炒大肠

yliangca

最近嘴馋，想吃猪大肠。
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8 B' F  J$ _; J7 O& ?; E/ L# w原料： 猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗
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步骤：
0 N, l: O- \. `6 ?7 E& n; }: I1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。
2. 葱，切段，蒜和姜切片。
! A0 I; V) N0 v- n3. 猪大肠放入水中煮沸，换小火，大概60－70分钟左右。以筷子戳上去软了为止
4. 把大肠取出切段，备用。
5. 热锅，先把蒜，姜，和辣椒炒香，加入准备好的大肠，炒3－5分钟。加入酱油上色，少许盐。关火，加入葱段，就可以起锅了。



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[ 本帖最后由 yliangca 于 2008-9-7 23:25 编辑 ]

yliangca

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8 n5 A, Y# v+ V0 r" Z& Q

兔子和狼

好香呀！！

lookfrank

好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

yliangca

原帖由 lookfrank 于 2008-9-8 07:18 发表
好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

4 [# p0 G2 `% _* z) _3 j这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

yliangca

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
好香呀！！

6 b4 H+ Q7 k5 M1 t8 z  k! Y0 @# Q其实很简单的菜。可以自己试试。

唐三藏

煮的时候有臊味吗？

nixiao

要煮60分钟以上

Eunice.kk

白水

口水哗啦啦的留阿！

amyhe

真是慢工出细活啊。

流年明媚

看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

流年明媚

lg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

yliangca

原帖由 唐三藏 于 2008-9-8 15:02 发表
煮的时候有臊味吗？

( c" s( u6 [6 f/ s9 r5 \
7 T) b9 N  C8 _( T. L: E6 ^还是稍微有一点儿的.不过不影响味道.

yliangca

原帖由 白水 于 2008-9-9 13:38 发表
口水哗啦啦的留阿！

( b6 Q9 h3 s2 ~& j. s
很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

yliangca

原帖由 amyhe 于 2008-9-9 19:39 发表
8 b. R) Y+ U' r. h真是慢工出细活啊。

煮的时间短了就咬不动.我当时和ld两个人就瞪着我们家的表,觉得时间怎么那么慢呢.

yliangca

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 20:52 发表
看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

, M- {) \3 }' t1 P7 [0 U

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 21:03 发表
lg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

! K+ L. r. {3 H% K9 A  }
: A" Z1 |+ \) J! o: u
* E1 D, G$ o; e和我家ld一样,过一段时间就召集腓肠开开会,汇报一下思想,然后就把它们全干掉.

白水

原帖由 yliangca 于 2008-9-9 22:46 发表
2 O% p9 c! ~! S7 q
2 Y5 B, z2 S6 I2 q  J& l
很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

- d3 d! u2 h" V9 h, h我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

西红柿酸

美妙阿

yliangca

原帖由 白水 于 2008-9-10 15:51 发表
7 E! _- N/ ?/ Z8 c
( }4 P, u" K: u我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

这个办法好,我下次也这样.又快又省事.

大华

原帖由 yliangca 于 2008-9-7 23:23 发表
最近嘴馋，想吃猪大肠。
; e" N3 `1 m  D0 @4 m
原料： 猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗

0 i5 j" i5 k! p9 d步骤：
1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。
0 B* ?; Z, x! m- b5 M" |0 b2. 葱，切 ...

' ^! I' K/ g, u/ Z  r  v# D0 q

平安即福

口水流了一地。
心动不如行动，明天就做。

归去来

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
' T+ N! ^0 T& p好香呀！！

sunshine_39

原帖由 yliangca 于 2008-9-8 10:16 发表

% `6 z) w! Q& g3 a: `1 R
* \, r3 z, h3 U% x这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

1 `' C- x( K: q1 V) y/ H

低开高走

太崇拜了！

我是一只鱼

那买的猪大肠？

yliangca

原帖由 我是一只鱼 于 2008-9-16 04:13 发表
. B( |6 y/ M1 ~4 ]9 N. T那买的猪大肠？

' d. l6 h/ \- |2 B+ oT&T,卖猪肝那些东西的架子上有。

金币

多谢，特意去T&T买了，今晚说试。

bjchen

太好了，前段时间馋大肠馋坏了，去97看看似乎不像大肠，也没敢买，这下可以解馋了

森林大帝

最爱吃的就是尖椒肥肠