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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

) X' }8 a1 ~" m. [" o+ T菜系:家常小菜
* F* w0 s$ ?# N" O! a, V: C+ i原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。& h# q+ |' u; _9 E$ s
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
4 d, i8 z2 F; n1 F% O2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白( G, _9 P# y1 V0 q$ y* Z
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
6 u" y+ i) ?0 f0 z! _3 E. D; L  {4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
& }; Y3 }9 X" E) x6 B  Q- |. |5、勾芡后铲匀,起锅即成/ x2 b# j8 ]: }

5 R+ f  p; Z, F0 R7 c( a- F( k( k% t
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
: ~9 r$ U3 W2 B+ w4 y/ A$ w( I1 [3 v0 I3 d2 R, i8 }- ^
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
* P! t, T$ B6 A. q# i$ n8 w/ }9 p  j: ?# r, I0 I
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
/ ~+ [! ~5 _7 |9 x
& B5 A& |9 w+ h2 x# K; X汶川震区发生余震 西安等地震感明显  + \  D& l, F, T# i4 p/ {
( B4 l6 p. D! Z
17时48分余震再次袭来 成都震
$ C5 p$ T0 ~2 b8 E" r/ u$ ^* z- l7 x4 a# Y& S. o
感明显
- p# G  z, }: b" p2 j: o

) A  \9 W; z4 e, g  {5 E+ _ 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
% Y. O/ ^: ~$ q* b
1 w* b- }8 j9 z; ~8 C$ e8 q)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
) C! Q4 q" A9 ?8 R& h
% L& F* Z+ n% D* B! }$ ^0 {陕西多地震感明显
" s& k6 |- t/ z9 k& }
2 U3 }  l9 b+ h* K+ v" I. V3 t西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
+ I. n1 r8 j8 v9 I& p6 O7 I- m
7 u$ F& t4 }& Z- W3 _经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
) U  v& J1 X- e1 a- G7 k
% q2 A7 J6 O, s# v4 C* d$ p重庆大部分地区有感
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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/ f, Q. C& X- V$ d定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 2 r8 I  K4 v$ V$ p; A

+ U0 n% Y7 H1 Z( s( K  |据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
0 ^3 D+ s6 D) D1 o% n0 U/ ]9 c7 J1 ]6 \' n+ A9 u
震感。
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& a, n1 ]- h; o下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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6 D3 j! Z6 T. v" ]1 a/ X. R近期四川余震情况一览
: d9 R1 h, Y! v) s2 H
1 N$ L5 U; t$ B9 a% M0 @8 r* J) I据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发, g1 |7 d+ q2 l* q  ]$ k# q( W( L
) o. d  g; g% p/ L- l" J& O9 A7 c5 S
生4.1级余震,震源深度约10公里。
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' M3 V3 o7 B% v- b& k6 G
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬( Y. T3 l+ J: r( Q5 @0 V

+ h# N, F2 L1 w' H0 t! |3 Y32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
! D* d2 P& Q9 k# S6 @! |  d6 r' U3 `9 i2 L& C1 i4 x, a- i

4 b/ y: O) h2 g- C3 g据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
/ T& Q7 b& f2 G# ]9 a* J' ^+ A! T7 U# D  J5 a' c7 N0 l
4.9级地震,震源深度约10公里。
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9 e; R& K; @4 g: c8 @' |/ Y据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬* M+ r- Y2 W) [
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32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 6 p/ G7 J$ }9 d* |# R' V

1 i+ n6 T8 L3 ]. z# m/ V1 P9 ]7 `菜系:家常小菜
  O9 D6 J/ o" X5 h1 A5 l! m原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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