 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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家中有宝宝的妈妈爸爸，试试做鱼松给宝宝吃吧！听nangjing的LP说，她做鱼松给宝宝吃，她是用烤箱烤的，味道不错。我到网上找了鱼松的制作方法，有很多，copy了一份如下：* ~ g% e, ?) V( \
有空试试吧！我做的味道不错，我把它可当零食吃。6 |# V) [5 Z$ h1 R9 e# ~) L
& E" r, ?9 Z% D% t% l7 _, k主料：
6 Y# A0 l6 ~1 y% s* v5 n鲜鱼1条(750克左右)——或超市买卖的鱼肉切片也行。
) p$ f9 T1 ]0 U/ W, S% W
& v, p. z) O5 X辅料：
; d: {/ f/ u$ [' a1 \花生油40克，酱油15克，精盐3克，白糖4克，料酒3克。 - a8 `' L9 A8 z2 i4 B) |+ U( s9 O
@. a* a; A# G5 T# \
制法：- W! s$ f0 _ o: T; t. Y! m
1、 将鱼去鳞，去内脏，洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮用。; N. Q, O1 ]8 c
2、将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内边烘边炒，至鱼肉香酥时，加精盐、料酒、酱油、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。 $ z! T" E/ F* ]3 U. B0 M( e M& b
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特点：
- i% A7 W& `, d! r+ Q味咸甜，松香，入口即化。
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制作关键：
[. d8 c0 L, }炒鱼松时火不宜太旺，要边烘边炒。# G3 E+ h! X- G7 }# v0 {
此菜适宜10个月以上的婴儿食用。 |
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狗仔卡
发表于 2005-1-22 20:42
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楼主
发表于 2005-1-23 12:24
