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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排9 E% c( S& p/ x& O5 E

9 G8 ~+ _& F3 j/ H) M% ^大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。' L9 u0 _8 E1 P$ R" N( ?( Q9 k
) B# Q2 ~. @/ B" R6 s
具体做法在美食版4 Q1 c: h7 V: r  u7 q4 t# ?" r0 ]

# B, O+ L- _- g( dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; M/ A/ @# N% W: j9 |6 }
8 f' e+ j0 R) |+ O! q  p 001.JPG
6 l1 ^# y/ P: ?) M+ i( s
' V1 B/ m4 I$ X+ g/ C: r8 i! u4 O5 K/ ?[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
" m8 l" X1 ]& X! N( `9 S3 R
& L5 f7 @+ ~+ c9 ~大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
) m  A. Y/ c+ h5 @, ]
, Y" m6 O9 p( T2 e' N; |$ q具体做法在美食版4 }$ X. {: j; G% ]/ g

$ ~4 e( c/ o5 @0 a4 h/ K4 Yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
; d* w) G3 Y, t8 U7 U8 F, Y: N俺能教大家做最简单的三明治·········. F- G3 W/ ?7 I0 J$ [* Z2 r
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
8 N( b. z% o9 u9 ~+ m* Q3 k. `
3 v& n! q8 j/ x0 v8 M5 P4 Z5 B' z5 t# x7 r% ]) S6 U$ x! m
我来配幅图(月明编辑)% }5 [+ O7 ]8 [( X& \! A0 L/ Z

$ q6 o9 }: i' W, U6 j5 e; C, ?: s- K) N# t0 e: m
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
! t) V3 `" o% W' h
; U9 J# z* g8 q& d' fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 T: T7 [' Q+ V( h$ F
% n* U" K$ N" d; r, D2 R 3-06.JPG
- b5 X( q! j5 E7 ]4 ^8 X7 W3 ^# V' H' W, j6 o1 `
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
$ {! h2 a7 W" c" Z# F春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）( w3 u, X9 ?/ _- N* U
4 e! b! D- ~- ~( {; R
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ z  G5 ^4 G$ m. Z3 B

' O! M/ ]# n& n) @/ V' B23529

, W0 f) M3 r# q8 X4 C8 @流口水，流口水啊。
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
0 N/ a1 ]( r) E6 D& [
0 F9 Z1 \9 B  ]* [: U" o* ~4 p: }具体做法在美食版. a9 d. R7 n) W+ R

) s3 D$ P- @# L/ A" ?http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- g& V( V/ C; c  S6 [0 y* ?0 V! b* C5 ^% p( d, l
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）( g  @& N% Z# Q
! \0 [* `0 N' M1 n: Y, j& |
具体作法见美食版- \8 y# s$ B  V0 L, W% L
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% a! {8 B9 d: Q/ f& v/ o/ b% `

& ^# n3 T1 Q2 I湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法  B% B0 K2 Q0 l0 D, ^/ S# y
$ k1 |' h% h5 B8 K
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。9 z* C# H9 W) z) X4 g, T

* V2 m* P0 N% u( y. c炼制高汤：
/ V, S: W& L! C1 K1 |: k3 ^& \& v/ [/ K. j
精制高汤：$ L/ U+ `& u  X+ H! h& m
; {1 H# r* [, `( o3 ]
素高汤的做法：8 C' b; `. K8 q. C8 G! E
. T4 ^! r" U  I) m( v" C% l2 r
高汤的制做及食用方法误区：
- F7 m4 b. M- v1 S& ^6 T. q/ f! n) M; C3 a
炖肉汤选料原则：
8 D3 J: s4 t/ C
1 h4 P- @$ F5 s2 s% `7 Z; a肉汤常用原料功效
$ j- [3 u  v- o, D1 X& |+ o8 W3 J, m2 o$ O
熬制高汤注意的七细节：
$ u  ?* P% ]# {. z6 ]- }8 ~" D. ~2 V/ I) m, W' G: t: Q- X7 q
0 q# p: t4 E7 |* _0 J9 K8 L5 n
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
6 W+ t3 _1 m; C+ |3 ?' M  W; D, `/ ]
) V& z7 b$ J* H3 }* F/ x0 Y
5 L" d( O3 B' \

2 ^  G, S, u+ X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁5 \* s& h/ h- V* c* F9 u
) w  h/ y8 P) R! T5 B* [7 y; m9 l! X! w
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版+ a) z- X# p* j( L9 s# k. }
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' ?+ r& J- i: a# A* ]! A3 P

