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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

) b# }  M" Q8 \/ _' u# P菜系:家常小菜 7 t3 x8 B$ P1 G
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
0 z' v" g: ~7 k/ j$ x制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。- D3 V& d) h* _  D& K) s  J- x
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
9 F; n6 U9 e/ ]5 W- C, x7 s( i3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色; c2 L9 Z( x% p" t1 G
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
# u/ J4 I3 l4 f5、勾芡后铲匀,起锅即成1 F" f( x" n$ ?

7 r; x' G* ]# B7 K7 I
" B5 J  `/ x& I7 M( V本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
大型搬家
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显. |& d* n5 }" y0 e( h' m
* w9 _. n5 J' V( |
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震& }* X; m: C: a! B

+ Q$ F  m1 \: x0 {17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 1 c& y, w; Y( ]/ ]) W, Y& P
4 c: l% [* ~1 E( D
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
. n1 X) N: p+ |+ i. A6 j$ D( `# b& x: E: q5 X
17时48分余震再次袭来 成都震& {, d' ^& f2 r6 W, e4 ^& a5 T
- G# {& f9 F) i2 X
感明显

/ r4 A" s+ o0 y* u+ `
6 N& o4 \; v0 p 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度" ^  a, B: g; G! A9 j9 V8 W! a

  m; v3 b2 I, g) Z5 v, j)发生6.1级余震,震源深度约10公里。) L  G7 y$ v2 Q6 k
1 ~- q. C; ^2 W$ \! U% ]/ \: i, i' e
陕西多地震感明显% C! P6 `) W/ u9 k
- ~9 P* `! d1 \8 i& W/ c7 `
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东: _; r: T' z) l" T5 a
5 i% Q! B% j* Z( U& ?
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
; r4 V8 k' t: |5 K" E7 o. O% @7 p; C6 q& L0 i
重庆大部分地区有感/ A$ b. H* P; d; a; S

1 I: U- g* K) ~+ V% `: M7 \& E华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测( C2 X/ [+ d$ ^: v. c+ v

$ o5 h0 S! d& S定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 ' O+ [8 K9 d1 J& L0 C1 l
7 L1 D/ q9 y6 o$ H' D5 c
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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3 q" ^+ V9 H2 r, R8 S+ F震感。
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! F: D# i+ `4 k; B8 e
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
1 Q9 @2 C! f( ^/ N) @9 Y. Y
( d* O: O+ v2 Y- n$ E& U1 l0 K' c近期四川余震情况一览
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7 W3 v: e1 v' Q据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发- k8 L2 d5 e  E" V: |) s6 h

. q$ A" ^" y1 {- X! g0 c生4.1级余震,震源深度约10公里。 4 X8 I/ z8 k; ?

6 p0 {7 `+ v6 ?7 A# l  q% N- ]: k9 @# ^
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
$ f8 o3 M9 q' i- c% p' d3 l5 i: G2 o7 @! [# d
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 . y( K9 r/ e) ~$ A
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( b$ f2 _" ]7 U, I据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生- ^- a3 J( `: F6 P# B4 I4 t3 ?
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4.9级地震,震源深度约10公里。 1 }6 }# C) G: d
) L1 A2 G! a0 a; \, \

, f9 v( Z% b0 H9 Q$ q据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
9 r1 S+ e+ c0 l8 l0 X6 c/ ^3 B9 f) a7 F% g3 j* p
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 ; u8 s1 `$ J& e2 H4 H& a. B$ u' M& `

/ t. F1 N: e) g8 Z菜系:家常小菜
7 K5 q) t3 c8 [% [( t原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
  I3 N" z+ U6 ]5 l& C, o
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