 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 7 d$ @8 [, U9 J/ N2 F
. O+ G# ~- H! }" B, I注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。( G0 o7 R8 H7 i& `7 T2 {; H
做法：5 g. X# m$ i. K* G" O* E; Q, O6 E
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 " b4 c& [: A7 L* k8 R9 [
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。0 Q/ B; c3 P2 c0 ~* H& S# v
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 * F& s7 z9 O" N; @
! f1 ^. X1 K! n8 j待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 % L8 ~: M2 C$ |' Y6 A
) q* b5 D( ?: Z ~6 m7 E2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 8 y: E2 _4 d0 `, L
r( o) W) L/ v& U5 u" Z鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 $ x, [4 l! G' Q+ l% h5 w# z( |# `. b
% t, _$ H- k; n4 J5 N腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 6 c/ t$ t) O ?
$ m) @+ [; I; q% m% F3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法: 5 o! p6 U( S: v* J E
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 ; Z6 L. _! Z, t5 j/ |) K8 \
6 _- s) V( s3 e( @ I) P( a一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 3 ^/ F6 s& Y9 q7 H9 |
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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文章来源：北美中文教育网( h0 e: T4 w& S& I3 U# {
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 4 N- M' j2 R9 x. F% H, d& Q
