妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
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由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

3 w7 o# b4 \& q香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.

1 C8 b0 X: h# c0 g: q糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

: s$ p  _! n6 Q( S5 |0 N( v6 X虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
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, F4 G, W4 i* s5 x3 G) D+ Y- m麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
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水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
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/ ?' Y+ n2 P. U1 u6 l菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.

五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
: x; t4 O& h! s( a+ ~阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
& P7 a2 X' p: g到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
  j" \: g9 ^) a6 M2 i/ n到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

1 L& w  }/ a% C. \  F* M真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
& n: y+ Y4 Q8 P( ~9 H1 H总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
+ K. g+ ^( S# s为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
$ s+ U9 s: t. k% l+ @( v9 g+ _我先来。抛砖引玉啊！

. O* `# N7 L7 @  Y1 }, a, a五香牛肉（干切）：

1 s- p  Z0 n% J( Y1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
9 D( y; J9 m2 V, j
! ?$ x3 f0 D3 T0 r  Q5 u6 Y$ f) N# N凉拌萝卜丝：

) Z5 [4 m1 Q/ H. l1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
# i1 ^/ ]( _2 ^5 C: F3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
, J' f3 G& T  \3 E: p 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
五香牛肉（干切）：
& I( t$ H) k0 F5 |7 R) a6 I# \) b- a
$ \$ F; T" O* `4 d, Y9 X+ C1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
* Z9 |8 }9 f0 N( B2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

  Y0 k6 I) T1 j' p. x0 o; A3 B8 Z多谢了!!
) L) ^5 u/ [% v$ d入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
6 ?* ~# k# `; T4 z2 y- I2 ~多谢了!!
7 f* W) x0 X. |; p3 `入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

$ \" I" n3 u2 U' S8 i+ r7 ~1 h  J
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
! A. F- m  N9 m6 |水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
6 y/ R2 t2 z! o/ S2 b; A5 D7 a
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
; W* d7 R6 s9 v8 ]% G牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
6 r7 q, v4 f; h) S( v2 S  x水不必多，因为是小火炖。

$ |, l: h% T2 x9 U; h% P谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

: {. O. ?; C. u* y最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

/ k4 J7 r. Q2 U8 ?$ G; I菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
0 r) P& j- b8 ~1 e4 ?  C6 M8 x* O想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

5 |, I1 W* x7 T0 v2 W4 r4 a哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
; ]3 j$ }/ S0 h  a, O$ G% H将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

& ^% C/ D4 [: R: n! F4 t" n1 y( R( d将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
8 @+ P  M- |: G5 ~- @将油用火烧热 ...

0 Y4 C$ G6 B( k. i) n0 j5 k
就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

$ N# W" ~! P( d
" E7 v2 B! t$ E+ ?% s: B/ E这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
麻辣三思:
: R/ \! O2 U3 j6 x. p1 l此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
( M8 N4 D7 k# q! ~/ b
3 b: ]" J3 \5 @+ b将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

5 x. p9 K  |7 E- w  W多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
" b# X# b" I/ o
/ i- R2 i8 w: r' N) [" S                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

  B# z& d, U( E, k                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

2 e; b% F6 H. Z0 j+ r! h多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]