 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】
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% S5 \% L( T4 X0 T4 \- x活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克5 N" F: j1 w* w) R9 q# Q) B
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【制作过程】 # q8 P2 N' B! U9 {5 k/ R) b
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 H- B4 o* B2 K. V$ D- ~1 T. Y
+ b; m$ o2 Z, z* d0 r7 {6 U8 d【特点】
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 ; B& p4 g$ K2 Y4 {
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/ l2 R+ O: e$ x, u$ a
1 E1 M5 v. B7 U5 E没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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