大俗菜 麻辣香锅DIY

gilliangeng

原料准备：

' h$ Z/ I" R  l! }6 C! F$ R) ]    主料：青笋、腐竹、木耳, 鲜香菇、大闸蟹、青虾、莲藕、只要是吃火锅能涮的东西理论上都是可以招呼的。
2 {0 q% y  y" O* k- Z3 R
    辅料：灯笼椒、火锅底料、豆瓣酱, 葱、姜、蒜、花椒、豆蔻、香叶、小茴香、食用油、鸡汤, 黄酒,
1 Q% O6 _- b* u/ r8 z6 {3 [
" z8 r9 D7 r, S3 @2 w  1、将主料洗净，青笋切条、腐竹温水泡开切段、莲藕我小米可是切得跟花一样的片、玉米切段,鲜香菇上切花，都处理好后备用。

+ U* i6 I2 A/ @: ]7 K5 B% j* E    2、准备一口大玻璃锅，将准备吃的原料洗净按照耐熟的程度从下向上码放，我一般按照蘑菇、玉米、青笋、腐竹、鲜香菇、莲藕片、大闸蟹、大个的虾、的次序由下向上码放。
3 e" ~" g9 {# Z: K- _
' p4 a  N$ j6 J( l2 ?) i& c2 k    3、另找一口炒菜锅放入适量食用油将花椒、葱段、姜片、蒜头放入爆香，放入火锅底料炒至散开即可。
9 @; F/ {- f$ P; C) ?
' `* q0 e+ D/ F8 P' e5 x/ R% v2 J. C    4、大锅上大火，放入鸡汤料，将爆香的火锅底料浇在码放好原料上。如果锅内有残渣可以加少许清水涮洗并倒入大锅中，别浪费啊。

    5、再加入食用油将灯笼椒单独爆香后倒入大锅中。大锅加盖煮沸。
5 H7 F3 j. H; V5 w) l3 T. |1 ]
    6、大锅汤汁烧开后一分钟后即可关火，此锅保温很好焖5分钟左右即可食用。

    最好选用玻璃锅，没有污染还可以看得见里面的食材爽啊!
( e; g1 m/ A1 @6 i

0 N2 Y: p: u/ b' S- e/ c

( `4 {5 H% ?2 D# k0 T0 U

+ {0 c- T2 i+ f1 P% h/ G* p: T) b
5 V; ?/ J) g- T* w# F. Y

6 x* [( y0 R) b


我们俩人把整一锅全吃光啦,汤头下面......

Elaine.MYL

玉米..也可以一起吃火锅哦..
第一次见..想象一下..

柳川

太实惠了！
请问lz是怎么把藕片也切成花儿的？

兔子和狼

馋了，流口水了。

yliangca