 鲜花( 19)  鸡蛋( 0)
|
芦笋了不起
- A# ] r3 i9 w4 v/ B
" l- n a+ L$ w3 ^' g" Q; o% w/ |4 U8 `, d0 e/ v) T9 c, r
天热来盘芦笋沙拉、芦笋手卷恭喜你，不仅尝到芦笋的清甜多汁，还吞下了比一般蔬菜多2至 5倍的营养素，且这些养分有助提高免疫力以抵抗病菌等。女生更要多吃，芦笋可以补充铁质，想生宝宝的太太也可藉其所含的叶酸，防止生出畸型儿。但有痛风的老爸老妈请节制。 ! X. @6 K W% p6 r$ @) o
● 自制芦笋汁：纤维质多、不太好嚼的芦笋头，全部切下来，丢进一锅水中，放进电饭锅炖煮约20至 30分钟，待水色转绿，以蜂蜜或冰糖调味即可。 " _) i: F4 T" Q0 u" n8 |$ o
4 W8 T" L. ^- `( V" {& \/ U
6 g2 @; Y/ V& W( H5 n* {
- A" p w: T. I$ X/ b. x' Q9 X' `( T" D9 ]' P2 I6 ~
( {. I5 [2 q8 j& Q8 m# P
芋头了不起 1 V! E5 i1 P2 R" S
0 c! u, W) d/ Z+ Y: Y3 G' w7 @
+ G# `* {% Q5 u! U' Z" p「嗯嗯」不太顺，请多吃芋头！它的纤维素含量是白饭的七倍，它还能让老爸的胆固醇及高血压都往下掉，制服老妈乱飙的血糖。夏天想减肥，也可拿芋头当减肥餐，中医师补充：芋头有美白效果哦。 ) t' e$ i Z# A, [% H
●福肉甜芋：芋头削皮洗净，切成小块，丢进煮滚的一锅水中，熬煮约 25分钟，再加入龙眼干，煮 5分钟或至香味释出，再以糖调味即成。
+ j* m: V8 [. H1 F8 N7 Z% d 4 n1 u- m6 h9 j, r" t
2 V7 y' M2 X9 n ^, b/ N7 Q# d* _0 \+ |% @ Z* r/ w. ], b c
4 m$ u5 t0 f6 g6 S/ \0 U/ d
( K8 s+ x* T$ r$ H! Y; Z蒜头了不起
+ A; |. S6 p8 r. O* u& ~" q% L0 z; V/ P1 C1 t* Y- g4 r! H% _) p
" ~, S( ~, ~* m4 @2 ~; i, M Y* ?
蒜头是「土生土长的抗生素」，连老外 医师都把它列做「最具抗癌潜力的蔬菜」，提高免疫力、降低胆固醇、防治心血管疾病、抑制肿瘤，功效族繁不及备载，而且每天吃饭时吃一瓣生蒜、或几瓣熟蒜即OK。 % P. L% P# \1 V& L
●蒜头鸡：将一整只鸡打理洗净完毕，把蒜头塞进鸡腹里，再与当归、黄耆、枸杞、桂枝、玉枝及米酒，一起置入电饭锅炖煮至熟烂。
. G4 d( b' [1 N% t ( A! O0 D4 x, w9 _8 h+ E) G( E& R: h
+ B4 M6 s# \7 S: `
+ V( U6 H( x6 {9 O. K$ w- s$ ]3 w) ?# f
1 Z( e% E q5 y' L8 v
* E$ Y, c5 \3 i( S) ]山药了不起
9 [6 Y# s8 n3 b- b1 B; F9 q6 y8 B% Q' P0 G% m w, \' r4 c# N( \
: F, b8 B* T5 N6 x+ V4 E5 G3 H
SARS 当道，很多餐厅的「提升免疫力料理」便拿山药当主角，医学还证明它对防治高血压、糖尿病、抑制癌症都有益处，它黏黏的汁液，则能补中益气助消化，号称「穷人补品」，但吃多不会胖，小孩转大人、老人补元气，吃它准没错。还是没兴趣？嗯，山药还是种天然植物荷尔蒙，养颜美容胜过 SKⅡ ，又别名「天然威而钢」，要不要多吃？嘿、嘿、嘿。 J5 E5 L1 I4 t: A3 D0 f
