美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
  Y+ Q1 @! e: t8 H5 a1 o' M: U调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
, A' d# I+ m7 @9 v1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
* f* f7 P8 `) n9 p7 O0 `2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
; D# Y# M8 E* K, ?8 ?7 u6 {* B做法：
& C- Y1 T0 c- ^8 X1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
# F  k7 G' j& Z  N$ u9 b, R- l2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
7 q5 o6 H* S( w! l7 o调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
7 ~6 {& H. t* y2 ]1 f做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
% m& X* f) u# y; F  Z" e2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
7 ]1 b, f- {+ b3.将 ...

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