老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦
# J5 Q# l$ z* A5 t7 i+ @) L3 ~% l
0 h3 I) P& Z& q! i0 a7 e* D* ?, k今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
' Y7 o) A( w& v1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
" z! y# R0 x; q2 b5 t& g' Y- T，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:
# D) i: z: J& Z4 L# T9 ~* m9 ~
! C# [% t8 P: N! x' t今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。

* c: f" W* J) @" Z* M+ ?7 l" B老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
, V  `( e8 y3 E( k+ u5 v为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

# T4 x, b0 |  K3 S8 C现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
5 G  M' a; n4 \0 }: P" U! S1 }
0 Q& J; E# n$ T9 u) E7 N; D结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。

我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
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还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
+ P) h, K- v) ?谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。

& j1 S# r# C2 y2 r7 W我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
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, u3 S# K: x) `, L. U5 C( M; ~还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

% Z' j6 ^1 E4 ?
% b6 b. d) |, b/ ^% U$ L) i
0 d) O+ W$ r5 V2 H* zBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表


3 D2 T$ Y5 A  u& O+ Z8 j
1 i( a- w) Z* v! I/ ^  k0 JBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

; |; I: c, @( ]) T" c% a* t1 B+ J
BP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
  v$ q. k) [* w- I; {1 C! e6 T出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

7 H- i; X" ~3 Z- T) M  R3 P 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
) L/ M; f& Q( N' N
2 n+ [& `2 N- y" }- B2 P6 Q. X1 m 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

# ^, k* m# B# G9 N* b4 h呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？

, j5 s" Q0 ~' T1 Z本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
; Q3 M- p2 `# g# a( A' q5 Y9 P啊，高手也来啦？
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8 z) P' z) |+ ?" y. T. W. y本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

& h! k0 J( W, ^% E; ?
; H8 B' X4 \, K! \( i  T8 _呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表


+ U: Y/ Z3 U$ n3 ?( ?: }; y呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
怀念南京的街头煎饼!

我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
啊，高手也来啦？
$ i. c6 x. S. h; b" q
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

8 D  k* k% l& \5 l5 E没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
* F% P$ ^7 @7 ~9 p9 h又快捷，又好吃呢。