! D2 ]' q' k3 v0 y& y6 X7 }' u, _% y2 p. }- W) I

& V3 M. q1 {. |- j3 I" Y0 s) ?# |[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）, @( b* o5 F7 V( o8 o

: V: q* {: N7 h" p4 Z/ r特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。  Y0 Y" S) i3 ?9 n9 e. v

7 }" V3 o, e  U( y5 F" n" V制作方法见美食版
5 Q2 V3 R% H% K- o" a2 Q: ^; t) Q3 K8 r
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 m0 ?- g; b# t; }4 ?
1 J+ Y% }- Q$ W: e3 p8 p7 |$ E9 \+ L
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾- I! \: ]0 ^7 d1 f* i
; K/ k* A' q' N7 s- a. A
具体作法见美食版
' ~$ ~+ W1 g% q
0 \# F$ f& p+ Hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ G& g2 T& N# U3 y2 W. q! P0 [5 d
4 x) K0 z' Y2 c- f' v; I0 U
, C! ?; S& j+ M3 D; {$ w8 K, B3 U: t9 q! `+ v" i
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
" Y% X/ {4 w  p$ a  k: D2 P
! o. x4 W0 E" C% \6 m特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。6 h4 K3 F& U5 y
& X. G, e  C1 \7 P" x
作法见美食版：& `/ Y& S" |/ n4 h" n- J% r8 ?
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ ?7 |8 F3 V* t* a* G: Z$ M/ H" z2 o

% S) B5 m$ C2 d' y, ^1 \8 Z: R' W5 Z5 e3 _& A5 Z! b9 ~8 Z
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡' r5 U* P* J. _. e4 o
* J; J+ o- l5 a& P  b! y; \
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版- _5 \' y- Z3 c8 Y. [0 x) ^
/ T! Z3 M4 m2 L+ g0 _" M
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) ?0 s2 Q% [+ }$ r4 u. w9 S' I8 h2 V) ?. a) {, `% P( ^, e
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子/ U0 F1 D2 G+ B( v* j3 j
9 Y# h2 P9 n7 `7 G2 V( p) W4 p
波波饺
7 [# M  `  X0 F( [/ I蛤蜊饺  
: t: i; T5 _8 r/ f5 b, z! ^6 Y葵花朵朵
* a# ^- W2 M5 g& b3 t四喜蒸饺9 C% N/ ~, q3 p/ }9 L: z
鱼形饺/ f) n/ c# j- {
元宝饺; ]9 n. Y- ]1 f/ h2 V; t# k
月牙饺
* p! w8 ^! _7 O& i& R; a* k6 {钱包饺
1 u! s4 o+ @6 d6 I- v$ I  z6 Y小锁饺" A$ r0 X4 E2 r  d+ o- b: q
三角饺 4 X4 q1 s8 E% R

2 t. E& v+ F3 B2 Y  b; Z* n详见美食版1 [5 F' _* B0 [. ^8 g9 w
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1% d7 T0 z, L6 K' j

$ J! v5 a  m+ i0 v: _9 d# n 8-02.jpg 8-03.jpg
0 n7 g/ w+ ~6 \ 8-01.jpg 8-09.jpg
7 X4 g4 b" e, f8 S  Q0 D. T
# K% x# K  R+ P) j9 m[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 . C, ~- {0 l* [, I. L0 s
9 O5 ~7 t0 c* R: ^* Z* t7 H, L' M0 A
     《春节佳肴》结束篇3 F3 p; ?' ~8 ]/ u% W0 _

/ c3 F5 e: x* B# W% U$ Y0 x' V9 U$ p. d* b' f7 v- {2 Z
详见美食版
. B+ v$ }( D6 S! R0 J
* k% b" c: H; L5 i7 m* ^http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  b) W- l6 f0 t1 H
0 C6 |0 N; v5 _% o
! {: l2 f/ B$ y
$ d% K5 P1 q* m, q( d% \+ \, y; }, O
3 q/ N4 h5 O# t% p8 q' B4 S8 N- I7 Y3 d( {& y4 ]# h
; B( q6 [! q% x. {- f+ M
好了，
: M- x7 H% e$ d《春节菜肴》菜上齐了，
+ G" p+ x' D4 v" ~1 {最后奉上水果拼盘。
: e% a( u) V$ E( @0 h* X0 L
% Q5 T6 W& N2 C
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，2 Z' n0 r6 N* R# O
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
- o( R. J" C3 ]0 y' q月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，% a2 q; v; E& u) P- c1 L2 u
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

& ^) Z* @0 \5 j. A; r% P* F# l4 o" L  e) X! k+ G: R

2 j. n+ o( l8 p0 M, v你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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