 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:1 \5 o+ m2 T/ t. V/ F( \
1.有点烤糊了,
6 Z5 j, @5 n y9 M2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
: }5 G2 n O J4 Y, c. d1 V0 v3.样子不是期待的.
4 G7 C+ o/ R7 ~6 J! M& x \* ?; r1 {尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
# e: X, s9 G* e1 X/ D2 [3 ?0 p: i" {" U! x2 \0 t& L
3 ^, B4 d( O7 ]* O% d
+ _1 G! N6 z' F- g
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!- H& {% q' n4 s f: v
原料:: H1 `3 U! A1 b- w; W
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺6 L) S1 J6 I7 E; _6 S8 F0 q* n+ [
步骤:; W3 y$ P3 _; Q
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
% `) f2 Y; \( H c" G; Z6 C0 P加入融化的黄油，接着搅。。。
0 s' D& S2 d2 f* Y0 C4 X3 y5 s5 X. H8 ^2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次. N9 N6 O* T2 S7 o; i
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟6 p9 a% w( k7 W) V5 O
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
