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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。+ W9 q2 n; T# o% S
; O. y- D! T) N" U" u6 m; H
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
* R( f+ A. B$ Y9 \
) o6 k4 [3 k0 I/ A+ w回家后开工，自己包汤圆。; ]1 t: l" B. _8 |1 a

& M7 {; X7 Q0 g" S. c' o6 z' h7 y先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面2 T+ r% u( T' Z6 K" A

5 O  K  p& w/ a. i% F6 V8 U+ o( `, j& c" l: x$ L$ f" q- `0 {

- ^8 P/ n3 Y, z9 L' t; b* B蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块$ O( z. U% ]8 p, C) a
4 d' e3 D+ U6 q/ ~, b5 y9 d

9 f" N  t! C6 f+ g4 _4 v  A, f/ d( G8 G
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了3 {0 S" H; ]$ p& S: d
1 o7 l( V/ N+ Y' r0 `5 ~

3 C% V( ]* Z# H1 Q) J" G1 k1 @& c6 u
  L/ M0 J5 m* E1 V( I2 T; K, V) s2 h7 o; k煮出来了，时间长了一点点，扁了0 {) o9 g# ]" d* V/ {- I

. N9 |" ]$ p- e! ^6 \
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
( r* w) q8 b. }
  c. c, X4 z7 b- ^. p得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！8 N- r* N$ p" y6 ^* J

2 F! y$ |4 O0 t  P9 x
  S3 ~2 |" Z% A! A+ n
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。6 C1 G3 M* P. D: }+ J* K
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5  G  h$ h$ Q# o' ]: A+ A% }! O
# A- W  f* ]0 F  }6 w, n. ]9 h
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
; X/ B1 l/ R% Q+ e/ G/ F要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
: D1 o  n4 v9 f4 q! @* `$ X用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.9 _5 w. F, j3 S) d% Q5 n5 g6 \$ j
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
, D  q/ R; B# Q; _6 |3 o$ \) i: M. }- x芝麻里添加一些椰丝粉.
' t! ]: B, Y  a$ C% x, ?那味道..........想象一下.7 g* a, R5 \  H% y5 `7 q# }
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
, W: B+ O( c/ t9 H" S: c  v不信你的 就试验一下
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