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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 失败了的椰茸面包!
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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！* F/ d' q+ G! E9 n) Y! c8 F8 `
# X  s% B  ^7 M- {* ]
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:/ p( X9 r8 Z3 x; n8 u$ g
失败了的椰茸面包!
* Y1 H6 B, w: G" o5 W: p4 [6 {
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
) x; n: s, t6 {( v+ ]- x5 R+ H很好啊！一家大小都做出来了。

$ A1 N4 P, R9 g2 O* T2 T  |) r6 D7 g:lol::lol::lol:4 f( _$ x; ]) d, i6 [. q+ d
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。7 J. U8 r" ]& n- P; U5 A% |. H
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
( S* t( _2 Q6 k看着非常好啊！
. v2 H) r& H8 X9 [! Q
: N* [3 S0 L; F' K" x7 Nps:我现在不能加分，稍后给你补上
8 C( o2 C, }. P) E
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
3 x. l% Z) s. ]* a! u尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
* m8 b+ A. n$ k3 I7 _/ R. P炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

1 [& p/ g; O# {找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
. b0 m! y. l, n. K1 M呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

; y! z0 S3 V3 k9 t8 A- T$ q6 m方子是转贴的.个人人为做它太费时间!/ ?! s8 v  c8 y# k* i+ R4 ]3 r  a

0 z( @. N: ^7 B' ~: r) I/ |2 {7 K
原料:
+ r: K! {. E; X/ t' M$ ~400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
% V9 @1 g# b# s步骤:" F; `4 P$ _! x3 W' G
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。- e& v. W& v( M. s, B3 ^* Z; k' o$ L
加入融化的黄油，接着搅。。。
( X; Z7 s4 L6 b2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
# p+ _0 t9 |! g7 M. t# A3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟5 y5 g+ b/ t* A: y7 G
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
, g! d0 I! P$ v  L; H  ?, e; ~* P谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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