●山药沙拉：山药削皮洗净，用稀释的柠檬水泡 2至 3 分钟，取出以保鲜膜包好，冷藏透凉后，切成细条，放在生 菜叶上，洒上松子、芝麻、海苔丝、枸杞子与原味优酪乳即可。 * e. {9 h* X* G" i
4 g B V% [' R8 Q% _9 D" D
+ r0 s/ K5 d5 |$ g' ]- F# m+ }( a1 O1 k7 q- k
/ q; Y7 G0 Q* p3 G! D
5 T& y8 q2 _; S& \* o& D0 D6 e
西红柿了不起
) t2 k* D! X' f" _" z9 k' [2 I# e6 S+ P# e% w4 [5 O
" B" ^) `9 P* Z- r1 G" w茄红素可抗癌防癌，保护心血管系统，也能中和人体内易致病的自由基，抗氧化、防老化，淡斑瘦身、紧实肌肤。不过吃前请注意，传统医学认为西红柿较寒，肠胃不好的不宜空腹吃；而且吃煮过的西红柿料理，会比生吃西红柿收到更多的茄红素。 * F/ d8 J* v4 d- \7 w6 T7 z" L; B
●西红柿汤：西红柿洗净切块，用果汁机打成汁备用。起油锅炒香去皮的马铃薯块、芹菜段、洋葱，再倒入西红柿汁，熬煮 20至30分钟，至熟烂浓稠即可。可加入牛肉块变「西红柿牛肉汤」。
! {3 ?9 r% l0 {, W
) Z& q- a6 Y* L5 A8 r " J" @ Q; u" [ w Q7 u
' x" p- k% E# ~+ @
$ t* D( m1 x4 R K- z R2 c0 s( ?5 k+ G! G8 ]
菇类了不起 6 h7 H5 b) t5 j- _! T. |+ ]
- N0 l4 t( j' U B
$ s$ k( @0 n# e不论是大朵小朵、胖的圆的菇，只要是能吃下去的菇、就是对健康有益的好菇。菇类普遍含有多量维生素、蛋白质、矿物质，丰富到被营养师视为「蔬菜牛排」，还有抗癌、预防肿瘤生成的作用。以最家常的香菇为例，就是降血压血脂、防骨质疏松及防癌的神奇食物。
/ t- V4 F# i* c8 w●白灼杏鲍菇：选较粗壮的杏鲍菇，放在微波器皿上，淋一小匙色拉油，用保鲜膜包好，放入微波炉以强微波 4分钟，取出放稍凉后切成薄片，沾沙拉酱或山葵酱油，口感媲美鲍鱼。
( y2 ~& ]! d; n6 _" H7 v' Z
$ q4 l4 n2 r6 C4 g7 y. K8 {; H; W
$ {: y5 ~8 I" J$ X( L. A% O6 \6 F: j5 X7 R! \, d
( q' M- D. T" S; z$ c
! B/ y, T) ~* j) {
丝瓜了不起 - w/ l" }7 C/ Y! x2 ]) x/ }
; t4 k! a, Z' f7 f+ l0 J" I ~) _+ b- a; V' T! X
美白、消炎、保湿、退斑……这不是推销美容保养品，这是丝瓜的能耐。研究也显示，丝瓜黏液有丰富养分，可提升免疫力。所以除了丝瓜肉，吃丝瓜叶可补充维他命Ｃ，丝瓜藤煮茶可去热止渴清肝，炸丝瓜花美味退火，转成黑色的丝瓜子、炒过磨粉食用，则据说有助减肥。 * H4 D3 l* r# `% q4 Y
●丝瓜粥：起油锅，炒香猪肉丝、虾米、油葱酥，再放入去皮洗净的丝瓜片，煮到呈透明状，再加入干饭、适量的水，改小火滚煮 10分钟即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-5-5 21:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
