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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
6 D7 e1 P# u$ V6 B! z& I# R/ h, D9 ]% ]; c) w  T
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅* f! e  @5 x$ p
做法:( g+ m3 X0 R0 Z( S# E' {
1.将豆面炒到褐黄色.
; W2 Z8 c3 N; U/ v$ A! Q5 t/ Y% [! ]! r, I, N7 R
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
0 L" {2 n) l8 }, g0 m3 L3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.- p2 p2 {* J% Y8 Z! u, O
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
. E* E$ H8 f# [- C% X7 E5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
0 q: V6 K  I9 E! M/ S0 L5 R# O7 n(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
. F( v# G* Y0 {* [糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
$ ^  C' S, ?+ w# i  |) f6 V5 A天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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