 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
7 {* g- t+ |0 `3 I$ U( u1.有点烤糊了,9 E ]9 Y0 l7 R) ?: d8 J
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
+ m) Z3 u9 V2 Z1 J2 `3.样子不是期待的.
9 L# N, \3 I- L _# m+ m3 E尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!; C& U0 T% o' f
& h) v W+ D$ R* h' D; t4 @3 x. f
, x2 x% b. e+ {( n: s& q% ]+ b/ z; {4 N% Z6 a/ N
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
- I; o8 v1 G7 r原料:& Q6 P4 M9 c' X2 n \! D8 P7 Q" K% c
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺1 l% S6 l; x6 J" d1 H! V( T$ _/ {/ }
步骤:8 v) j. i% s1 J% w& a
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。7 z$ ~( \ F7 @5 w7 F& O8 M4 D6 E& x
加入融化的黄油，接着搅。。。
; n# f: V4 I( |9 S1 L2 \2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次9 J; B b5 y" p3 P7 B8 s% l5 l! a9 g
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
3 c! u6 {" P* ^, p: f& H5 T+ j4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
