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原帖由 夜未眠 于 2008-10-6 23:19 发表 0 x( ~6 D" w5 {7 bgoogle了,国内不是用烤箱烤的吧 9 d2 ~' V* I! @3 k0 E8 G偶在问烤的技术细节和这边好用的红腐乳HoHo
原帖由 lookfrank 于 2008-10-7 08:16 发表 ; l3 O! c2 U' B1 D0 U; b我通常都是用F450度C的话250度先用高温把汁封住,在转F400/C200. 先烤底部先,看到金黄翻正面,继续烤到金黄就可以了.全程大约1小时.在烤的时后要放滴油盘.
原帖由 夜未眠 于 2008-10-7 23:16 发表 6 L0 {9 U& u& y8 w) N. ? 嗯,这样的啊,我们都直接放铁盘的锡纸上,然后直接拿进去烤的
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