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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
6 ?4 W) X9 w- z
  E! S% t/ n* W4 e结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
( S9 A# }& ?- b! d  n) {0 p) W/ N' c5 y' ?/ o6 |
回家后开工，自己包汤圆。7 L& b. V# n7 m6 J5 ^8 h8 M: D) @
$ E2 r- k3 u: I! j3 g3 d
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
+ D6 g  [8 j. [) M$ ]& S! K& D3 I
* r) [) d' Q+ \& |) u+ Z7 Y

% I$ [  s! o/ }蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
; G) _( c% a1 ~2 S
: N3 A5 d! O8 ?; i3 @1 h, f$ g+ z  X1 T

6 D5 d7 Z; b# |% I; Q开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了6 Z% P' p1 U% Y

5 B; s6 K+ G" ?1 F8 H7 \
" a/ b/ V7 w# c+ h. V5 c: m; x' w- |7 j( c( s
煮出来了，时间长了一点点，扁了- U4 ^5 A9 o' q* C

1 B6 b1 I2 e/ s8 ?3 @/ B
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
/ Y- o7 P: [$ Z7 l5 d7 {6 ?& T/ A0 `5 Z  l$ k1 V$ w
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！* M6 u& \4 A* J4 A, ]. Z
; ~5 E8 y+ T: I
; Q1 \2 @3 l4 _
大型搬家
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
3 x9 P" ?( n" w7 C2 I
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
* J2 O' L6 G( l# P, l- W; w$ K! q2 r( Z, ]" p% z
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香1 H7 V$ i  I' K
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
$ C; T5 F' z) A9 i+ {8 {用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.+ m5 o  z& \5 p# f+ {
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.8 [. R- R7 e( E  Z) d
芝麻里添加一些椰丝粉.
, @, ~/ P5 U- q  E那味道..........想象一下.
! @2 \$ P: t; U溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
; p7 k4 k" `; B/ z. v" Q, }" u' g不信你的 就试验一下
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