自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃

1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
2）腌料：
1 @' j1 |' j+ X; h" L& K香菜：一大把
0 M$ C" d5 U9 W" wparsley:一大把
柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
酸奶：5大勺
0 h  W1 x" m% J! d) L. _; j# }清酱油：3大勺
料酒或者红葡萄酒：1大勺
  ?% [" p, d! S$ v" {; d$ tpaprika （或其他辣椒粉）：适量
橄榄油（或食用油）：1大勺
盐: 1/4小勺

( H2 |, v- M' _1 n以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上

3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
2 [. G8 c6 U. S) v! I( w看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

6 A3 u% U  h) K# p7 o& @3 N' r. k- y
我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
9 \4 v7 @3 K, G# k* P 牛排/猪排是否可以一样做法?

' U7 P3 ^% r4 {: G1 s8 H0 @, v那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
三大爷真幸福啊。

3 T7 @4 v* K8 |0 Y0 Q" ]错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
/ w  k, |) ^( m% S0 Z

! ], n; F) w, l. U) D( [9 y跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
2 b+ j5 l2 S1 R, P$ k估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
6 }6 z2 S2 k; Z
' E3 Q! p9 }) ]) Z' j错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

2 U+ a" y2 C; m三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07