i* H! J& Q

7 E! F; y- H% h" shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ h" g+ `2 Q4 P5 M8 B! `" {  R6 G' X! M& [* J
3-06.JPG 8 O& N/ [3 ~) D! O" v0 h
4 m5 ?* P8 u$ |" [+ w
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 % g# K3 d# C, w" r3 d- e& e5 I# P
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）( y. u* g' z$ E

' h) d5 f5 V7 t& bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, S: Y- Q( Z# h3 [/ Y( o
/ ~$ Q, M9 C, ~1 V8 t' B$ [* v$ q23529

; o+ e0 f* |! n3 @+ ?% n流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
4 j1 z2 X8 G1 z; M  V  w; L9 V3 Q; F) v& v: O1 J
具体做法在美食版& q/ v- T8 s) ?) I" {" ?6 M, u

* E! d7 b2 P; b/ jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 A& J, p  H$ e1 E0 T' I

3 m1 j# i% i" Y+ {% l$ n: c[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
* U+ B/ f# O, _% X( r( Z& i! z) Z3 P% G4 ]9 f8 w9 `1 Z
具体作法见美食版) C- N4 ^* L+ @8 x" y. g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  r/ D/ K2 Z7 f7 i, H3 w9 p# H0 I* I1 C) U4 Y  O6 [) g1 J
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法0 L0 f7 E  T& o  _) {
; N, m+ V/ Z# y0 ]( K  s/ n% M
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
6 q/ f: e% @1 y# c- y
( I9 S! h9 L" C& j/ O炼制高汤：. V' ]2 k* B. D7 A2 @) b8 i% h
( g6 Y$ R& `+ Y' L9 @  O
精制高汤：
$ u( |# C; Q0 y9 I9 e" r9 s9 ~* N
素高汤的做法：! _# k5 F  f% U% U
( D8 J! p3 O" d  }2 e; R
高汤的制做及食用方法误区：( E: A& w' `5 R8 i

! [. [8 ]: m* U! {! D炖肉汤选料原则：
/ g( }' T, E' A+ j9 Z5 g  d
5 [/ k0 L% `. D" Y+ ?5 |+ y* `肉汤常用原料功效
+ C# L' ^6 M" ^  x" A
2 D, q! D2 d6 A3 l5 G熬制高汤注意的七细节：
5 t0 Z) q9 z7 V, @+ H5 J2 E" @! i) |3 r0 |
$ z1 S0 I& g- t% e5 b" L, K
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。; _# E+ y# D, C

# ~; L6 r+ l, u7 b2 `+ S
/ z0 W4 G/ T8 T- @3 a, S
0 Z7 E: v" [* D' |. {3 |& n
- L: s. B, ^) F( n- d[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
理袁律师事务所
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁, _; g" g" m. E% @/ y9 Z0 D" c

3 f& v+ v* T+ R介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
8 K: Y9 H# O! Y% c* B9 y" Chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ E6 I9 b( M$ N# Q( }
+ _$ P8 r3 w' Y) ^) L8 Q. f7 k

1 e! t* U1 {+ u5 e1 n
6 _( h) E1 S. |7 s[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）2 n' S' y* B7 Y; ^  M/ \

; p/ ?" M) p% ^/ o& X( m特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。* A% N/ f$ s6 F  j
# `( ~! }, X/ w6 F
制作方法见美食版, |1 S/ f3 Y6 Z* m; @' T
$ p1 e/ a; {+ y, n
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; E: a7 c) V3 }
# J# e7 V( q6 H, ^4 [7 W0 o1 N8 c/ m) P
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾1 V5 n- v6 g2 d6 m3 s

! T- f) v! ^  a; L5 d具体作法见美食版+ g! d' }) f0 X5 o8 r! _. C
, n4 ~, _" _- l& g  B. z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% W6 I1 D% a- H+ t
/ Q2 e/ v* ?7 T; N
7 Z1 j/ i3 e3 n: a: U* d
  w5 ~8 @$ C# X% j( S6 O% V
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
( U/ w7 u! q2 G' }0 n% }" f5 c* Y8 H& V* k- i& e
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。2 B* N! a+ T4 ^# o' j1 U
$ X6 Q: T  `3 u
作法见美食版：
/ W7 N- U9 u7 _/ [- Yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# T5 z6 _* U8 C2 v  M2 Q  e* h) r; J# B3 t
2 p$ Y2 ^, k! Z) q9 h6 Y

0 W, ~! Z5 `1 _[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
) S/ I5 x8 ]2 i9 T
$ W) s7 l0 e# I, \这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
5 e( K, C/ L7 }. B
0 {2 Q! p( ]" u6 L( T/ L* dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: V$ {% `6 J6 i8 r( t0 W& O- m" \
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子6 A3 c# ~& |, g! J! v; n
/ }3 `3 @/ a& i7 x6 }  q4 Q
波波饺 $ @! d# p( U. u$ `/ A
蛤蜊饺  
' {7 U$ M% r  U" j葵花朵朵
3 N# `+ _! }- @四喜蒸饺
7 G0 L% _. G8 l: L  j鱼形饺. w* U! J, J3 v' G' o
元宝饺( J* Q* b/ ~: y) {5 r4 K; U; p
月牙饺
% @2 M+ y  v: J( O+ K9 b钱包饺- F% r' E4 T6 I; P. j
小锁饺( _, {- G! z( i! r$ H
三角饺
3 D: H/ g# b6 I& u) q9 O" u
. ^5 u# U# P, @详见美食版
& P4 R3 G" c& Phttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
3 f; E- w5 r" r" ]* A6 C$ b2 m- R' d8 X5 F+ Q; o: I/ H2 `
8-02.jpg 8-03.jpg
! z$ M/ V; S  v/ l$ M& ? 8-01.jpg 8-09.jpg - P9 j1 C4 l# J
4 f8 R8 e# d% j
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
. p* ?% G/ [+ S/ e( D! x2 u0 w5 b! D' v" W, ?+ x
     《春节佳肴》结束篇
- I5 \( d' ~8 M' G$ F
4 G* K$ o2 x( x( h( a, V; p- ]4 Q- {2 W: v- q/ x. r
详见美食版) h9 h' |' m$ w" n. c0 n) i1 n
2 u& i1 C; O% N. \- r
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 u( |  a4 V* u/ t5 a

! `* i  F. G6 h6 R+ ?8 f4 A4 c" Y* ^* i; i3 u4 p8 J

! h- S6 S2 s2 l, n" p" a8 R  A/ `/ h
5 [$ L6 @/ n! ~# @) L9 t( v8 r, F! J5 n" _# ~
2 A- V0 b3 Q  _+ r. _4 B
好了，
( x0 e/ J9 Y  s0 a《春节菜肴》菜上齐了，
% e- R( f' S! e- |. \最后奉上水果拼盘。( P* T/ X2 O4 [* s: \" D

1 T- ]1 R; V; j+ _& }
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
+ }7 D1 p' c3 j% o( l) K) n- i上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 * |0 e2 w" N7 O& O: I
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，- ?3 A8 c+ a$ w4 l2 O
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

3 ~( V5 [) F; f+ k* O- M! g! x( |0 b8 F% M% i

8 Z* n7 x7 u/ a4 Y+ {8 y你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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