 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:" Y; o1 Z7 a/ G2 N% T% f
1.有点烤糊了,0 x- j+ S# k4 c: m* h
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!8 D7 R. [1 u `$ l# j. k) k. J
3.样子不是期待的.
/ | B/ g& m( C% V& {尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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8 G/ j0 y" K# Q8 z1 p% ` O* ] N4 T3 A8 c
2 e! Y; u& r$ ^7 X& W+ `方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
" V- i. d& i3 C! Z原料:
4 N2 g3 } R6 t9 N- z2 _400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
( q. l! N4 w/ y. @- @7 p步骤:- v' p, G u9 Y- j' c
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
) O; \0 ~7 J$ W J( z; m0 A加入融化的黄油，接着搅。。。6 ] I1 g% l2 m3 J* ~
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
9 e0 m/ ?) o' {3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
1 M: ^* U, Q% m ^4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
