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[菜谱] 老奶奶的食谱秘笈

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发表于 2008-7-23 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦
# J5 Q# l$ z* A5 t7 i+ @) L3 ~% l
0 h3 I) P& Z& q! i0 a7 e* D* ?, k今天先讲个非常非常简单的煎饼,吃过n次了,越吃越觉得好吃:
' Y7 o) A( w& v1. 面粉适量+鸡蛋(按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量)+适量盐+少许花椒粉,然后加适量水用筷子打匀,一般调到糊糊状即可。9 H% _; k/ [4 d0 j: P. j6 B1 R
2. 平底锅烧热,放入适量油,待7成热左右时,讲面粉糊糊倒入,用锅铲推成扁平饼状(两人份的面粉可分两锅摊)
" z! y# R0 x; q2 b5 t& g' Y- T,一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的,可以早起锅,若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。& n( E) T7 G( x
喜欢的朋友也可以加一些葱花,煎饼一般是做主食的,10分钟左右就搞定,比米饭还方便,而且最重要的是很美味哦:
# D) i: z: J& Z4 L# T9 ~* m9 ~
! C# [% t8 P: N! x' t今天太晚了,哪天我做煎饼了,发几个图给大家看看吧。! c- ?  g) Y" g- z, g: k' ~% F

* c: f" W* J) @" Z* M+ ?7 l" B老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的,敬请期待
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 03:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-24 06:41 | 显示全部楼层
期待中…………
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
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发表于 2008-7-24 18:20 | 显示全部楼层
原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
, V  `( e8 y3 E( k+ u5 v为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~

# T4 x, b0 |  K3 S8 C现在要也来得及的!
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发表于 2008-7-24 20:39 | 显示全部楼层
回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
5 G  M' a; n4 \0 }: P" U! S1 }
0 Q& J; E# n$ T9 u) E7 N; D结果出门就忘记菜谱了
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发表于 2008-7-24 21:54 | 显示全部楼层

回复 楼主 Felicity 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。  c. g4 \" F) U, B. E4 c
  k" d2 j- j0 Q# {
我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)
6 O% L+ l- o: N' ^# h, F$ r2 J- K  u. P0 D  y& f  B7 W
还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
大型搬家
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发表于 2008-7-24 22:09 | 显示全部楼层
原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
+ P) h, K- v) ?谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。3 t. j1 I/ w* _$ v3 \( N9 m

& j1 S# r# C2 y2 r7 W我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)
1 D( o+ B, C" d5 p$ a9 ]3 {) u
, u3 S# K: x) `, L. U5 C( M; ~还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。

% Z' j6 ^1 E4 ?
% b6 b. d) |, b/ ^% U$ L) i
0 d) O+ W$ r5 V2 H* zBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:42 | 显示全部楼层

回复 6楼 西御寺 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘻嘻……红烧肉有,wait……
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
工签刚下来,这几天要忙SIN还有找工作了,命苦啊……
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发表于 2008-7-25 00:13 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表 : |! V, B% w! R: ~3 q) G
/ k; _4 O4 p8 v% D5 s

3 D2 T$ Y5 A  u& O+ Z8 j
1 i( a- w) Z* v! I/ ^  k0 JBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。

; |; I: c, @( ]) T" c% a* t1 B+ J( ~3 Q- U+ D8 ~. m/ G; ~
BP 就是 baking powder,泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行,饿了。。。
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发表于 2008-7-25 09:50 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
  v$ q. k) [* w- I; {1 C! e6 T出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘 ...

7 H- i; X" ~3 Z- T) M  R3 P 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-25 16:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
) L/ M; f& Q( N' N
2 n+ [& `2 N- y" }- B2 P6 Q. X1 m 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
3 H2 a- p. }0 T7 @$ m

# ^, k* m# B# G9 N* b4 h呵呵,frank,你那么会做饭,多贴点你的拿手菜,让我们学学吧!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-25 17:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我只是半桶水.1 u9 R5 c; q, Y* r) S
没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.
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 楼主| 发表于 2008-7-25 21:48 | 显示全部楼层
啊,高手也来啦?, l* q$ n) t8 I! B( Z& V) ^

, j5 s" Q0 ~' T1 Z本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-25 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
; Q3 M- p2 `# g# a( A' q5 Y9 P啊,高手也来啦?
% S/ P: s; o5 `3 I# x
8 z) P' z) |+ ?" y. T. W. y本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了

& h! k0 J( W, ^% E; ?
; H8 B' X4 \, K! \( i  T8 _呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-26 09:47 | 显示全部楼层

回复 16楼 兔子和狼 的帖子

同言同羽 置业良晨
多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-27 18:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表 . x  O: [/ x  {5 _% H- Z& W
8 r7 @. W* U) I9 h

+ U: Y/ Z3 U$ n3 ?( ?: }; y呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
' o" w# m: i  \3 i9 f
是啊是啊,有时真的很犯愁
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 10:09 | 显示全部楼层
怀念南京的街头煎饼!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-14 21:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表 2 m& ?! U5 M1 }
怀念南京的街头煎饼!
/ U. s. C/ t) \2 P, D( |$ D
: K: x0 \9 p# q4 _
3 H0 U! A) l8 S1 L7 B
我也是,馋死了,可惜自己不会做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-15 08:25 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-28 23:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 - B5 y( f' q, y0 v
啊,高手也来啦?
$ i. c6 x. S. h; b" q5 e2 b9 m( X) A$ s
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
  V0 O5 b0 B1 d5 ~. F; ~7 N

8 D  k* k% l& \5 l5 E没看见图片啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 11:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
waiting for new one
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 13:44 | 显示全部楼层

回复 23楼 的帖子

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz继续啊
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2008-9-12 06:45 | 显示全部楼层
我想告诉大家!!; F5 _6 L0 E8 k1 X* P. ^( R
还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如,喜欢胡萝卜,可以把胡萝卜擦成丝,放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝,放进糊糊里去,加入适量的盐。
* F% P$ ^7 @7 ~9 p9 h又快捷,又好吃呢。
理袁律师事务所
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