 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 5 g. T( t: j* N0 H: A W1 f
0 v8 o* W3 V& Z7 R3 j$ F注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。9 V% v2 k9 Z& ~5 j
做法：" ~% ~- [; d u
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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# a. U D5 }+ a3 C; @做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 ' D3 q! U6 J/ e9 s7 A3 P% t9 M
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 ' x* |/ g/ ^$ C) h
3 c& t, c+ F8 V! }, | t- j2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 / y2 b5 O; V3 t7 v! M) R$ c
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 : {! m& N" A1 V* G9 `' z
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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. _5 Z5 T8 {& h' z7 c( o) y腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 7 e- ~1 ], K! a0 b1 D6 Q% X, y
0 v# `% X; b* O. n, k# h% k炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. , g1 A5 {0 k7 ^( n, O6 v$ Z; h5 W
) K4 p' H W0 z5 c) N4。 懒人做法: ( i0 b( u( \$ K0 i4 O
7 P7 Z1 W( P& h8 {2 ?' F( _一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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/ _3 B+ [; V& U8 T$ t一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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) d5 R/ L9 Y L# x/ d其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! " u5 S/ v( z# Y
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.- F; ?- q- S! O4 D9 |
7 c* Y3 @7 I( N" G6 c( y% a( _- g文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 2 E& d, I" y8 P# B
