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牛油果，国内通常称为鳄梨，在国内很少食用，因为特别的贵，一个牛油果至少要20多人民币，一般老百姓很少对它有更深的认识。来这儿以后，发现超市里到处都有卖牛油果的，而且价格不贵，一般在$1多点，所以就开始琢磨牛油果。; W/ N: @9 U' @0 f
牛油果营养价值极高，含有丰富的维生素E、氨基酸、叶酸，胚芽脂醇、不饱和脂肪、叶酸钾和纤维，这种低能量的食品可以防止高血压、动脉硬化和贫血等。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用，可做冷盘、色拉或是一些西式热菜（这是抄的：））。尤其是对小孩十分有益，美国医生极力推崇的婴儿食品，适合刚开始添加辅食的小宝宝，是非常理想的婴儿"first food"；美国人还称之为"brain food"，因为牛油果中所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长，并且提高记忆力。4 q) m& O R! O- B# g0 y' y
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7 r. x; C2 m3 k- g 牛油果的食用方法有很多，最简单的就是做沙拉。方法如下：
% P, A; r( f+ j/ Z1、将牛油果用刀从中间刨开，取出硬心，去皮，切成小块。
$ q- _4 ^/ ^7 a2、放入西红柿，抄熟的青豆，玉米粒，倒入沙拉酱，搅拌均匀即可。5 B5 s4 c1 i3 Y$ {
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另外还可以将其切成小条，放入寿司卷，味道十分好吃。! z- l1 z* p! E- W
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[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-22 23:21 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-10-22 22:06
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楼主
发表于 2008-10-23 04:43
很想吃~~
