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食物调料 2 P, S6 w4 @/ c
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# e( d- ]7 b' B$ oAllspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒 $ s2 N: {) f0 D
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料 6 n. @+ u+ P5 ] a2 a( U: U9 p
Aniseed --------------- 大茴香子
4 \9 z* Z; b9 p2 i- mBasil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
5 a" g# Z0 q! H# E+ B, lBay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
: j9 F. ?1 Q3 K f8 q. @. l: q& [Caper------------------ 马槟榔 * I( e$ [+ P( t* `
Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿 $ f- u4 H: w5 \
Cardamom -------------- 小豆蔻 . [( I4 {( l1 G8 T3 }
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒 ( |; _) [, u/ @0 c. \
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱 + Z& Z7 E) U8 P) m, c. P1 c) \
Cinnamon -------------- 肉桂
: S9 P7 x6 X8 {# \7 DClove------------------ 丁香
+ Z& x* \! t* ~: i4 }+ k* d/ uCoriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫 2 k, x: v4 J3 C! H0 @
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
' f: O* `- |5 a' Z7 \2 EDill ------------------ 莳萝 % |3 q8 h+ c0 n W) n
Fennel----------------- 茴香 9 q) v. n; p9 ?0 H9 E3 _
Fenugreek ------------- 胡芦巴
2 C0 G- F8 z! gHop-------------------- 忽布，啤酒花
+ r4 A% ~/ p" x IHorseradish------------ 山葵，辣根
1 [+ C: Q r4 Z5 oLaurel----------------- 月桂 , V: m) h" v) P7 k, v4 j7 c
Mint------------------- 薄荷 ; f1 U0 |6 m" T2 O
Mustard---------------- 芥末
& G# |( Z, S9 l1 v. \1 N0 q/ TNutmeg----------------- 肉豆蔻 1 W6 D$ A5 [4 ^. A5 E3 \
Oregano---------------- 牛至 ) ^1 s- h# u- W6 m$ a( c
Paprika---------------- 红辣椒粉 : | x, v, A0 U4 U9 P# b: B& j0 n
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜 . h/ y# a* c8 [9 g9 c5 X
Poppy seed ------------ 罂粟种子
) l3 k% ~4 ^. @( @3 c7 f* r" uRosemary -------------- 迷迭香 * i# k+ H1 L- i M7 v1 w
Saffron --------------- 藏红花，番红花 e$ N7 J# Q, C4 ~
Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草 * z2 B* T1 b4 [$ y* G- v) m# Q
Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
3 B. X3 a9 q& n9 }- y9 q6 q, y' UThyme ----------------- 百里香，麝香草
) D0 C. b- W" j6 ]+ S$ zTurmeric -------------- 姜黄
: X' G: S, N7 g- Y. l; [0 gvanilla --------------- 香草，香子兰
; Q, |, U- u- r( x7 DWormwood -------------- 苦艾，蒿 |
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发表于 2005-1-11 20:41
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