 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
: J+ o! k- Q7 D, _2 o
4 e, S! g% l5 ?( s2 N# ^* G8 ]) ?鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
! E R8 a8 X; J t- Q" ~( D; ^3 R4 S, i
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
( u; k1 k# d: j: z做法：
9 d" K1 G3 Q/ _3 o+ Z' A
/ K& X. z% a) k! h0 u' M1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 + H f3 P( u7 J& Q, G' i/ h! z
0 n- c, R7 u0 v+ r" K# @( Z做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
+ V7 v$ T! B& I+ e8 z5 `/ b
3 c1 j' ]+ o% w8 r$ K' F9 C0 w1 T0 ^4 w油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。$ S. m( d* v6 U# [+ L2 m' w$ T
. v! W- m. N5 M. X7 k适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
% J" W2 V$ ]; c* r' e& f& V; n) ~/ Q. t9 d. T6 z
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 8 I5 W" w! F* A' q, ]
# M5 {8 b/ R& c- b; x
2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
% o! Q' u5 m D& @5 k
- J+ h- V7 D3 c! t作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 # i) C8 i, r- y3 u; y9 \
1 y7 F- I9 s; M( M- w- Q( ^! z鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 * j1 K' d ^3 z8 z- r
# m- u0 j" Z* K- V" X4 \腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 9 ~- z- L" n& p& _
5 i$ a. r; @ j2 R' X
炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
6 N7 ~5 r: u/ \
4 E( Y' x! O1 ]+ |4 R1 ~ F3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. $ X! ~; Y' E- c! l
9 j$ t; V* O" o2 v4。 懒人做法:
8 \' z( `# z3 y2 e) k4 J7 m% @3 Z6 V1 V D) V
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
) s8 X8 r/ \4 I: t& p; ^' D5 g& X$ _9 ~% q+ @
一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 0 t" w$ w" ]0 E( p: i& R
$ P7 z6 I3 j" C' Z) o$ Z2 J- t
其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! : k6 y4 K6 \" C) a( P0 ]+ s3 o5 L$ A/ B
( h; [, M) i& }' B" h偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意." _6 a E& N- Y% j
3 z8 c3 [/ F' T% ~文章来源：北美中文教育网
]; V) n0 ~/ Y( U' ]% y! t* s |
|
狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 % |2 S: d7 k! p+ ?9 P! s
