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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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# O6 ]; p+ x; o; G: F2 F+ n鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 ' I+ Y' U' A9 F# V. j, X& W2 I
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。7 z. k! }( m/ E
做法：
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5 n) r( V& K1 q- f& }1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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- g9 }- B9 r' A做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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& T5 u _# A4 z6 l+ k: J油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 + {: p+ J" u) w9 b
) x* r1 |- c2 w待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 6 C, k3 a1 P, m2 \% q
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 ( L/ K1 b$ U, D; g( V3 z$ E
. v6 b1 g+ e0 @- {8 s鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 $ p" N2 z6 {4 Q) p+ ^
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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/ I# K5 ~5 h6 T3 Q: ]炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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. {4 K# v" ]$ v8 T2 E' `5 e4。 懒人做法: 3 b3 r0 Z* x8 c' j
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 2 C* v3 B* q( U5 m, R6 M/ U
1 K2 D) U$ x& `3 v o$ o/ S一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.* Q! v: }- z) M5 G4 F
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文章来源：北美中文教育网. B$ _- G( t: t- w( K
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
