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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。0 d. a% ]& K3 {5 _" }& \5 f6 G5 d
& S  z* [  |/ Y9 q* A$ E  D
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
0 V! W) o1 z8 I( y' V: W; R  r# O* ]2 U7 l' t  Z2 Z2 H* ]4 ^4 o* T0 E8 g
回家后开工，自己包汤圆。, U) O  P* P* m( ?

! S, k" z# @3 d5 O: q先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面9 P; s9 J; R- S
8 R4 p$ S$ Z! m9 m3 y

# o6 E/ B/ N' ~# N& D" g) d
, k0 q5 C* w7 V4 _! ?' i  T/ K蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
7 w# ^5 L8 Q" e9 F' j( w1 ?7 r/ R" z" @( |+ F
$ `+ h. W; Z$ ~7 `+ m" E- h
  S0 v# m: {" f2 I
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
3 d& c1 V2 p5 ^2 x8 w1 }1 h! G! t" d& }+ P0 x8 G, h$ X& n: Y0 |- o
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* D$ `5 t' @- b  t6 W+ P  Y
煮出来了，时间长了一点点，扁了* N( u  y5 J: M6 g1 H+ {+ t, I3 t
- \1 v9 |; o/ P# p4 @  D  F
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。0 A6 f6 q' t' d: `
5 I+ a* s8 b' w) L
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！' Q/ L8 {# [: j. v  f, n

8 e2 a" ?! N+ E: N' x& r# `. F  h5 i* d4 b* ?- X
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
( F2 _' n' B3 a7 L! ]" e# S3 f
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
大型搬家
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.56 B9 U7 j7 c% k2 E6 N
9 d& r. j+ a9 D2 N- V
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香5 F, }/ x% w/ ^) I3 W4 \: V$ e
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.; V) ~; R! O% C; Z; G, }3 I9 K$ z. r8 |
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.  g1 O! n3 ]/ P& {) m) C
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
" m8 D, \7 e; H" P, N* x0 N3 E芝麻里添加一些椰丝粉.
5 T0 y3 e9 W, a+ @. {/ `那味道..........想象一下.
- T- r- w5 m9 E) J% y( W溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
2 z+ S8 q: R- I2 T4 Q! k8 h不信你的 就试验一下
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