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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
  `  t1 x3 J" q6 w% ~2 |* O3 Y4 T
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
2 U) C" O/ U1 c  n& @% r  y% m% e. z
具体做法在美食版
! @. l  E/ c9 i; N
# ?- @$ x. M$ Q) Chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; n/ c) R# H" ~' A: S% L- q
0 H& A( \7 {* q* s6 x
001.JPG
8 c1 \1 T. y1 k5 `* \1 i8 I( U5 l" ?. s$ R; v: a
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
大型搬家
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼. S8 e  T9 c; I# w/ T1 u* h; z
/ A# Z( x/ @% K$ u9 h: M/ f
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。$ l; v: q/ r. ~) I- f8 t
* x% ^6 ^* D8 m7 X; a! e
具体做法在美食版
. U  s7 T! E+ m9 c
: C- k# S2 m: A' b1 P$ Hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 ?* b8 o2 w# K
' H, y* M4 T9 [7 D! X; z9 O 2-01.JPG
7 C" L7 f3 d2 ~9 c0 E" A" {
+ x+ ]/ y. g6 n' u' A[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
理袁律师事务所
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············: S* y+ ?5 U$ K, Q
俺能教大家做最简单的三明治·········
( z( B- a2 k' r8 d1 q一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
2 n- d; x8 v' x. q" B) ]! ?6 N4 {% T/ X- g# B

- R- Q! T- F$ B我来配幅图(月明编辑)
! k0 I6 H! X- o' \3 N1 |
9 f6 M" ]0 x% E9 m/ f8 E% J+ `
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）+ V+ `. u* k% E9 x& ~, o* ^& @$ k4 T

* w! E: r5 q  H7 X6 e. `( a' Ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; Q* V& Z. V" Y/ \
: {0 C  i1 b6 K! \. Z 3-06.JPG
  w" n) r% o9 v# G4 p; @
& f/ z$ J2 D2 M% {5 w4 y  U[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表   P6 i5 `& C+ D2 `8 p' Y
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）  T, H" G. z% `- @: }$ D9 t" I: L0 J; b

/ R( X; W( R) e  `  ^% r7 bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# m( x, B5 f6 s. z

. t5 h% ^4 e# e' L23529
2 \$ w& @9 B* ~% {1 w
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅& w$ c2 ?9 P+ v/ B6 ~, l

6 h5 S$ V- j) a0 Z7 Z! |具体做法在美食版
, u6 {/ V7 x4 r% G/ B
2 c% l1 Q8 v# k2 Ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ K' {" K( U; p. F6 ?" e2 @0 z
8 N! L! ]0 P2 [! L* F$ _2 Y& I/ j/ Y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
* g) i2 L. P. W8 a7 @/ Q4 q+ j6 X8 {& N( E! M
具体作法见美食版
* i' p7 }0 d- ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" U# Z) i, v# a8 A8 T& r" D3 K+ }
  o% }8 \8 j) l7 T  \8 `$ S
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法  O; A. P( o8 @( S4 d. ?

3 p; J& m4 T* h) h% }8 w9 G# l高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。$ g- e: ?- K# f2 S; t8 I

' D0 Y! Z+ [  o) f, q6 X炼制高汤：; K+ C, W  j$ ]
  M5 R" u5 r. b+ @0 m/ `
精制高汤：; ]1 t, p) Q% ]+ M: p
! A+ G: O1 ]8 {1 Q; u! ~
素高汤的做法：( x+ U9 |& _" v7 d: \3 O  E  j7 ~3 E
5 w3 A; R6 |' `8 m6 ~7 V
高汤的制做及食用方法误区：0 ]5 e" a+ j7 M$ G

4 C5 m) G( i3 C/ C: }9 C炖肉汤选料原则：
% `6 q) V; b  F" P" N% x7 \7 M: U( U) {: d& G4 h! b+ n/ Z$ U
肉汤常用原料功效
7 @% r- L7 H/ @3 i9 Z0 j5 q* K* \+ c! R* a, U$ d4 f4 S, {7 M* O
熬制高汤注意的七细节：
8 X# I6 D8 M. n% C. Z' x9 Z& l5 F' N3 k/ A. t- y$ D  I
, f5 R4 {, H- ~1 V
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。2 H. ]7 |4 v7 q7 T$ C2 X; y
; h5 O; H  g7 X' Z' j

7 l- J; O( }: O6 ?0 k: K
* R. l" {2 O% d% q1 q+ Y# S
5 \: b( J& G" g' G* g' K1 q. S[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
: J* U' t3 T* P5 z, I; _5 N4 s$ w1 ^; o8 D1 T  f, c
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
1 b" y% c' ]; D7 G- K! A4 Qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( L8 K7 u  B, ]
' m% h; [% t1 Y5 |4 t
, B/ N' G- D5 ?1 Y
7 d; }9 h- Y( s2 k9 D# h: l[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）" U8 H3 r2 q. S8 C
5 o' d9 h/ K  Y2 @- S9 l0 s
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。0 r5 O* e) F3 q* v7 S7 \7 b/ F" n

