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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

: p. ]( w/ F5 w8 m2 b! N+ j菜系:家常小菜 3 L& a2 {( \1 V; r" H% Q
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。4 o  X: N. d1 g
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。1 n/ h. a4 ?  C/ U7 ]9 E& i
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
( h; y7 p" C. R3 b8 j3 Y& r; i3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
; U9 N. I+ W+ |! o$ ?5 q. c8 I4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
2 D. T9 }% J' d! T. ]$ A# P/ C# i5、勾芡后铲匀,起锅即成& I& \' M* t. W: k* r+ e+ r

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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
大型搬家
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
8 K% ~" `) }0 V* }" Z
6 ?; W0 f: v8 m& I0 ?四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震; y" W+ b3 D$ a, x/ V; P+ f

6 E5 J5 X- `# [+ ?17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
2 k6 \. n7 d& Z1 }! X- h2 K' B- ], s. |$ w0 i: d9 L
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  3 G3 u7 m7 M( m' M/ e9 J* x: m

- ?/ ^6 Z6 E" F& M1 Y5 Z' @0 I17时48分余震再次袭来 成都震
( V' [' b* j: }3 n$ k- o( c7 m) F) Q; W$ J+ V: w3 l
感明显

# Q8 T; i6 K9 B% M9 ~" R! p& e9 y% l8 ?  e. a
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
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1 Q1 U" ?" p3 n. y$ z' N6 v)发生6.1级余震,震源深度约10公里。; d, S) }. f1 x: d' T* j

. L" s3 ?( B  C4 M陕西多地震感明显
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西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东9 O. B- s! U" Z; c/ P- W. I( S

  m' A* Q1 Z5 e$ M3 h2 ^0 ]+ j5 Z经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 ' b( u8 n* E, a

! _, O. a4 K( w; ^/ ^重庆大部分地区有感
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$ g3 r% @5 U0 b; D华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测: W1 Q; o3 j) U. E/ D2 L( V
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。   S& }/ {- G- M$ b

+ e9 `$ q5 h  S据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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' Q5 I9 `4 ?3 O震感。 & U( ?4 [# V' T8 Y. J; v8 j* h% c

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4 |& i  b2 k4 Q% p( J/ q9 j下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 3 n% K& S, ?* i) w+ K3 k  P

  h4 V5 a2 v& t# N近期四川余震情况一览
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发! U& @. k: L2 H
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生4.1级余震,震源深度约10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
0 m0 c& s" ^/ s% e7 l! Z" Z. l* U, Z4 [  E# R+ [5 u" U* x
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生! x* `/ E  l" |* f9 p: D
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4.9级地震,震源深度约10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬2 I9 {4 r! r3 n
: H& y+ a+ N' f7 H# g, W* A! h- Y
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 ) I) I4 q7 l6 s, x4 B

" q: y; O; q4 W" a$ x9 o菜系:家常小菜
+ g) n8 P9 M8 d! ?, |3 i原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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