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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:   8 ^; ^+ m. Q% k# H7 W5 g2 H0 }
& [( A0 ^$ y* i
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅1 n: Q* N) k; {: s' e2 v
做法:
+ `+ G+ @" R8 f1.将豆面炒到褐黄色.
  F- o" h! P* ?; [% |0 _
  S- R" N! c9 F& {7 _* _0 s1 w, C2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.: S' l2 b9 ?' t/ X8 O
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
0 I; f& q: q# C  P4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.4 m/ E9 @- p6 h5 X* ^. L
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. + {' u1 h8 a/ e& t# a
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。2 e( Y" x9 h  ^& I+ F+ ~5 |
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
) P+ C1 C7 }" K* O; F- c1 h天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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