 鲜花( 634)  鸡蛋( 5)
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发表于 2005-3-3 12:56
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Originally posted by 子菲鱼 at 2005-3-3 01:48 PM:6 K, W' [, W: j7 K/ D9 M
说来听听, 怎么做的, 让我这个扬州人看看是否地道.:D + g/ b2 }# ~; C) | ^* X1 f7 K
我第一次作,说实话,我以前都没有吃过什么特别好吃的狮子头。偶尔在网上看见别人做,觉得馋了,上网学习了若干菜谱,融会贯通,材料虽然不齐,还是做了
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" h3 t v9 e% |" A) G5 N: P猪肉陷+虾肉泥(下次换蟹肉泥)+葱姜末+盐+糖+料酒+鸡蛋+淀粉(稍微多方了些)+用鸡汤泡碎面包屑+鸡汤+ (下次还会放荸荠)+(下次放花椒水)===冲一个方向搅拌上劲
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下油锅,表面煎黄
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$ G ~ {( K2 X5 q0 S煮锅里头:白菜叶子+鸡汤+葱+姜+酱油+糖+大料+香菇+煎好的丸子===炖熟
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6 K" {% S) \1 \, g请多指教 |
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