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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。: }5 I3 P6 O  S4 Y

: `) Z# n+ @3 q" @) C( B0 a1 p结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。  |% k5 g* K. [9 [3 U: {
& u1 [& C( W$ [4 n7 R) I7 {
回家后开工，自己包汤圆。5 i( ~8 d! x3 c8 o
9 z* E$ ~# y4 U) C/ _& }
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
2 V" R, }  N  x; \0 l( M5 g$ F+ i9 H* Q0 I8 w# A+ ]8 p

+ A  w" f5 ^0 Y# C' G2 u9 i' u' `0 o; X$ i  }' j. d1 o
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块# g* Y7 P+ a+ D' U* j" X" M$ m1 T

! x' T: g" {) A/ q8 b6 J; g, L# O2 @% r% D; x# G+ f( o
1 G) w1 i6 [" l3 w1 e* g' M4 t
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了' Z) _% |: K+ k% c$ G& s
0 d/ o& d( ^9 L* x
3 R5 M/ N% K8 y) ]% P$ q
3 z' n3 h+ r6 _% z* ]# L
煮出来了，时间长了一点点，扁了$ c& v" Q( h; U

. M* @) ~% b/ \& B
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。- [/ o) O9 Y4 M: H6 b2 x- T. A

1 L6 y8 C. Z' K3 j7 `1 @- e得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！( D' p/ ?% u2 t5 ~4 M. f1 w0 y
2 x4 u6 g6 t& c

! @4 J; Y+ Q. u8 O
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
* U, Z1 b' {) {( Q! X' |' t$ k
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
0 ?# O3 l( J* I+ ~, W# Y" ^' [# V% ?$ A6 w
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
# X: Q& k' ~8 }: H8 k) r要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
大型搬家
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.$ c6 b5 x0 {4 p4 g2 `7 l
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.1 \6 e3 C' E2 H6 k( d
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
, Q9 x$ I. e: T芝麻里添加一些椰丝粉.
- ?8 {8 c4 z1 {, O& L# {6 X/ y那味道..........想象一下.
- o, K2 r' n0 ?% u+ R溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........1 [9 q  V% C* H
不信你的 就试验一下
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