消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
- n' |  p) \: t( B2 y$ S/ U拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
7 E" {8 |  I1 `; b; n8 E5 o6 n新鲜荷叶用清水洗干净。
7 \4 r' i6 ?, a- ]先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
' ?9 ^. f5 r+ d* J7 X' b" ~( I然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
5 A6 ^2 }) [* w) r7 }" n1 Z2 R* k注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
3 g4 z& R2 |7 S/ ]( m6 D1 _$ l! @也没有山楂。

; P# J2 {; R7 C山楂干是有的