' M; {7 D) q5 g* S+ o制作方法见美食版
0 D/ f4 `* e  p1 Y! }; _- [! R
3 ?8 H; b, s' M/ e# H2 z0 d3 ~, I3 yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. G# ~9 @) H: e2 e; D  G' g8 R+ p! L* N0 |* L0 j

1 Q6 J7 Y7 ~8 [. r* I2 {
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾8 ~4 M5 V5 h& c2 {" W! {

" z& d8 F9 @1 J/ h4 U具体作法见美食版7 l% x; s2 j" W. g/ i

5 x7 W6 X+ [3 P" v$ g% w( W  Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 {, n5 Q- c5 i% r( r
& c& u- @0 A. B. l
7 j, h" c& k6 O- F) E1 i% k
" Z+ f; H% |0 D1 H/ q5 T1 G
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
* [4 S0 |! x6 r' l( y9 z3 r3 X4 q* n1 b' Z& Y5 R
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。: [0 U3 C0 [; O3 P# V1 D
/ C9 d$ \6 D- o# U# i, o
作法见美食版：; x, g3 ?& o7 I3 f# L9 }8 K( J
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( V8 X# X  ]- X5 b' V7 Z+ A# u2 ^$ V) ?4 H% n6 P0 O

! _6 d. _2 V; l# p* Z$ s
3 N% Y+ U3 \' I/ t2 V) r! R[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
理袁律师事务所
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡- |) I; }* F2 F8 P2 W* P' l0 D

( w8 G; z$ o2 s* m, E- O这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版) G% t1 d0 W0 V

2 e( h8 J' T# J9 b. ~1 p3 Rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# \' S/ Y7 R" V2 r' m# {% E! K
2 @' d6 Y  t0 Z0 h7 e
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
: M2 t9 r6 u; z( b- f
) _' L: r0 n$ k. l8 h波波饺 7 J0 u, o$ u4 @) S, \4 s
蛤蜊饺  
% O0 ~2 P* D3 H' V1 D. f$ H葵花朵朵
% K+ f2 W0 O9 q四喜蒸饺5 d4 c. T3 {* t
鱼形饺
6 ~4 ]5 h, k4 T/ B: T( j* |元宝饺8 B0 Q5 @9 Q2 }& r1 D8 _) N
月牙饺% L  d* B1 Y4 |
钱包饺, a& ^, p( [2 r& O: T) F
小锁饺
8 M1 v! c0 t8 N三角饺
! `+ C8 P) p. f. y- a8 ~& R
8 y3 T# j! w, [详见美食版
& I2 F. D. C0 I2 Phttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1* ]6 n1 o9 L; o/ }- w, Q+ Z3 w. L

& w6 W9 e3 p" ?# C# ^ 8-02.jpg 8-03.jpg
9 ]  I9 c; J  x3 z5 ]2 k) R2 t: v 8-01.jpg 8-09.jpg
+ ^" r3 Z3 F4 Q7 p4 H+ z
0 M# s7 b/ D/ H# @" r2 F/ G[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 ) @7 u& T, v3 A/ b) O
; ?) L% \$ ^9 t+ l) ~- v$ c6 w
     《春节佳肴》结束篇+ v5 N& i" Y" c( D% b; L3 s

- v! C" L& u) F! {$ r! j$ ~1 w4 ?# {. P
详见美食版
& n% }& \. L# E' B( \
, n7 P) J, u; F4 B0 ^5 L. |: Bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: a1 Y, Z$ R8 `( n

" S5 O0 R3 u1 K6 {5 O2 Z+ ~0 [
& o$ \! y' R9 w) j* D. [, k% K* {/ Y$ o$ z4 c& a/ R* k" H1 Q

9 Q# F, F- O3 P* B# ^; U: _  P2 T) T3 [$ Q/ ]( T4 g# Y" R
: v& i4 b& Y  J; O9 b1 S
好了，! @' G' P/ i6 A2 M9 e
《春节菜肴》菜上齐了，
6 N3 |7 m5 S) O' C9 b, p$ m最后奉上水果拼盘。5 L3 L) }  @* ^- E2 c, L" b

5 f0 h2 f$ ?1 I4 e
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
) z1 s8 @8 R. C& k9 c* ~上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
7 E' u: b9 D. U月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，: [# f/ q1 s4 W. a
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

) |; Y& U- q% L8 W* a& G$ N$ ]" r
9 E+ h% F8 G' m! P# Y6 h
& Z. y( L/ W0 Y1 N) [/ ^' H: s, I你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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