美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
- U* {6 X) Q1 m. n5 V7 S! w调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
" V% d$ t8 J0 q, D$ I3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
  C9 L, R# f( }: i+ a4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
! g5 [- {6 X  A; p材料：排骨。
9 j! g+ T2 _6 ~0 P) o+ m; B调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
1 P. Q" h4 B7 O  c3 j做法：
" y0 K( r0 w. X9 @0 Z' a1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
4 q+ R) u, N; Q0 s$ P7 ~材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
* `  D; s* u) [. f做法：
- H. c8 Z0 E  H' x! K" I; ^, I1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
( r) A1 K+ L% Z7 v2 \3.将 ...

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