 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 7 |8 n) a6 K |1 ]; C, z" k
$ C2 W' i% A" z. w4 q2 @活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克5 J8 \: p$ f g, a3 K" E- S. X
/ D+ g7 w# {, |2 A- h【制作过程】
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) b( v8 L7 `0 |& h4 a3 I1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。0 s( i5 l! H* j0 n; ^& b4 e
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
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7 q8 k, L+ D; i【特点】- c. P8 B5 W x8 Y0 E# ^4 _5 f
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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" ?! W5 a( ~) a7 @没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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