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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
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菜系:家常小菜
! d* T6 ?. h4 H原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。5 A  R+ N3 b6 e- i& Y; k$ x$ f
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。! E5 @  R* W+ {5 _' p7 [. ?
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
7 b% `" M) C3 a) _0 k3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色4 z) S. ?$ C* [/ c
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀5 m0 {% p7 D6 X/ R9 S$ _- ?5 @* D$ b
5、勾芡后铲匀,起锅即成
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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

大型搬家
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
大型搬家
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
大型搬家
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
大型搬家
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显  x& X9 n( G2 Y. z! b& q( D

4 D# m& O$ j% K: o; L& ]' I- ^+ ]四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震7 t' J+ w  A% @* Q! R
! U& Q6 e! X" D3 v) |/ u! _
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 , [& K1 u7 U2 T; O

# g" }4 Z6 b  v7 _' |  p汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
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17时48分余震再次袭来 成都震/ q3 u& }( `, X& j* {
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感明显
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新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度% z  a- w( i5 z% @
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)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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陕西多地震感明显" \. J! w0 \8 n1 l

/ o6 s- P2 D8 e4 q, @3 U' y3 V) w西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东  n* j- x9 n9 U! r; k
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经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 & |0 o6 ^! D8 i) g! F+ o2 ^% [; R
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重庆大部分地区有感
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$ M! v7 ~" C6 b6 L! K3 _* V+ B华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测4 v) T% D: @! X5 I3 @" v0 K- k

5 ]  U5 [/ {) l+ i/ k/ L+ i8 F3 S定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 % K1 d$ h/ u; O; N& {+ b3 @
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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震感。
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9 D2 F0 R2 w( V9 [: Q5 S4 B/ ?' D" y- B下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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0 C" U2 P3 m0 X近期四川余震情况一览
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发8 X% k) }, {; k
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生4.1级余震,震源深度约10公里。 4 _2 l1 k9 P2 _9 K) L0 c4 G; W3 p8 b
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# u! p4 w4 F6 k据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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( _. @- V0 G- a  K4.9级地震,震源深度约10公里。
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. y0 \1 T$ s9 ]$ E据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
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32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 . w! Q* L2 ], x1 S5 x& H

1 L0 _$ u9 |7 y& c% S* J% j$ e菜系:家常小菜 4 L: c. N) L  W# H! E. w
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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