老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦

$ ?6 c# _8 i) I1 Z3 N今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
! `, W" a5 _& w7 k; M1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
1 g% ^- p* I, i/ F( u喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:
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. X- g5 g; `& K! N9 T- s2 O' Y2 C今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。

老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

- b) F+ ~* ^7 v- j6 h5 E3 j现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜

结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。

我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）

+ S, j% D: B! ~+ B) f还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
1 w: x9 b* M0 r谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
, H5 n. [8 c! h1 n1 X
+ B3 y# t& q3 z7 t( W" V- L我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
% w4 }- ?" S% ^7 @9 c: p$ G
还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

* i4 v; k. R! p% z" @: g
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# V* T$ F( ^" y% k1 n8 P( E" A; WBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
8 V9 P  Z$ p- y
0 k- P: {% S  M5 y5 m+ A
1 U) N0 x; W! o4 U$ O$ C  P+ v
BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

3 `5 {  M5 x# I' T" F" f  k
BP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
! t- c. M6 i8 ^: u2 b0 B' q出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
* `/ a9 S& T% h. _" M
* A/ _* g$ r( G/ R 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

! D% ^" N5 S& Z. L: f
呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？

7 C8 Q, A; G8 S本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
- F4 Z! X* t4 V2 x2 P啊，高手也来啦？
' q- [8 h% R/ z- h$ @
+ r0 I* v0 \7 E( \; m4 L" ~本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
3 g8 t' J$ c9 @% m- g9 E
& z7 O, o% y  n' a* {
呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
* B0 K: H8 M; Q' e! `怀念南京的街头煎饼!

$ \' D+ r+ w! K

; j/ A9 Y: ~( D6 n) V% m- t我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
5 B8 K. a. o2 i  ]0 E5 c7 G6 V6 Z啊，高手也来啦？

本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
9 Y, \1 r1 j( v- g! n7 }  {还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
0 f) R" s) w# a( o1 J+ s8 }/ @# K又快捷，又好吃呢。