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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。; X6 T1 |! V% V* R. O7 ~$ d

( O- {  w# U+ o% T7 r7 f8 U6 ~/ j结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
- u, E5 I; Q$ ~' y- d, {: {  i3 \
) s5 a( H3 r% n( W8 q% U" ?6 t回家后开工，自己包汤圆。% w0 _6 i/ P( A
( F5 ~" V0 r) w$ R3 K2 K& d
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
3 s4 l% c0 g! j+ K( r
3 o3 y. V$ N9 f0 _+ C
# t7 m6 a% N& O0 _; t
- c( y% B5 @6 o. x蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
4 r8 S/ V, w1 p0 s
* z/ M% G0 Z. E% |% _# a# R( @; h' |$ a+ ]* a

- W2 q- |! v* Y7 g* W开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了, E4 Z& }; O7 l+ `
* u$ ~8 k% u0 j/ z
7 C' ?& _& R$ i  _% s

& b$ p+ r5 x. j& d& q8 ]4 j煮出来了，时间长了一点点，扁了, Z( x. C. s( J; e3 u6 ]3 l  B
* {  f' s% _! V6 u; U( i: X
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
, C# O% A( t8 P. R' P% r8 @- ~3 h: E% |, s1 y/ s. h
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！' J. E2 p1 S2 I' a% S' t
& W! ^3 N; [! C

4 X5 |7 ?! G3 \) ?7 t
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。7 M& T! q$ w% t/ Y. |
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
大型搬家
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.53 l0 F" u4 d% b$ Z- z
% ~9 P) c7 t8 ]' R% d
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
- n4 o* l% g: ~  `- n4 @. Z要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.3 N! i! E: B" t4 D( s4 C
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.5 l" a. J+ F& y5 @+ F6 t# _
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.. D8 ~& v) v- k- ^; r( }
芝麻里添加一些椰丝粉.# Q1 b2 ?1 z, n" |, Y$ N
那味道..........想象一下.
' q( D' |/ i! A, C溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
, r- U6 t" j9 w* v$ F5 S6 V不信你的 就试验一下
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