消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
+ {- a& u2 G0 F主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
1 {) R; q& b# |; M拣选煲汤用的排骨，
. z6 J9 e# f' C$ P$ u  @" }洗净、飞水，斩件；
# K8 `% A  e: }山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
8 n1 f$ W9 J. r2 S然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
3 A' |& N% i% M7 F  a- p' O注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
2 v- s/ X# k: ?2 |; d文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
6 Q) N3 B( ~1 e1 q! }8 L; b也没有山楂。

山楂干是有的