 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
7 w7 J) M$ @3 {; \: t, f* k5 E9 z. Z% e4 k$ T
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
& ?; c! J; ~9 F O* U% }5 `* A6 P) y% ?- l: x
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。9 K& |# A2 O+ J, B# k. k
做法：! n7 p" b# q7 r5 t3 H: U6 s2 i" g, i X
/ @0 B, @' f- A& N1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
' \9 _5 {$ a- {6 l4 d6 e% ?& x
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 . E, L5 t2 z; v+ m I. \2 @" i
& Q; W; A2 [$ {% q油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。# J. j; A* h6 v( v3 J
, k$ e3 e( Z8 E, Y适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ! N) E5 S+ }2 [8 r U/ n
6 C! T9 `! L; Z: D0 p
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
5 k: {) [0 h8 C% D$ H W# V3 v" Q
l+ a+ a2 ^/ f' ?1 r) e2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 # D& [1 N6 ?4 s0 ]
' ]2 X4 h: a5 R+ `2 R+ l
作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 " f2 M7 Q& m; s
3 j% F0 d. l$ E8 a# b
鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 4 ~1 x/ f7 l- o! ^# F
: F( v8 M8 v/ J! z( x腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 : G( `0 m) Y2 T C& @/ J p
' R; n2 H$ b# L" J# h3 X2 F炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
& X' L% r0 z) _# Q8 d# z: t4 z/ o* B$ D. j7 J- L
3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 6 E' d6 a% W: J* _# O! \* F$ V( x
1 n$ d& y3 p# i3 Y {4。 懒人做法:
" Y% ~# M! p: n2 q1 P& h' ~) Q
6 K K1 P2 C+ Q* I' M# r/ Q+ J# S; g一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
( t6 R$ S* o9 \' R9 M
! \8 R" m/ S# f) ^- V$ z$ i一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
! f* H8 E/ Q2 R! X$ P6 l" v4 G) M4 K1 _2 }$ ?
其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
( ~3 p& S9 p' F) X" A" U7 g1 w( i$ F) |3 c/ e( @
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.# I, t* N! U, T7 [, ~
+ O* p! S6 f+ O0 P, Q0 Z& {- a文章来源：北美中文教育网
6 Q: o/ P0 y3 V" }# g* Q; x- Q, w5 Y |
|
狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 $ U8 s s" u0 N) c2 m
