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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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做法:
H; X; B. f1 D, F2 C1、以上配料混合在一起,和面.& T" s3 Z! D. _6 r+ M4 o
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.; y. T8 ~9 m- G/ Y
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
" y+ O/ h; N6 T5 l( A" X/ _$ I2 P* h5 e4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.6 g+ ~5 c' W; h& R
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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不是我的,文学城里的。
9 C% V; n7 h2 w5 z其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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