 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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天气突然转冷，仍然可以再吃几顿羊肉。$ {8 U# G- a/ K1 S* |
肉要选里脊，比较嫩。直接买羊肉片有些太薄了，没有嚼头。; P8 g& v. L# r% |; ^3 q
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羊肉切片，大葱切滚刀块。
, y6 O/ }9 O. B9 J+ P; n5 S在羊肉片中方如一些大葱（最好用葱白部分）然后加入盐、料酒、酱油腌制20分钟左右。* \2 p- B, j0 @! S
盐味儿最好一次找足，这样子炒的时候省时间。* Z1 n$ k; u. j. B. n
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炒勺烧热，加入适量油，油热先放入羊肉迅速翻炒，肉刚刚变色，放入剩余大葱翻炒几下。
' C2 z. X5 T, n1 V, g延锅边点醋（少量，能闻到醋香但是吃不出醋酸），淋香油出锅。& l [9 {6 ]) q6 ^) h( d8 r
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狗仔卡
发表于 2008-3-21 04:32
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显身卡
发表于 2008-3-21 06:25
