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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 失败了的椰茸面包!
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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
3 k9 b6 }) ~1 \: I$ U: Q$ y% x/ J* F# J
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:7 ^" c$ Y1 \  V3 J4 w' p
失败了的椰茸面包!
, ^' o$ g" }3 Q0 v$ @
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
9 y# E% v0 h# P很好啊！一家大小都做出来了。

! x& G# B1 d* s' P:lol::lol::lol:% S( O+ ]  x) A3 [0 b
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
6 B8 c" T7 I7 `( ]% m& t( K) R:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
! _( h+ r0 i, B看着非常好啊！: d5 e  M4 q( w- e7 G! A- Y9 ~. W
- H; z' \( \7 r/ z# P. h1 A
ps:我现在不能加分，稍后给你补上

% i; C1 L7 X2 O$ q8 O4 J. I有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!. N$ z3 W% l" N  X
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
5 W  b% w( K  O' x炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
& J' P) k! A/ D) r2 @& s8 v  z% t
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
! x! T* v8 c. `9 E呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
3 ~* T. U0 W4 J
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
4 ?: L9 A& X* B" n3 v6 M9 }4 U1 \3 a! B+ b/ V) K* l% p" N
$ A" p& E' u, F- K0 \3 q
原料:
* O  K% n1 Q0 Z/ O) |3 T/ \400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
; w) @' _( ]$ l0 y5 n" E" I步骤:! u2 G& J2 F! i& M: H/ m/ v
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
8 S+ I; g  `. w5 ?& I; h+ Y7 K8 C加入融化的黄油，接着搅。。。3 e" M3 v5 \5 f
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次# w0 t* j2 W9 N+ T! V* v
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
8 V$ u* r: [. I4 X4 }$ `$ h: n4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
3 F6 L4 s% d! m4 ~谢谢啦！
理袁律师事务所
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
理袁律师事务所
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