烤大虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本材料：鲜对虾 ，葱段，姜片，清汤，为食街

: a5 F" Q. W& N! w' V+ y) H1 K　　特点：传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。
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( p7 c( v/ w' C; K4 J' c　　用料：鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。

) l) C8 L, k5 j! p3 T　　烹饪方法：炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。


5 C$ b& \% z& O2 L# u5 H这可是我老家的名菜!:lol::lol:

虎吼西风

斑竹大人，好贴。
& P9 D- ^( m, g2 h; Q  只是名字好象不对。:P
: \- _7 L0 }7 S3 Z' W我也打不出。:(

mercurybird

是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
9 ^* l" Y1 z' r0 l  e7 {: {不用番茄么?

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
+ b' Q/ `8 l+ i5 Q1 d2 N是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
5 H5 r& t" {9 e4 d不用番茄么?

6 O  C( t  B' C  E8 H不用呀，我是山东人那！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:
0 _4 F" Q, y: |, v7 q. |2 g2 x# [$ R斑竹大人，好贴。
  只是名字好象不对。:P
: Q3 J" b; {( M* G+ u我也打不出。:(

  m- C* t+ l& b:P:D:lol:

香香

哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~

绿色猎人

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