妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
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由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:
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香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
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糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.
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( b# _/ a. P  m, Z' }7 H) w4 e1 [虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.

, K& w: t/ ~+ @/ n7 y* a* l麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
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* d5 N! d" G* O' {5 d. }2 a+ m水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.

$ n" ^: Z2 y/ E4 A! S4 Z( y菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.

五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
. ~& g/ Y4 {/ ~$ `/ H阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
( I" t) H9 @' B" _1 [到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

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真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
$ w6 l+ p' e( M& r麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
$ o" G8 X$ F5 O% O6 u7 m% X- Q6 I, F为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！

' ~$ B0 ^& t# V0 o3 Q. i/ n五香牛肉（干切）：
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1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
; {5 z5 m6 D# _% v2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
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凉拌萝卜丝：
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1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
, R' N$ x+ O$ g) o# @9 j' }五香牛肉（干切）：
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  x" a/ L6 h8 T# B1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
1 W; W+ W) H$ C: d2 L2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

: P  P" l- p- T# Z9 R: T; O多谢了!!
0 q7 d' ^3 u; k1 D, t. j1 r# K入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
6 r0 X  \; V% ]. [: B& _& z入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

% {( q3 P" G' H, D: K9 P0 s牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

; F, j- \8 O6 G& w, A最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
# F. K) i4 i$ j: I0 j5 Y, `6 E牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
1 j& t: S! H2 z' G; [5 F水不必多，因为是小火炖。

  }6 e  h, X: b' s) Z# M0 g谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
0 U7 {9 M" z. ?" @' V$ w& X4 W
0 Y6 L6 L: X8 u+ z最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

3 j; y. \, c6 w9 C/ k+ ^5 {菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
: P! K9 X/ x" l+ V  H2 u, V我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
- x. Q3 K1 N$ k+ U0 {% X' I
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
# y4 g9 Y3 E  r( T( L" O将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
* k; A0 K- l. i: O* V- J" j) e; f将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

: p* S1 f6 z! Z( C3 V3 e0 l) x将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
9 Z% D: Y  W4 @; F7 I$ U2 W! h将油用火烧热 ...

6 L# d+ O2 {0 u2 B) d% o0 }
, S& a2 A1 d7 ?8 t% |+ ^就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

/ t) H  G: v  {! N我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

% c; o* V! H- B( @4 `8 i) M
这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
麻辣三思:
3 v# f/ r( S0 ?& C此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
+ n! F5 c$ x5 L* d! S3 ~9 Y3 ]
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
* D; X9 n' n2 s1 G; I食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
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                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

) e9 Y$ n# j. Z2 h& H+ R- [                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
( z! [! y$ v4 m0 S- v9 n9 G. O4 \整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
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[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]