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黄金汤圆

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鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
本想偷懒,都买了外面的元宵。0 O, e# L0 h, m% o; |

5 F. a, M$ _- g% J结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉,下午跑到菜市场转了n家,才买到一个小南瓜。& _1 A' x# W9 N1 n  E. z
4 Y& U/ p- m6 N. Q7 @: \) p( q
回家后开工,自己包汤圆。
7 @: f" U& ~# `+ K; `/ x
+ i/ a' I# X5 x5 H先切下一块南瓜蒸熟,用南瓜瓤和糯米粉(1:2)加适量的水和面0 X* w5 j9 X7 j" ~' L

2 ^3 Q7 u' Y4 h: C9 W! @3 G5 `* V$ m# A

, s% s/ ?+ `* q$ s9 ]7 x蚂蚁姐姐的黑芝麻馅,切成小块5 n8 ]: L1 A1 x" {
* T( e! }, U) I( ^* }( t

' e. }! k. p& f& z6 u: m/ q9 i% ]9 W7 o0 ~( v( E3 y& H6 u
开始包了,先包的黄灿灿的,后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
" u: O- |& q  L# M* S) v& l: B, [8 d$ G
- U% I2 c, J) b) J6 o. b6 B" S
: N$ c5 x2 t, V- l' i$ T8 W/ M& L
煮出来了,时间长了一点点,扁了
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁,再粘上几粒退皮芝麻,进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。# z9 ?& z  j6 }

& Y0 }1 E- Q7 ~5 v& J得了,干脆作成元宝,出烤炉——大发了!* G# B# {. A+ h& B  ~1 D) ?4 ~
# i( @3 N- H' y9 @& I8 T9 a9 }
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大型搬家
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起,您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟,不能再进行编辑,请返回。7 t5 f6 k8 |+ T7 m% X- e* e
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
肯定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来,汤圆在锅里呆的时间太长了
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
我还是爱吃黑芝麻的。
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2:3:1.5
3 r4 W; r0 A" u  W5 N" K6 L- N( G, V0 r7 l' _
用植物油也可以,不过感觉没有动物油香
. I; B; _1 [7 \+ Q要使劲的把原料揉匀,放到冰箱里冻上,然后切成小块
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
谢谢分享...
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
: e' L' H% a: R7 d用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.1 F* R$ k3 ]- U) a  v) c
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.- P, f4 A4 f8 {/ H8 o3 X
芝麻里添加一些椰丝粉.) n2 O* |5 r( E. J
那味道..........想象一下.+ a% k2 R8 d) ?- V
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........$ w) T' g0 a1 G$ F
不信你的 就试验一下
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