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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
: @8 r; }( Z6 Z; i. p$ N5 _+ d% {. P! s) {
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:8 \% f) U& ^4 F9 {. ^
失败了的椰茸面包!
& O3 l( b1 p: r& M+ [
都比我做得最成功的还强!
大型搬家
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:( I) C' _" a3 c0 D7 t# O
很好啊！一家大小都做出来了。
: `9 O9 R2 P* T# \6 f
:lol::lol::lol:
* o$ ?' c. T, U- C: O想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。! L& H( Z1 o# u8 p  n5 ~. \
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
( K  b, ?3 L0 m. i. L. l) O看着非常好啊！' [2 x$ M  G4 X1 R  E8 s7 u

$ A7 ^) u! @: I2 ~! f$ F% K+ Xps:我现在不能加分，稍后给你补上

8 I( [& y  W* Q有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!5 O! V8 [8 e2 i: }4 l8 j' A- h; z
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:, N2 D0 c0 F0 y6 p& _( i
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

* ?' k* E& s3 f  A找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
0 f1 A' a( M9 W呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
+ s7 X) i% ^! H" p! A0 H$ Q
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
6 Q; C! l* f' G; }+ Y1 d+ M! Z  f
& @# F. I3 W; w6 N
原料:
2 f: G0 K! C. t$ z  }4 Q400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
( l: f5 S- q' u+ N% m* N7 L步骤:8 ^: k/ q) t- h
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。" c  S3 v4 T& r+ D# b/ ~7 u
加入融化的黄油，接着搅。。。
) F; v6 ?9 l6 V! z+ x8 T$ i2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
7 A; e! X9 G  V6 q3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
( \: Q8 U7 L2 |# T4 ?$ f& ?! `4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
7 \  \: e, f) d4 U( t+ U$ F谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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